Guru ajurwedy Robert Svoboda o dobrym trawieniu, odchudzaniu i dążeniu do doskonałości

Po raz pierwszy przeczytałam książkę Prakriti Roberta Svobody osiem lat temu - wtedy bardzo zainspirowała mnie do studiowania Ajurwedy i podważyła wiele dogmatów na temat zdrowego odżywiania. Nie stosuję się do wszystkich zaleceń i nadal nie rozumiem, jaka jest moja konstytucja, ale jestem bardzo blisko wielu zasad Ajurwedy. Według ajurwedy nie ma jednej diety dla wszystkich. Nawet dla jednej osoby dieta musi się zmieniać w zależności od pory roku, aktywności fizycznej i ilości czynników stresogennych. Jeśli do tej pory czytałeś tylko krótkie fragmenty o Ajurwedzie, ta książka Roberta Svobody pomoże Ci zdobyć bardziej dogłębną wiedzę i zacząć stosować ją w praktyce. O prostych zasadach dobrego trawienia i przyczynach nadwagi, diecie proteinowej i naturze stresu - w tym wpisie zebraliśmy wybrane cytaty z książki.

Bierzemy zdrowie we własne ręce

"Współcześni lekarze mają tendencję do ignorowania indywidualności. Często patrzą na ludzi jak na "wątroby" lub "płuca", zapominając o osobie, do której te wątroby i płuca należą. Mogą myśleć o tym samym leczeniu jako panaceum dla wszystkich pacjentów, tracąc z oczu fakt, że nawet wśród osób cierpiących na tę samą chorobę mogą występować różne jej odmiany. Takie podejście do leczenia nie pomoże przywrócić równowagi w organizmie. Ponieważ lekarze często nie są w stanie przywrócić zdrowia swoim pacjentom, chorzy w dzisiejszych czasach muszą nauczyć się robić to sami. Każdy, kto chce być zdrowy, ma obowiązek sam dla siebie dowiedzieć się jak najwięcej o zdrowiu."

Proste zasady dobrego trawienia

"Najzdrowsza żywność na świecie zamienia się w najgorszą z trucizn, jeśli nie jesteś w stanie jej prawidłowo strawić i przetrawić. Trawienie rozpoczyna się w jamie ustnej, kiedy język smakuje jedzenie, a zanim dotrze ono do jelit, Twój układ trawienny powinien być gotowy do jego wchłonięcia. Informacje smakowe są przekazywane bezpośrednio z języka do mózgu, który decyduje o tym, jakie tłuszcze, białka lub węglowodany znajdują się w pożywieniu i jakie enzymy muszą być wydzielane w celu optymalnego trawienia."

"Nie jedz, gdy nie czujesz fizycznego głodu. Jeśli nie jesteś pewien, czy kiedykolwiek byłeś głodny, dzień postu da ci wyobrażenie o tym, co to jest. Nie jedz, gdy jesteś rozdrażniony, przygnębiony lub w innych niestabilnych emocjonalnie stanach, a także bezpośrednio po wysiłku fizycznym."

"Lepiej jest, gdy prawe nozdrze dobrze pracuje podczas jedzenia, ponieważ zwiększa to ogień trawienny. Aby to zadziałało, możesz położyć się na lewym boku na kilka minut przed jedzeniem lub oddychać rytmicznie przez kilka minut przez prawe nozdrze, zakrywając lewe nozdrze środkowym palcem prawej ręki. Możesz też po prostu zatkać lewe nozdrze lub wziąć lewą rękę za oparcie krzesła, aby przenieść oddech do prawego nozdrza."

"Skoncentruj się na procesie jedzenia. Żaden telewizor, radio, magnetofon ani rozmowa nie powinny Cię rozpraszać. Podczas jedzenia milczcie, a po jedzeniu usiądźcie i porozmawiajcie o czymś przyjemnym. Żuj powoli i dokładnie przeżuwaj każdy kęs. Jeśli to możliwe, jedz rękami, aby skóra mogła wysyłać do mózgu sygnały o temperaturze i konsystencji jedzenia."

"Jeśli się przejadłeś lub czujesz się fizycznie słaby, połóż się na lewym boku na kilka minut, starając się nie zasnąć. Musisz dostać swoje prawe nozdrze działające wystarczająco dobrze, aby utrzymać swoje trawienie gorące. Staraj się nie jeść zbyt późno wieczorem. Nie należy jeść wieczorem pokarmów pobudzających kaphę, takich jak melon, jogurt, potrawy z sezamu, sery czy lody. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie zimne pokarmy osłabiają trawienie".

