O gotowaniu, wnętrzach i zdrowiu
Uwielbiamy sałatki! One po prostu nie mogą być nudne. A jeśli dodać do nich superfoods, takie jak jagody goji, nasiona chia, awokado i inne, to posiłek staje się trzy razy zdrowszy.Teraz więcej szczegółów na temat każdego superfood...
Uwielbiamy sałatki! One po prostu nie mogą być nudne. A jeśli dodać do nich superfoods, takie jak jagody goji, nasiona chia, awokado i inne, to posiłek staje się trzy razy zdrowszy.
Teraz więcej szczegółów na temat każdego superfood.
Te czerwone, suszone jagody znane są z wysokiej zawartości witamin z grupy B oraz drugorzędnych składników roślinnych, które pobudzają przemianę materii i pełnią ważną funkcję ochronną komórek.
Zawierają one również:
Dzięki tej mieszance mikroelementów produkt wzmacnia układ odpornościowy i dodaje energii. Wystarczy mała garść lekko słodkich jagód, aby urozmaicić zielone sałaty.
* Jagody goji można kupić w sklepach ze zdrową żywnością.
Produkt ten jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i błonnik. Kwasy te wspomagają pracę mózgu i mają pozytywny wpływ na układ krążenia. Błonnik natomiast normalizuje poziom cukru we krwi i wspomaga trawienie.
Nasiona chia zawierają również żelazo, antystresowy minerał magnez oraz wzmacniający kości wapń. Wystarczy dodać 1 łyżkę nasion chia do sałatki i cieszyć się zdrowym i pysznym posiłkiem.
Bardzo ważne: podczas spożywania produktu należy pić dużo wody!
Zawierają one wiele hormonów roślinnych, które stymulują metabolizm energetyczny, pozytywnie wpływają na poziom cholesterolu i eliminują toksyny z organizmu. Produkt ten jest również doskonałym źródłem przeciwzapalnych lignanów.
Ważne jest, aby podczas ich spożywania pić dużo wody. W przeciwnym razie może wystąpić uczucie ciężkości i wzdęcia brzucha.
Jaskrawoczerwone jadalne pestki granatu są dość trudne do wydobycia z owocu, ale warto! Granaty zawierają wiele przeciwzapalnych fitochemikaliów, które wspomagają pracę serca i naczyń krwionośnych.
Badania potwierdzają nawet działanie hipotensyjne (które wykazuje również sok z granatów). Ponadto, nasiona granatu są bogate w witaminę C i potas (ważny dla mięśni i komórek).
Chwast? Wcale nie! Mniszek lekarski to bomba witaminowa: świeże liście w letniej sałatce zawierają prawie wszystko, od żelaza po chroniące serce karotenoidy. Plus witamina K (niezbędna dla twardych kości).
Liście można zbierać od wiosny do późnego lata. Oczywiście, są one bardziej miękkie i smaczniejsze z młodszych roślin. Starsze mniszki smakują nieco gorzko, ale te gorzkie substancje są dobre dla trawienia.
* Liście można również kupić w niektórych sklepach ze zdrową żywnością lub na targach rolnych.
Jeśli lubisz owoce w swojej sałatce, winogrona są od czasu do czasu obowiązkowym elementem (są szczególnie pyszne w połączeniu z kozim serem).
Winogrona zmniejszają ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi i innych problemów sercowo-naczyniowych, częściowo dzięki zawartości polifenoli. Przy okazji, czerwone winogrona mają najwyższą zawartość przeciwutleniaczy.
Opcjonalnie: przyrządzaj sałatki z olejem z pestek winogron.
Awokado od dawna jest uważane za superżywność - i słusznie! Zawiera dodatkową porcję zdrowych tłuszczów roślinnych, niezbędnych dla zdrowia serca.
Jej miąższ jest bogaty w witaminy i minerały, w tym kwas foliowy, magnez i przeciwutleniacze, takie jak witamina E.
Awokado należy do 7 pokarmów spalających tłuszcz.
Dwa dojrzałe owoce obrać, usunąć pestki i pokroić miąższ w plasterki. Następnie dodaj trochę soku z cytryny i oliwy z oliwek. Plasterki awokado wymieszać z kolorową sałatą, pomidorami, marchewką i ogórkiem.
Krewetki można dodać, aby dopełnić wspaniały smak sałatki.