Porzeczkowe smoothie

Kupiliśmy na targu czarne porzeczki, ale nie mogę ich jeść tak jak wiśni czy truskawek. Nawet jeśli są dojrzałe, są jeszcze zbyt kwaśne. Porzeczki w formie gęstego jagodowego smoothie to zupełnie inna sprawa.

Witaminy z grupy B, P, A, witamina K, karoten, wapń, potas, fosfor i żelazo - czarna porzeczka bije na głowę większość owoców jagodowych pod względem ilości i stężenia witamin, minerałów i innych składników odżywczych. Czarna porzeczka wzmacnia odporność, tonizuje i usprawnia proces hematopoezy. Czarna porzeczka jest liderem wśród innych roślin pod względem zawartości witaminy C - już 35-40 jagód zapewnia dzienną normę. To mniej więcej tyle, ile wypiliśmy dziś rano.

smoothie z czarnej porzeczki (2 porcje)

1 filiżanka czarnej porzeczki Świeże liście mięty (1 pęczek) 2 duże banany (lub 3 małe) 1 szklanka kefiru (lub zwykłego jogurtu) 1 szklanka wody

Ja dodałam kubek wody i kubek kefiru, ale można zrobić wersję bardziej mleczną - bez wody, za to z dwoma kubkami kefiru lub niesłodzonego jogurtu.

Wszystkie składniki dobrze wymieszać w blenderze i wypić w oczekiwaniu na przypływ wigoru.