Sokować czy miksować... oto jest pytanie. A odpowiedź brzmi, cóż... to zależy. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o kluczowych różnicach między smoothie a zielonym sokiem.
Pulpa
Blendowanie łączy wszystko. Nic nie jest usuwane. W przypadku soków oddzielasz sok od miąższu, a każdy, kto kiedykolwiek robił soki, wie, że z soku pozostaje góra miąższu. Mimo to, miąższ ten można wykorzystać na wiele sposobów, np. dodając go do kompostu lub jako składnik wypieków. Dodatkowo, twoi futrzani przyjaciele również go pokochają!
Błonnik
Istnieją dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Błonnik nierozpuszczalny utrzymuje Twój przewód pokarmowy w dobrej kondycji i spowalnia wchłanianie cukru. Spowalnia jednak tempo wchłaniania składników odżywczych przez organizm. W soku pozostaje błonnik rozpuszczalny, który może działać jak prebiotyk, ale usuwamy błonnik nierozpuszczalny, czyli miąższ, aby dostarczyć organizmowi zastrzyk składników odżywczych.
Wchłanianie
Dzięki sokom składniki odżywcze są szybko wchłaniane, co powoduje szybkie uwalnianie wszystkich zdrowych rzeczy do organizmu i krwiobiegu. Sok wyciska do 70% wartości odżywczych prosto do szklanki, a Twój organizm wchłania 100%. Z drugiej strony, blendowanie zapewnia długotrwałe uwalnianie składników odżywczych przez cały dzień.
Konsumpcja
Łatwiej jest spożywać ogromne ilości owoców i warzyw podczas robienia soków, ale jeśli starasz się używać wszystkich produktów organicznych, może to odbić się na Twoim portfelu. Mieszanie smoothie może nie pomóc Ci uzyskać wszystkie swoje porcje owoców i warzyw, ale przynajmniej można mieszać banana i nasz ulubiony, awokado.
Teraz, gdy masz już fakty, zastanów się, jakie są Twoje cele zdrowotne. Starasz się wprowadzić do swojej diety więcej owoców i warzyw? Sokowanie może być dla Ciebie najlepszym rozwiązaniem. Czy jednym z Twoich celów jest utrata wagi? Smoothie zahamuje Twój apetyt i sprawi, że dłużej będziesz czuć się najedzony. Podsumowując, naprawdę nie możesz się pomylić z żadnym z tych smacznych dodatków do swojego reżimu zdrowotnego.