Kuleczki kokosowe z suszonymi morelami i cynamonem

Te kulki to szybka i łatwa opcja na słodką przekąskę bez mąki, cukru i mleka. Składniki można zmieniać w nieskończoność, dodawać różne przyprawy i nasiona, suszone jagody czy kakao.

Autor: Olya Malysheva

Główną zasadą jest to, że orzechy i nasiona powinny być surowe, a nie smażone. Lepiej jest wybierać owoce suszone jak najbardziej naturalne, bez dodatku cukru i barwników. Kuleczki kokosowe można przechowywać w lodówce, aby lepiej zachowały swój kształt.

Kuleczki kokosowe z prażonymi sułtankami i cynamonem (Na 12 kulek)

100g migdałów niesmażonych 100 g suszonych moreli 5 łyżek wiórków kokosowych 1,5 łyżeczki cynamonu 1 łyżka miodu 1 łyżka soku z cytryny 2 szczypty soli

Płatki kokosowe do kruszonki

W blenderze lub robocie kuchennym posiekaj najpierw migdały na kruszonkę, a następnie dodaj płatki kokosowe i ponownie zmiksuj. Posiekać morele nożem na drobno i umieścić w blenderze razem z orzechami. Dodaj cynamon, sok z cytryny i sól. Zmiksuj jeszcze raz w blenderze. Do masy dodajemy miód i mieszamy widelcem. Zwijamy w kulki i każdą posypujemy płatkami kokosowymi. Deser jest gotowy!