Weekend na dobre: zupa krem z zielonego groszku z kremem z nerkowców, dobry skandynawski film i książka o założycielu IKEA i jego drodze do sukcesu

Oprócz spacerów w deszczu i spotkań z przyjaciółmi i rodziną, plany na ten weekend obejmują zrobienie delikatnej zupy krem z zielonego groszku i nerkowców, obejrzenie wzruszającego skandynawskiego filmu i dokończenie lektury książki o historii sukcesu IKEA i jej założyciela.

Autor: Olya Malysheva

・・・

Zupa z zielonego groszku i mięty z kremem z nerkowców

(na 4 porcje)

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szt. małej białej cebuli
• 2 szalotki
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta czarnego pieprzu
• 3 szklanki wywaru warzywnego
• 6 filiżanek mrożonego zielonego groszku
• 1/2 szklanki liści mięty
• 1/4 szklanki liści pietruszki
• 1/2 szklanki kremu z nerkowców + kilka dodatkowych łyżek do dekoracji

Na krem z nerkowców (ok. 1 filiżanka):

• 1 filiżanka nerkowców namoczonych przez noc
• 1/2 do 3/4 szklanki wody
• 1/4 łyżeczki soli

Do dekoracji:

• 1/4 szklanki kiełków, groszku

Podgrzej oliwę z oliwek w garnku do zupy na średnim ogniu. Dodajemy posiekaną cebulę i szalotkę. Gotuj przez około 5 minut, aż cebula będzie miękka i półprzezroczysta. Dodać sól, pieprz, bulion (lub wodę). Doprowadzić do wrzenia i dodać groszek. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 10 minut.

Aby przygotować krem z nerkowców, opłucz orzechy i umieść wszystkie składniki w blenderze, dodając najpierw 1/2 szklanki wody. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli chcesz, dodaj trochę więcej wody i soli lub innych przypraw.

Po zdjęciu garnka z ognia, przelej jego zawartość do blendera. Dodać miętę i pietruszkę i zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej, delikatnej konsystencji.

Ugotowaną zupę krem z powrotem włożyć do garnka, dodać krem z nerkowców. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Wlać zupę do talerzy, udekorować zielonym groszkiem, ziołami i kremem z nerkowców i szybko podawać.

Zdjęcia i przepis: thefullhelping.com

・・・

Film Drugie życie Uwe

Sympatyczny skandynawski film o zrzędliwym i wzruszającym staruszku Uwe, którego historia skłania do refleksji nad znaczeniem miłości i przyjaźni, starości i wartości własnego życia oraz życia rodziny i przyjaciół.

Reżyser: Hannes Holm
2015 г.

・・・

Książka "Mam pomysł! Opowieść o IKEA" autorstwa założyciela IKEA Ingvara Kamprada

Fascynująca książka o życiu założyciela IKEA, jego podejściu do biznesu i inspirującej filozofii firmy. Książka spodoba się nie tylko początkującym biznesmenom, ale także tym, którzy lubią ciekawe historie zwykłych ludzi, którzy osiągnęli wielki sukces.