Nadwaga, samotność i diety awaryjne

"Prawdziwą przyczyną otyłości jest 'obfitość' w umyśle. Twoja transformacja zaczyna się, gdy zrywasz z nudą, która popycha cię do jedzenia, bo nie możesz znaleźć lepszego zajęcia. Obrzydzenie do samego siebie, które powoduje przejadanie się z żalu za postrzeganą niezdolność do zmiany, jest również formą obfitości. Twoim celem powinna być autotransformacja, a nie utrata wagi. Utrata wagi jest częścią tej transformacji i dzieje się automatycznie."

"Kiedy próbujesz schudnąć, samotność jest dla ciebie o wiele bardziej szkodliwa niż dieta wysokotłuszczowa. Większość ścisłych diet faktycznie prowadzi do samozniszczenia, ponieważ są one oparte na nienawiści do siebie i niechęci do tłuszczu i siebie, którego słabość pozwala na gromadzenie się tłuszczu. Taka postawa prowadzi do chęci zagłodzenia ciała, aby ukarać umysł. Ciało, podczas każdej ciężkiej diety, odczuwa głód, a ponieważ nie lubi głodu, podejmuje działania w celu zachowania najwyższej energii poprzez obniżenie tempa przemiany materii, dzięki czemu tłuszcz jest spalany wolniej. Ponadto stara się najpierw spalić te tkanki, które są mu mniej potrzebne. Tak więc każdy, kto jest na diecie, ale nie ćwiczy, najpierw straci tkankę mięśniową, ponieważ nie jest ona wykorzystywana."

O diecie proteinowej

"Dieta wysokobiałkowa może promować szybką utratę wagi, ale tworzy nadmiar odpadów i nadmiernie stymuluje umysł. W przeciwieństwie do tego, dieta bogata w węglowodany (np. taka, która zawiera pełne ziarna zbóż w dużych ilościach) powoduje rozluźnienie i "zmiękczenie". Utrata wagi będzie bardziej przyjemna i mniej stresująca, jeśli będziesz spożywać rozsądną ilość węglowodanów. Są one również potrzebne do spalania tłuszczu, więc próba odmawiania sobie wszystkich węglowodanów i życia na białku i warzywach sprawi, że utrata wagi będzie trudniejsza i mniej wiarygodna."

Stres a równowaga

"Stres pojawia się zawsze, gdy trzeba się przystosować do nowej sytuacji. Za każdym razem, gdy zmienia się twoje środowisko - fizyczne, umysłowe, emocjonalne, społeczne i duchowe - musisz zmieniać się wraz z nim i przywracać mu równowagę. Twoja odporność to twoja sprężystość, czyli zdolność do przyjmowania ciosów i szybkiego powrotu do normalności nawet po najcięższych ciosach. Wraz ze zwiększonym stresem przychodzi zwiększony nacisk na twój system odpornościowy. Kiedy obciążenie staje się zbyt duże, twoje mechanizmy odpornościowe nie dają sobie rady i zaczynasz chorować".

Przyjemności, które nie czynią nas lepszymi

"Czasochłonna przyjemność jest w gruncie rzeczy niewolnictwem, ponieważ im więcej konsumujemy, tym bardziej popadamy w uzależnienie. Nieograniczone samozadowolenie czyni nas mniej wolnymi, ponieważ zmniejsza naszą samowystarczalność. Każde z naszych uzależnień - czy to od kofeiny, cukru, soli, alkoholu, narkotyków, widowisk sportowych, programów telewizyjnych, hazardu, czy innych pobłażliwości - jest kolejnym gwoździem do trumny naszej wolności, jeszcze większym ograniczeniem naszej indywidualności. Wielu z nas nie wie nawet, jak prawidłowo zaspokajać swoje pragnienia, a skutki uboczne przyjemności osłabiają nas i zabijają. Prawdziwa radość z życia jest możliwa tylko przy zachowaniu prawdziwego zdrowia."

Osiągnięcie doskonałości

"Jeśli nie osiągnąłeś jeszcze nieśmiertelności, twoje zdrowie jest stanem dynamicznym, a nie stałym. Nie ma granic dla harmonii w tobie i nie ma granic dla harmonii, którą możesz stworzyć wokół siebie."

"Naszym zadaniem na tej niedoskonałej planecie jest nieustanna praca na rzecz względnej doskonałości. Doskonałość świata zaczyna się od doskonałości nas samych. Samodoskonalenie wymaga spokoju w sobie, który zaczyna się od usunięcia swoich fizycznych, umysłowych i emocjonalnych ograniczeń. Zrozumienie, szczerość, akceptacja, przebaczenie i współczucie to twoje narzędzia do samodoskonalenia."