Weekendowe plany: 3 pyszne i zdrowe desery

Bezmączne brownies z masą orzechową czy Raw brownies bez cukru i bez kuchenki? Albo proste batoniki owsiane z daktylami i nasionami? Znaleźliśmy te przepisy na proste i pyszne desery na naszych ulubionych blogach i na pewno zrobimy niektóre z nich w ten weekend.

Brownie z pastą pekan (bez mąki) (za 20 sztuk)

2 jajka 2 łyżki ekstraktu waniliowego 1 filiżanka pasty z pekanów 100g cukru kokosowego 1 łyżka sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki soli morskiej 100g gorącej czekolady o zawartości 70% kakao w proszku, pokruszonej szczypta płatków soli morskiej (opcjonalnie)

Rozgrzać piekarnik do 160°C.

Wymieszaj jajka z ekstraktem z wanilii i odstaw na bok. W innej misce wymieszaj razem cukier kokosowy, sól i sodę oczyszczoną.

W dużej misce wymieszaj dobrze masę pekanową i jajka. Dodać cukier kokosowy, połowę posiekanej czekolady i wymieszać do połączenia.

Formę o wymiarach 20×20 cm wyłożyć papierem pergaminowym i przełożyć do niej przygotowane ciasto. Pozostałą posiekaną czekoladę posypać na wierzch i lekko wcisnąć dłońmi w ciasto. Posypać płatkami soli morskiej i wysłać do rozgrzanego piekarnika.

Piec przez 20-30 minut, aż ciasto się zrumieni. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokroić w plastry.

Zdjęcie i przepis: My New Roots

・ ・ ・

Batoniki owsiane z daktylami (Na 20 batoników 2,5×8 cm)

400g płatków owsianych 20 daktyli królewskich (400g) 300 ml wody 200 g rodzynek 100 g nasion słonecznika 3 łyżki oleju kokosowego tłoczonego na zimno 4 łyżki nasion chia i 16 łyżek wody 2 łyżeczki cynamonu

Rozgrzać piekarnik do 200°C.

Wymieszaj nasiona chia z wodą i pozostaw na 10 minut. Usuń pestki z daktyli i zmiksuj je w blenderze z olejem kokosowym i wodą, aż powstanie gładka pasta. Do gotowej masy dodać płatki owsiane, słonecznik, cynamon, namoczone nasiona chia i wymieszać.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub wysmaruj ją olejem kokosowym (lub ghee). Rozłóż masę równomiernie na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 35 minut. Po wyjęciu z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia na około 15 minut, a następnie pokroić na batony.

Gotowe batoniki przechowywać w pojemniku z zamkniętą pokrywką w temperaturze pokojowej.

Zdjęcie i przepis: Deliciously Ella

・ ・ ・

Raw & Vegan Brownies z kawałkami ziaren kakao (Dla 20 sztuk)

2 filiżanki daktyli bez pestek (200g) 1,25 filiżanki posiekanych orzechów włoskich 1 filiżanka mielonych migdałów 1/4 filiżanki pistacji, obranych i posiekanych 1 filiżanka kakao 1/4 filiżanki posiekanych ziaren kakao 1 łyżka oleju kokosowego 1 łyżka soli morskiej szczypta cynamonu

W blenderze lub robocie kuchennym posiekaj orzechy włoskie, migdały i pistacje (możesz zostawić grube okruchy). Dodaj daktyle i kakao i ponownie zmiksuj za pomocą blendera.

Gotową masę przełożyć do głębokiej miski i wymieszać z roztopionym olejem kokosowym, kawałkami ziaren kakaowca i resztą składników.

Umieść papier pergaminowy w naczyniu do pieczenia o wymiarach 20×20 cm i równomiernie rozprowadź w nim przygotowane ciasto. Wstawić do lodówki na 30 minut.

Pokrój na kawałki i podawaj lub włóż do zamrażarki, aby zjeść później.

Zdjęcie i przepis: Nutrition Stripped