O gotowaniu, wnętrzach i zdrowiu
Antyoksydanty są modne. Prawdopodobnie widziałeś je reklamowane we wszystkim, od herbaty i batonów energetycznych do kremów nawilżających i olejków do twarzy. Przeciwutleniacze są powodem, dla którego wszyscy mówią Ci, żebyś jadł...
Antyoksydanty są modne. Prawdopodobnie widziałeś je reklamowane we wszystkim, od herbaty i batonów energetycznych do kremów nawilżających i olejków do twarzy. Przeciwutleniacze są powodem, dla którego wszyscy mówią Ci, żebyś jadł zieleninę i rozkoszował się ciemną czekoladą.
Podczas gdy powszechnie znane przeciwutleniacze, takie jak witamina C i beta-karoten, istnieje jeden super przeciwutleniacz, który powinien być na Twoim celowniku. Mowa o kwasie alfa liponowym (ALA).
"ALA jest potężnym kwasem tłuszczowym, który odgrywa rolę w metabolizmie. Wiąże się z białkami, aby pomóc organizmowi przekształcić węglowodany w energię" - mówi dr Pamela Reilly, lekarz naturopatyczny i certyfikowany konsultant ds. żywienia z siedzibą w Indianapolis. "Kiedy w organizmie występuje nadmiar ALA, przestaje on wiązać się z białkami i zaczyna działać jako silny przeciwutleniacz. Antyoksydanty pomagają organizmowi eliminować wolne rodniki, które mogą powodować uszkodzenia komórek, a nawet ich mutację."
Jedną z właściwości, która szczególnie wyróżnia ALA jest to, że jest on rozpuszczalny zarówno w tłuszczach jak i w wodzie, mówi dr Evan Chait, certyfikowany dietetyk oraz prezes i współzałożyciel AcuWellness. Większość antyoksydantów jest albo rozpuszczalna w tłuszczach, albo w wodzie, ale ponieważ ALA jest rozpuszczalny w obu tych substancjach, ma wyjątkową zdolność wnikania do wszystkich części komórki w organizmie.
Istnieją trzy formy ALA: kwas alfa R-liponowy, kwas alfa S-liponowy i kwas alfa RS-liponowy. Kwas alfa S-liponowy i kwas alfa RS-liponowy są wersjami syntetycznymi i często można je znaleźć w suplementach ALA. Według Chaita, kwas R-liponowy jest naturalną formą kwasu liponowego i jedyną wersją występującą w przyrodzie. Jest on produkowany przez rośliny, zwierzęta i ludzkie ciało. "Kwas R-alfa liponowy wspomaga mitochondrialną produkcję energii" - mówi Chait.
Ponieważ ALA jest produkowany w niewielkich ilościach u ludzi, suplementacja jest często zalecana, jeśli ludzie chcą zwiększyć poziom ALA i uzyskać korzyści zdrowotne i właściwości przeciwutleniające kwasu tłuszczowego.
Społeczność medyczna rzadko bada niski poziom ALA, mówi Reilly, ale niedobory ALA mogą powodować różne problemy zdrowotne. "Niski poziom ALA może potencjalnie powodować zmęczenie, słabą wrażliwość na insulinę, wyższy niż normalny poziom cukru we krwi, bóle nerwów, problemy z widzeniem, przyspieszone starzenie się, problemy wieńcowe, a nawet zmarszczki" - mówi.
Kwas ALA występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, w tym w warzywach liściastych i niektórych rodzajach mięsa. Chait wyjaśnia, że następujące pokarmy są bogate w ALA:
Chociaż te pokarmy zawierają naturalne ALA, ludzie musieliby spożywać duże ilości, aby uzyskać pełne korzyści zdrowotne. "Poziomy z żywności są nadal o wiele za niskie, aby mieć znaczenie kliniczne", mówi dr Joseph Feuerstein, dyrektor medycyny integracyjnej w Stamford Hospital i asystent profesora medycyny na Uniwersytecie Columbia. "Na przykład, gram szpinaku może mieć tylko kilka mikrogramów ALA".
