Ten przepis został dostarczony przez naszych przyjaciół w Enjoy Life Foods. Zdobądź więcej wspaniałych, przyjaznych dla alergików przepisów tutaj!
Czy to kolacja czy deser? Tak czy inaczej, to Deser Pizza zasługuje na miejsce na stole w kuchni! Przepis zawiera Enjoy Life's gluten-free i paleo Pizza Crust topped z bezmlecznych Mini Chocolate Chips i Mini Cookies-pure indulgence!
SKŁADNIKI:
Robi jedną 12-calową pizzę
Dla skorupy:
1 pudełko Enjoy Life Foods Pizza Crust Mix
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 1/4 szklanki zimnej wody
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron, podzielone, plus więcej w razie potrzeby
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dla dodatków
1 filiżanka Enjoy Life Foods Mini Chips
8 dużych pianek marshmallows, przepołowionych
1/4 filiżanki nasion słonecznika (może zastąpić dla każdego innego ziarna)
2, 1 uncji torby Enjoy Life Foods Crunchy Chocolate Chip Mini Cookies, łamane na pół
1/2 filiżanki malin (dowolny owoc może się nadać!)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Aby zrobić skórkę, umieść blachę do pieczenia lub kamień do pizzy na dolnej półce piekarnika. Rozgrzać piekarnik do 400°F. Przygotować kawałek papieru pergaminowego i odłożyć na bok.
W dużej misce umieścić mieszankę ciasta do pizzy. Dodaj cynamon i wymieszaj trzepaczką do połączenia. Dodaj 1 szklankę zimnej wody, olej i ekstrakt waniliowy, mieszając, aż powstanie miękkie, ale dające się wyrobić ciasto - w razie potrzeby dodaj zimną wodę.
Przenieś masę na miejsce pracy i ugniataj przez 2 minuty, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, ale nie klejące. Lekko posmaruj każdą kulkę olejem, a następnie naoliwionymi rękoma ugniataj i rozciągaj kawałek na około 12 cali i 1/4 cala grubości. Przykryj luźno plastikową folią i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu na około 25 minut. Ciasto będzie puszyste.
Ostrożnie przenieś ciasto na rozgrzaną blachę (zostawiając je na papierze pergaminowym). Piecz, aż wierzch będzie jędrny i puszysty, a brzegi zaczną twardnieć (około 8 minut). Posyp ciasto wiórkami Mini Chips. Pozostaw na około 5 minut, aż zaczną się topić, a następnie rozprowadź je po całym cieście, pozostawiając około 1/2-calowy brzeg.
Na roztopioną czekoladę połóż połowę pianek marshmallows, nasiona słonecznika i Crunchy Mini Cookies. Wstaw z powrotem do piekarnika na około 5 minut, aż pianki marshmallows staną się puszyste i lekko przyrumienione.
Dodaj maliny. Piec przez kolejne 5 minut, aż pianki będą złociste, a maliny zmiękną. Studzić na kamieniu przez około 10 minut, aż będzie można je łatwo przenosić.
Podawaj na ciepło. Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2 dni, a pozostałe włóż do zamrażarki na 3 miesiące. Podgrzej ponownie przed podaniem.
