Jak zrobić mleko z orzechów laskowych

W naszej lodówce prawie zawsze jest butelka mleka z orzechami laskowymi. Sprawia, że każde smoothie jest jeszcze smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące. Mleko orzechowe jest świetną alternatywą dla zwykłego mleka, a do jego produkcji nie potrzebujesz farmy ani krów.

Autor: Olya Malysheva

Z czego jest zrobiony?

Do przygotowania mleka orzechowego potrzebujesz tylko wody i nieugotowanych orzechów. Najlepsze mleko dają orzechy laskowe, migdały i orzechy brazylijskie. Można również użyć orzechów włoskich lub piniowych. Mleko robi się również z surowych nasion - sezamu, maku czy pestek dyni.

Mleko będzie smakowało lepiej, jeśli orzechy zostaną wcześniej namoczone w wodzie pitnej. Jeśli robię mleko rano, zostawiam orzechy na noc w misce z wodą. Rano płuczę, a następnie miksuję orzechy w blenderze z odpowiednią ilością wody. Ale czasami zapominam i po prostu używam suszonych orzechów.

Jak

Receptura mleka orzechowego jest następująca: Orzechy + woda pitna + blender + sitko

Klasyczny stosunek orzechów do wody wynosi 1 do 4.

* Aby przygotować 4 filiżanki mleka orzechowego, będziesz potrzebować 4 filiżanek wody i 1 filiżanki orzechów. Na jedną filiżankę mleka, 1 filiżankę wody i 1/4 filiżanki orzechów.

Stosunek ten może się zmieniać w jedną lub drugą stronę. Na przykład, czasami biorę więcej orzechów i mniej wody - około 1 do 3 - aby uzyskać bardziej aromatyczne i gęstsze mleko.

Na zasadzie jeden do dwóch.

1. Zmieszaj orzechy i wodę w blenderze. Podczas gdy blender wykonuje swoją pracę, zwykła woda zamieni się na Twoich oczach w białe mleko. Im większa moc blendera, tym szybciej to nastąpi i tym bardziej jednolity i biały będzie Twój napój.

2. Po wyłączeniu blendera gotowe mleko przecedzić przez sitko, gazę lub specjalny woreczek do mleka orzechowego (google it!).

Możesz zobaczyć ten proces na tym filmie z bloga My New Roots.

Zrobione! Teraz możesz posłodzić to mleko daktylami lub miodem, dodać wanilię lub cynamon. Możesz zrobić koktajl mleczny z bananem i jagodami lub wstawić mleko do lodówki i używać go w kuchni w taki sam sposób, w jaki normalnie używasz mleka krowiego.

Mleko orzechowe przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętej butelce przez około 3 dni.

10 przepisów z mlekiem z orzechów laskowych:

1. czekoladowe smoothie 2. smoothie cytrynowe 3. Jogurt zielony 4. "Jogurt z czarną porzeczką 5. Truskawka z zieloną śmietanką 6. Gorąca czekolada mleczna 7. Jogurt mleczny z orzechami laskowymi: truskawka z orzechami laskowymi i czekolada z migdałami 8. Jagodowe smoothie 9. Mleko z orzechów laskowych i smoothie jagodowe 10. Truskawkowe smoothie z awokado