O gotowaniu, wnętrzach i zdrowiu
Jeśli chodzi o antyoksydanty, glutation może nie jest najbardziej znany, ale zasługuje na więcej uwagi. Nasze ciała produkują glutation, znany również jako GSH, i wykorzystują go do naprawy tkanek, budowania układu odpornościowego i...
Jeśli chodzi o antyoksydanty, glutation może nie jest najbardziej znany, ale zasługuje na więcej uwagi. Nasze ciała produkują glutation, znany również jako GSH, i wykorzystują go do naprawy tkanek, budowania układu odpornościowego i zapobiegania uszkodzeniom komórek.
Przyjrzyjmy się bliżej, czym dokładnie jest glutation i jakie korzyści płyną z jego stosowania, o których powinieneś wiedzieć.
GSH składa się z trzech aminokwasów - glicyny, glutaminianu i cysteiny - i został wymieniony jako użyteczny w zarządzaniu kilkoma problemami zdrowotnymi, w tym zaćmą, jaskrą, chorobami wątroby, zapaleniem wątroby, zapaleniem kości i stawów, chorobami serca, demencją i anemią (1). Lylen Ferris, naturopata w Portland, Oregon, nazywa glutation "jednym z najpotężniejszych przeciwutleniaczy naturalnie wytwarzanych w organizmie".
Podczas gdy naturalni praktycy zdrowia mają tendencję do bycia wielkimi fanami GSH, recenzowane badania naukowe wspierające tak szeroki zakres zastosowań są ograniczone. Istnieją jednak solidne dane wspierające te pięć głównych korzyści z glutationu z tego super suplementu:
Poprawia insulinooporność: GSH bierze udział w metabolizowaniu insuliny i regulowaniu poziomu glukozy we krwi, co czyni go popularnym suplementem dla diabetyków. Badania opublikowane w czasopiśmie Diabetes Care wykazały, że pacjenci z niekontrolowaną cukrzycą typu 2 mieli poważne niedobory w syntezie glutationu, a suplementacja pomogła przywrócić tę funkcję (2). W badaniu na zwierzętach z 2018 r. stwierdzono, że stosowanie suplementów glicyny w celu skorygowania niedoborów GSH pomogło poprawić wrażliwość na insulinę (3).
Zmniejsza stan zapalny: Biorąc pod uwagę, że stan zapalny uszczupla GSH, ma sens, że suplementacja glutationu może pomóc w kontrolowaniu stanu zapalnego. Badania wykazały związek glutationu z regulacją stanu zapalnego (4, 5). Utrzymanie normalnego poziomu GSH może również pomóc w ochronie przed chorobami zapalnymi.
"[Glutation] odgrywa krytyczną rolę w systemie obrony organizmu przed stresem oksydacyjnym poprzez bezpośrednie neutralizowanie wolnych rodników [i] podtrzymywanie aktywności witamin C i E", wyjaśnia Ferris.
Badania opublikowane w British Journal of Nutrition wykazały, że suplementy pomogły przywrócić poziom GSH i obniżyć poziom białka C-reaktywnego, markera stanu zapalnego, u pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów (6).
Łagodzi skutki uboczne leczenia raka: W przypadku pacjentów chorych na raka, glutation może pomóc w zmniejszeniu toksycznych skutków ubocznych chemioterapii. Badania opublikowane w Journal of Clinical Oncology (7) wykazały, że u pacjentów z rakiem żołądka, którzy otrzymywali GSH w postaci zastrzyku domięśniowego, znacznie zmniejszyły się wymagania dotyczące transfuzji krwi i opóźnienia w leczeniu. U pacjentów z rakiem jajnika w jednym z badań stwierdzono, że podawanie GSH w połączeniu z chemioterapią pozwoliło lekarzom na stosowanie większych dawek leków przy jednoczesnym zminimalizowaniu osłabiających efektów ubocznych chemioterapii (8).
Pomaga spalać tłuszcz: GSH pomaga kontrolować utlenianie tłuszczu. Kiedy w naszym organizmie występuje jego niedobór, magazynujemy więcej tłuszczu i mniej go spalamy. Według naukowców z Baylor College of Medicine (9), suplementacja pomogła przywrócić zdolność spalania tłuszczu osobom starszym, którym trudniej jest schudnąć i które mają większe szanse na niedobór GSH. W ciągu 14 dni, dorośli przyjmujący suplementy zwiększyli swój metabolizm i poprawili utlenianie tłuszczu, tak że było ono na równi z tym u młodszych dorosłych.
Zmniejsza stres oksydacyjny: Ferris zauważa, że chroniczna ekspozycja na toksyny, takie jak dym, promieniowanie, chemikalia i dodatki do żywności, prowadzi do zaburzenia równowagi między wolnymi rodnikami a przeciwutleniaczami, w tym glutationem. Rezultatem jest stres oksydacyjny, który został powiązany z wieloma dolegliwościami zdrowotnymi.
Suplementy GSH mogą pomóc naszemu organizmowi w walce z wolnymi rodnikami, zmniejszając ryzyko rozwoju chorób, począwszy od reumatoidalnego zapalenia stawów i astmy, a skończywszy na raku i chorobach wątroby, jak twierdzi Ferris.
"Glutation pomaga powstrzymać wpływ stresu oksydacyjnego, co z kolei może zmniejszyć ryzyko zachorowania", mówi Ferris.
Glutation zawiera cząsteczki siarki, więc Ferris zaleca spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości siarki, w tym jaj, warzyw krzyżowych, takich jak brokuły, kalafior i brukselka, oraz alg, takich jak czosnek i cebula, aby zwiększyć naturalną produkcję GSH. Jeśli potrzebny jest suplement, najlepszy jest suplement glutationu, ale Ferris zauważa, że przyjmowanie jego składników budulcowych, cysteiny, L-glutaminy (która przekształca się w glutaminian) i glicyny, może być również korzystne. Witaminy C i E również mogą pomóc.
Chociaż GSH może przynieść korzyści zdrowotne, suplementy powinny być przyjmowane ostrożnie. Ferris przestrzega przed przyjmowaniem glutationu w ciąży lub podczas karmienia piersią. Ponadto, astmatycy nie powinni stosować wziewnej wersji suplementu. Aby zmniejszyć powszechne skutki uboczne, takie jak gazy i wzdęcia, przyjmuj suplementy co najmniej 30 minut przed jedzeniem.
Przy wyborze suplementu glutationu, Ferris sugeruje, aby szukać liposomalnego, zredukowanego glutationu dla najlepszej absorpcji, a płynne formuły mogą być lepiej wchłaniane niż proszki lub kapsułki. GSH może być również wstrzykiwany lub wdychany. Najskuteczniejsza dawka zależy od leczonego schorzenia i stanu zdrowia pacjenta. Powszechnie stosowane dawki wynoszą od 250 do 1000 miligramów dziennie. Twój dostawca usług medycznych może zalecić odpowiednią dawkę i sposób podawania, aby spełnić Twoje cele zdrowotne.