Lody bananowe: z figami, limonkami i truskawkami

Banany są idealną bazą dla pysznych lodów. Bez cukru, mleka i jajek, stanowi wspaniały deser na bazie owoców. Istnieje wiele wariantów. Użyj swoich ulubionych jagód, przypraw i owoców. Można dodać kakao lub wiórki czekoladowe. Zrobiłam trzy warianty: lody z sezonowymi figami i moją ulubioną wanilią, orzeźwiające limonkowe i truskawkowe.

Autor: Olya Malysheva

Najlepsze banany to te dojrzałe, z brązowymi plamkami na skórce. Takie banany są najsłodsze. Nie przechowują się one długo, więc kupując gałązkę dojrzałych bananów, połowę z nich wysyłam do zamrażarki. Później staną się bazą do lodów, smoothie lub innych deserów. Dla wygody, najlepiej pokroić banany w monety i rozłożyć je w kilku pojemnikach.

Rys.

2 banany 1/2 nasion laski wanilii 2 figi 1 szczypta soli 1 łyżka miodu lub syropu topinamburowego

Lime

2 banany 1 limonka (bez skórki) 1 łyżka miodu lub syropu z topinamburu

Truskawka

2 banany 15-20 mrożonych truskawek 1 łyżka miodu lub syropu z topinamburu

Zmrożone banany i resztę składników zmiksować w blenderze na gładki krem. Rozłożyć do pojemników i włożyć do zamrażarki do uzyskania sztywnej masy (można też jeść od razu, jak gęsty krem). Zazwyczaj zostawiam je w zamrażarce na noc, a następnie przenoszę pojemniki do lodówki na godzinę przed deserem. Za pomocą łyżki do lodów uformować kulki i ułożyć na talerzach. Polewamy miodem, syropem i dekorujemy owocami. Am!