Supertarkhun

Super estragon to nasz ulubiony napój lata. W upalny dzień pachnący estragon świetnie orzeźwia i gasi pragnienie. Każdy, kto go spróbuje, prosi o przepis. Przepis na ten smaczny napój jest dość prosty.

Autor: Olya Malysheva

W lecie w Moskwie na każdym targu można kupić świeży estragon (inna nazwa estragonu). Mieszkając w centrum, kupujemy je na weekendowych targach przy bulwarze Twerskim lub na Eliseevsky. Jeden pęczek wystarcza na co najmniej dwa litry napoju. Świeże zioła zawierają olejek eteryczny, bogaty w witaminę C i karoten.

Super Tharkhun (na 5 szklanek)

1 l wody pitnej pół łyżeczki świeżego ziela estragonu (zwanego również estragonem) 1 cytryna 2 szczodre łyżki miodu Garść jagód do dekoracji

Wyciśnij sok z cytryny lub użyj całej cytryny, pozbawiając ją skórki i pestek. Oddzielić liście estragonu od lasek i dobrze posiekać w blenderze razem ze wszystkimi składnikami. Napój powinien mieć gładką konsystencję, bez pływających kawałków ziół i cytryny. Jeśli pozostaną kawałki zieleni, przecedzić napój przez sito lub gazę.

Najlepiej od razu wlać estragon do szklanek, dodając lód lub jagody.