Zdrowe przekąski na Super Bowl

Super Bowl to fajny czas dla przyjaciół i rodziny, aby zebrać się razem i cieszyć się wspaniałą grą w piłkę nożną i pysznymi przekąskami. Zbyt często jednak, te przekąski są obciążone dużą ilością kalorii, tłuszczu i niskiej zawartości składników odżywczych. Chcesz wziąć udział w zabawie bez poświęcania swoich nawyków żywieniowych? Sprawdź te 3 zdrowe przepisy na przekąski na Super Bowl!

Frytki z cukinii

Składniki

2 cukinie 1 białko jajka 1/4 szklanki mleka 1/2 szklanki rozdrobnionego parmezanu 1/2 filiżanki przyprawionej bułki tartej Spray do gotowania warzyw

Wskazówki

Rozgrzać piekarnik do 425°. Cukinię pokroić w 3-calowe słupki. W małej misce ubić białko jajka i dodać mleko. Połączyć parmezan i przyprawioną bułkę tartą w osobnej misce. Zanurz patyczki cukinii w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej. Posmaruj blachę do pieczenia sprayem do gotowania i ułóż na niej cukinię. Piec przez 25-30 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru.

Kawałki kalafiora z buffalo

Składniki

6 filiżanek świeżych płatków kalafiora 2 łyżeczki czosnku w proszku szczypta soli szczypta pieprzu 1 łyżka stołowa masła, roztopionego ¾ szklanki gorącego sosu

Wskazówki

Rozgrzać piekarnik do 450 stopni. Spryskać blachę do pieczenia olejem do gotowania lub oliwą z oliwek. Odstawić na bok. Wymieszać czosnek w proszku, sól, pieprz, roztopione masło i gorący sos w małej misce. Włóż kalafiora do dużego worka o pojemności galona, wlej do niego sos buffalo. Potrząsać, aż kalafior będzie w pełni pokryty. Rozłożyć na blasze do pieczenia. Piec przez 20 minut. Podawać z sosem ranch lub blue cheese, jeśli jest taka potrzeba.

Hummus z suszonych pomidorów (Sun-Dried Tomato Hummus)

Składniki

2 (15 oz) puszki ciecierzycy, odsączone i opłukane 2 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone 1 słoik (10 oz) suszonych pomidorów w oliwie z oliwek 1 filiżanka pasty tahini 1/2 szklanki soku z cytryny (około 4 cytryny) 2 łyżki stołowe pasty pomidorowej 1 łyżeczka soli morskiej, lub więcej do smaku 1 1/2 łyżeczki wędzonej papryki 1/2 szklanki oleju sezamowego

Wskazówki

Umieścić ciecierzycę, czosnek, suszone pomidory, tahini, pastę pomidorową, trochę soli i wędzonej papryki w robocie kuchennym lub blenderze i przetwarzać aż do połączenia i uzyskania gładkiej konsystencji. Skropić olejem sezamowym, dodając go więcej, jeśli chcesz uzyskać rzadszą konsystencję. Dopasuj przyprawy do smaku. W razie potrzeby dodaj więcej oleju, soku z cytryny lub pasty pomidorowej. Podawaj z mżawką oleju.