Koktajl migdałowy

Istnieje wiele opinii na temat korzyści i szkód wynikających z picia mleka krowiego. Podoba mi się podejście ajurwedyjskie: niektórzy ludzie uważają je za przydatne w odpowiednich kombinacjach, inni mogą uznać je za szkodliwe. Klasyczny milkshake, w którym miesza się zimne mleko, cukier i owoce, jest przykładem niewłaściwej kombinacji. Taki napój jest ciężkostrawny.

Autor: Olya Malysheva

I oczywiście jest ogromna różnica między mlekiem od krowy, która rośnie na antybiotykach i hormonach, a mlekiem od zadowolonej krowy, która je świeżą trawę na polu. Smak i wpływ na organizm pasteryzowanego mleka z paczki i świeżego mleka bez obróbki przemysłowej są nieporównywalne.

W tym przepisie mleko nie pochodzi od krowy, ale od orzechów. Takie mleko można zrobić z wody i dowolnych surowych orzechów lub nasion - orzechów laskowych, sezamu, maku, pestek dyni, słonecznika lub kokosa. Mleko migdałowe ma najświeższy smak. Migdały są bogate w wapń, magnez, fosfor, witaminę E i cynk. Wszystkie składniki odżywcze są jeszcze lepiej wchłaniane, ponieważ orzechy są namaczane w celu uzyskania mleka.

Koktajl migdałowy (na 1 filiżankę)

garść nieobranych migdałów (namoczonych przez noc) 1 szklanka wody 3 daktyle bez pestek (lub łyżka miodu) 1/2 łyżeczki cynamonu 5-8 listków świeżej mięty

Opłucz migdały, które były moczone przez noc i dobrze wymieszaj w blenderze ze szklanką wody. Otrzymane mleko przecedzić przez gazę lub sito. Dodaj daktyle, cynamon, liście mięty i ponownie zmiksuj wszystkie składniki za pomocą blendera. Gotowe smoothie można szybko schłodzić w zamrażarce, dodać lodu lub pić od razu, udekorowane laską cynamonu i wiórkami kokosowymi.

Jeśli lubisz granolę, spróbuj zastąpić ten orzechowy napój zwykłym mlekiem lub jogurtem. Yammy!