Organizowanie spotkania bez orzechów

W ostatnich latach zaobserwowano znaczny wzrost liczby dzieci cierpiących na alergie pokarmowe, zwłaszcza na alergie na orzeszki ziemne i drzewne. Poniższe wskazówki powinny pomóc utrzymać następne przyjęcie lub playdate zabawne, zdrowe i bezpieczne.

Najczęstsze alergie pokarmowe występujące u dzieci to: mleko, pszenica, orzeszki ziemne, orzechy, ryby, skorupiaki, jaja i soja. Jednakże, to alergie na orzechy są coraz częstsze. Według badań finansowanych przez FARE, liczba dzieci w USA z alergią na orzeszki ziemne wzrosła ponad trzykrotnie w latach 1997 - 2008.

Kiedy ktoś ma alergię na orzechy, jego organizm wytwarza przeciwciała, próbując się chronić. Przeciwciała te uwalniają substancje chemiczne, takie jak histamina, gdy "najeźdźcy" dostają się do organizmu i powodują wystąpienie objawów alergii w postaci kaszlu, świszczącego oddechu, przekrwienia, bólu brzucha, wymiotów i swędzącej pokrzywki.

Co więc zrobić, jeśli Twoje dziecko ma kolegę z alergią na orzeszki ziemne lub drzewne? Zanim przyjdą, należy potwierdzić z rodzicami, na jakie orzechy są uczuleni i upewnić się, że przyniosą ze sobą leki, których mogą potrzebować. Nie wszystkie alergie na orzechy są jednakowe. Na przykład, orzeszki ziemne są roślinami strączkowymi, ale alergia na orzechy drzewne obejmuje migdały, orzechy włoskie, pekany, nerkowce, orzechy laskowe, orzechy brazylijskie i pistacje. Jeśli planujesz podać przekąskę kupioną w sklepie, uważnie przeczytaj etykietę i upewnij się, że jest na niej napisane "Wyprodukowano w zakładzie wolnym od orzechów". Rano przed playdate upewnij się, że masz śniadanie bez orzechów. Ostatnią rzeczą, której chcesz, jest okruch orzecha czający się na blacie. Na koniec, odłóż karmę dla psa. Wiele pokarmów dla naszych futrzanych przyjaciół jest produkowanych w zakładach, które zawierają orzechy.

Spróbuj upiec te wspaniałe muffiny, gdy będziesz organizować spotkanie z przyjaciółmi bez orzechów. Jesień i powrót do szkoły tuż za rogiem, wybierz się na zbiór jabłek do swojego ulubionego lokalnego sadu i przygotuj te pyszne smakołyki, które dzieci z pewnością pokochają!

SKŁADNIKI

1 szklanka masła 3/4 szklanki brązowego cukru 1 łyżeczka wanilii 2 jajka ½ szklanki sosu jabłkowego 1 filiżanka płatków owsianych 1 łyżeczka posiekanego, skrystalizowanego imbiru ½ łyżeczki cynamonu 1 filiżanka posiekanego jabłka (bez skórki) 1 łyżeczka mielonego imbiru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 filiżanki mąki

INSTRUKCJA:

Rozgrzać piekarnik do 350 stopni. Utrzeć masło z cukrem Dodać jajka i pozostałe składniki z wyjątkiem mąki i proszku do pieczenia Wsypać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać do połączenia. Dodaj masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy na babeczki i piecz przez 15-20 minut.