Czekoladowe smoothie z kremem

To smoothie to jedna z opcji na relaksujące niedzielne śniadanie po porcji dobrych ćwiczeń i zielonego soku. Mleko z orzechów laskowych i śmietanka kokosowa nadają mu delikatny, kremowy smak. Jeśli po zrobieniu smoothie włożysz je na kilka minut do zamrażarki, będzie smakowało jeszcze bardziej jak lody. Lody nie zawierają mleka krowiego i cukru.

Jeśli przygotujesz składniki z wyprzedzeniem - włożysz banany do zamrażarki, a suszone morele i daktyle namoczysz w wodzie pitnej, przygotowanie zajmie Ci nie więcej niż 10 minut. Mrożone banany sprawiają, że końcowy napój jest chłodniejszy i smaczniejszy. Jeśli Twój blender potrzebuje dużo czasu, aby zmiksować smoothie do odpowiedniej konsystencji, z mrożonymi bananami efekt końcowy będzie bardziej przypominał orzeźwiający koktajl mleczny niż ciepłą papkę. Upewnij się, że obrałeś i pokroiłeś banany w krążki przed włożeniem ich do zamrażarki, w przeciwnym razie rano skórki zamienią się w kamień i nie zostaniesz z żadnym smoothie ani deserem. Inne zasady przygotowywania idealnego smoothie opisałam w tym poście.

Mleko do tego smoothie może być zrobione z orzechów laskowych, migdałów, pekanów lub orzechów brazylijskich. Pekany dodadzą karmelowego posmaku, ale te orzechy są tak smaczne same w sobie, że można je posypać gotowym smoothie, a nie marnować na robienie mleka. Możesz użyć gotowego mleka migdałowego, najlepiej bez pasteryzacji, np. mleka migdałowego White 365 detox.

Czekoladowe smoothie z kremem
(na 2 porcje)

• garść surowych orzechów laskowych
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki śmietanki kokosowej lub mleka kokosowego
• 2 banany (wstępnie pokrojone, pokrojone w plasterki i zamrożone)
• 5 moreli (wstępnie namoczonych)
• 3 do 4 gruszek daktyli
• 1,5 łyżeczki kakao
• szczypta soli himalajskiej

Wyjmij zamrożone banany z zamrażarki, aby się trochę rozmroziły i nie popsuły blendera. Zacznij przygotowywać mleko z orzechów laskowych.

Orzechy laskowe i wodę zmiksować w blenderze na najwyższych obrotach, a następnie przecedzić przez sito.

Umieść ugotowane mleko, banana i resztę składników w blenderze. Ponownie zmiksować na najwyższych obrotach, aż do uzyskania gładkiej, jedwabistej konsystencji. Podawać na zimno z posypką z wiórków czekoladowych i orzechów laskowych.