Grillowany kurczak w rozmarynie z sałatką jarmużową z migdałami i jabłkami Przepis

Kurczak jest zawsze zadowolenie tłumu, ale co czyni to danie extra-specjalne jest użycie masła migdałowego jako składnik emulgujący. Plus, LuckyMeals kurczak jest szczególnie delikatne i aromatyczne, ponieważ jakość kurczaka podniesione bez antybiotyków i hormonów, smakuje lepiej.

Grillowany kurczak z masłem migdałowym i sałatką jarmużową z jabłkami

Użycie masła migdałowego jako składnika emulgującego sprawia, że to danie jest wyjątkowe. Dodatkowy smak udek z kurczaka stawia go ponad szczyt.

Dla kurczaka:

• 2 (5 oz.) Udka z kurczaka bez kości bez skóry.
• 2 łyżki oliwy z oliwek Extra Virgin
• 1 łyżka świeżego rozmarynu (drobno posiekane)
• ½ cytryny (starta i wyciśnięty sok)
• ½ łyżeczki czerwonego pieprzu w płatkach
• Sól i czarny pieprz (do smaku)

Na emulsję z masła migdałowego:

• 3 łyżki Ocet balsamiczny.
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 3 łyżki masła migdałowego
• 1 pomarańcza (starta i wyciśnięty sok)
• ¼ filiżanki Extra Virgin Olive Oil
• Sól i czarny pieprz (do smaku)

Dla Sałatki:

• 1 Jabłko Honeycrisp (pokrojone na kawałki)
• ¼ filiżanki Koper włoski (pokrojony na kawałki)
• ¼ filiżanki marchewki (rozdrobniona)
• ¼ filiżanki borówek amerykańskich
• ¼ szklanki pomidorów winogronowych (przekrojone na pół)
• ¼ filiżanki czerwonej cebuli (pokrojonej na kawałki)
• 4 filiżanki młodego jarmużu (luźno pakowane)
• ½ cytryny (wyciśnięty sok)
• 1 łyżka oliwy z oliwek Extra Virgin
• Sól i czarny pieprz (do smaku)

Instrukcje:

Kurczaka doprawić solą i pieprzem, a następnie oliwą z oliwek, rozmarynem, płatkami pieprzu i cytryną. Na grillu lub w 400° piekarniku, gotuj kurczaka przez 4-5 minut z każdej strony, lub do osiągnięcia 165°. Po zakończeniu, pozwól kurczakowi odpocząć, a następnie pokrój go w plastry wzdłuż. Połącz składniki na emulsję w robocie kuchennym, dodając oliwę z oliwek jako ostatnią, a następnie zachowaj do sałatki. Połączyć wszystkie składniki sałatki w misce, pozostawiając oliwę z oliwek i sok z cytryny na koniec. Polać sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, a następnie dokładnie wymieszać. Na sałatkę nałożyć kurczaka i podawać.

Wskazówka: W przypadku sałatek z gęstym dressingiem, użyj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i soku z cytryny, aby nałożyć dodatkowy "dressing" i nie przesadzić z ilością zieleniny. Cytryna i oliwa z oliwek są ważnymi składnikami wszystkich sałatek, ale zagęszczone dressingi mogą zrujnować sałatkę, jeśli nałożysz ich zbyt dużo.

Całkowity czas przygotowania/gotowania: 20 minut