Pesto z brokułów
Brokuły są bogate w witaminy, zwłaszcza w witaminę C, i mają właściwości antynowotworowe. Zwykle brokuły są gotowane lub smażone, ale wtedy niektóre z użytecznych cząsteczek są niszczone i kapusta traci swoją wartość. Jednak...
Brokuły są bogate w witaminy, zwłaszcza w witaminę C, i mają właściwości antynowotworowe. Zwykle brokuły są gotowane lub smażone, ale wtedy niektóre z użytecznych cząsteczek są niszczone i kapusta traci swoją wartość. Jednak surowe brokuły są dobre w sałatkach, a z tym pesto można zjeść pół patelni kapusty w jeden wieczór.
Pesto z brokułów
- 1 średnia bułka brokułowa
10 liści bazylii
sok z połowy cytryny
pół filiżanki orzechów włoskich
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki oliwy z oliwek
1-2 łyżki wody
sól morska, pieprz
Posiekaj brokuły, włóż wszystkie składniki do szklanego blendera i dobrze posiekaj. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Jeśli smakuje sucho, dodaj oliwy z oliwek lub wody. Do pesto można również dodać starty ser. Podawać jako przystawkę, razem z sałatką, makaronem lub innym daniem dodatkowym. My lubimy po prostu smarować pesto na pieczywie i kawałkach warzyw.
Dzięki Green Kitchen Stories za fajny przepis!