Zapiekane pomidory z serem feta i czosnkiem

Rodzaj potrawy, która wymaga minimum wysiłku, aby stworzyć smaczne i efektowne danie. Pokrój w plastry, skrop oliwą i przyprawami i wyślij do piekarnika! Szczególnie podoba mi się tutaj pomysł z poziomym krojeniem pomidorów i główki czosnku - wygląda naprawdę ładnie! Świetnie nadaje się na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.

Pomidory są często zapiekane z odrobiną cukru dla dodatkowej słodyczy. Możesz użyć dowolnego nierafinowanego cukru, możesz eksperymentować z topinamburem lub syropem z agawy, możesz też po prostu pominąć ten punkt w przepisie. W wersji wegańskiej, zamiast fety można upiec tofu lub podać warzywa z ulubionym pieczywem.

Zapiekane pomidory z serem feta i czosnkiem

• 3 duże pomidory przekrojone poziomo na pół
• 300 g pomidorków koktajlowych lub pomidorów na gałązce
• 400 g sera feta
• 1 duży ząbek czosnku przecięty poziomo na pół
• Kilka gałązek tymianku
• sól i pieprz
• 10-15 ml nierafinowanego cukru
• 60-80ml tłoczonej na zimno oliwy z oliwek extra virgin
• sok z cytryny

1. Rozgrzać piekarnik do 180C.
2. Duże pomidory ułożyć na blasze do pieczenia przeciętą stroną do góry, dodać pomidorki koktajlowe, ser feta, czosnek i tymianek. Posypujemy solą i pieprzem, a pomidory posypujemy nierafinowanym cukrem. Skrop wszystko oliwą z oliwek i odrobiną soku z cytryny.
3. Zapiekać przez około 45 minut, aż ser i czosnek lekko się zarumienią.
4. Wyjąć z piekarnika i podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.

Bon appetit!

Zdjęcia i przepis: theprettyblog.com