Frytki marchewkowe z kremem pomidorowym

Prosta i pyszna przekąska, która idealnie nadaje się na wieczorne wieczory filmowe. Marchew można również zastąpić batatami. W przeciwieństwie do zwykłych frytek, ta opcja będzie lżejsza. Bez frytownicy i bez rafinowanego oleju.

Autor: Olya Malysheva

Możesz dodać dowolne przyprawy, które lubisz. Dla pikanterii - curry i pieprz cayenne. Dodaj suszoną bazylię i tymianek dla smaku. Dodaj dowolną kombinację przypraw i ziół, którą lubisz.

Delikatny i gęsty krem pomidorowy można łączyć również z innymi pieczonymi warzywami. Jeśli dodasz do blendera wodę, otrzymasz smaczną zupę krem.

Frytki marchewkowe z kremem pomidorowym

10 średnich marchewek suszona bazylia łyżeczka suszonego czosnku sól i pieprz 3 łyżki ghee (lub oleju kokosowego)

Krem pomidorowy

5 pomidorów połówka awokado 3-5 suszonych pomidorów (lub 8 oliwek w oleju) 1/2 słodkiej czerwonej papryki sól do smaku

Marchewkę kroimy w słupki jak chipsy - 5-6 cm długości i 1 cm grubości. Przełóż marchewki do suchej miski, skrop ghee i dopraw. Dobrze wymieszać.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Rozłóż marchewki na dwóch blachach do pieczenia wyłożonych papierem pergaminowym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez około 25 minut, aż marchewki będą miękkie i złociste. Po ugotowaniu marchewkę można posypać dodatkowymi przyprawami.

Aby przygotować krem, zmiksuj wszystkie składniki w blenderze i podawaj razem z gorącymi paluszkami marchewkowymi.