ALA ma liczne korzyści. Oprócz ułatwiania produkcji energii w organizmie, obniżania ciśnienia ocznego i zmniejszania prawdopodobieństwa rozwoju zaćmy, suplementacja ALA jest powszechnie stosowana w leczeniu pacjentów z bólami nerwów cukrzycowych. "ALA ma długą historię stosowania, aby pomóc organizmowi przywrócić wrażliwość na insulinę, obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić zdolność organizmu do utrzymania zdrowia nerwów w obecności każdej formy cukrzycy" - mówi Reilly.
Ale wspomaganie poziomu insuliny i bólu nerwów cukrzycowych nie jest jedyną zaletą ALA. Badania wykazały, że ALA jest skuteczny w spowalnianiu procesu starzenia się mózgu (1) i poprawie funkcji mózgu u pacjentów z chorobą Alzheimera, a także ma niewielkie, ale znaczące korzyści we wspomaganiu utraty wagi (2).
Ponadto, mówi Chait, ALA wspiera wątrobę i serce, promuje zdrową skórę i pomaga w utrzymaniu poziomu glukozy. "Suplementy ALA uzupełniają również witaminy C i E, które są tak ważne dla funkcjonowania organizmu" - dodaje.
Ponieważ organizm wytwarza tylko niewielkie ilości ALA, suplementacja jest często konieczna, aby doświadczyć korzyści płynących z tego wielopłaszczyznowego przeciwutleniacza. Suplementy często występują w formie kapsułek, które można przyjmować 1-2 razy dziennie.
"Prawie każdy może odnieść korzyści z przyjmowania suplementów ALA, ale szczególnie polecam je osobom powyżej 50 roku życia, osobom ze znanymi zaburzeniami równowagi poziomu cukru we krwi, osobom z insulinoopornością i osobom z problemami ocznymi" - mówi Chait.
Sugerowane dawki suplementów ALA są różne, ale często wahają się od 300-600 miligramów dziennie. Lekarze mogą zalecać 600-1,800 miligramów dla pacjentów cierpiących na bóle nerwów cukrzycowych, mówi Feuerstein, ale dawki w tym zakresie powinny być przyjmowane tylko wtedy, gdy są zalecane przez lekarza.
Jeśli jesteś zdezorientowany, od czego zacząć przyjmowanie suplementów ALA, dobrym pomysłem jest szukanie wysokiej jakości, czystych produktów od szanowanych producentów. Szukaj produktów z pieczęcią USP lub UL, mówi Feuerstein. Suplementy zawierające te certyfikaty pokazują, że marki przeprowadzają regularne testy w celu utrzymania standardów jakości.
Jeśli czujesz się przytłoczony, poproś profesjonalistę medycznego o poradę. "Sprawdź się ze swoim lekarzem", mówi Reilly. "Mogą mieć konkretną markę, którą preferują".
Skutki uboczne od przyjmowania suplementów ALA są rzadkie i są one zwykle związane z wysokimi dawkami. Ale jak w przypadku każdego suplementu, konsumenci powinni zwracać baczną uwagę i obserwować reakcje niepożądane.
Efekty uboczne kwasu alfa liponowego mogą obejmować:
"Ludzie ze znanymi zaburzeniami równowagi cukru we krwi powinni częściej sprawdzać poziom glukozy we krwi, gdy zaczynają przyjmować ALA" - mówi Reilly. "Niższe cukry we krwi mogą być wynikiem i mogą stworzyć potrzebę zmniejszenia poziomu leków".
Przed podjęciem suplementów ALA, sprawdź ze swoim lekarzem, aby upewnić się, że suplementacja ALA jest dobrym dopasowaniem do Twojego ogólnego stanu zdrowia i stylu życia.