7 przepisów na smaczną i zdrową sałatkę

Zanim napiszę o detoksie dla kobiet, postanowiłam opowiedzieć o sałatkach, które są głównym elementem programu.

Duża porcja sałatki może być nie tylko dobrym wstępem do obiadu, ale i całym posiłkiem. Przez sałatkę rozumiemy połączenie zieleniny i świeżych warzyw, a nie Oliviera czy śledzia pod futrem. Jedząc codziennie duży talerz sałatki, zawsze robię to z wielką przyjemnością. Sałatki - to jest pyszne!

Autor: Olya Malysheva

1. Kupuj zioła i warzywa na targu. Oczywiście, czasami kupuję warzywa w zwykłym supermarkecie, ale przy każdej okazji staram się chodzić na targ. Nawet w listopadzie znajduję tu słodkie pomidory i ogórki gruntowe. Soczyste liście szpinaku, pachnąca rukola, kolendra, bazylia - zioła z targu są zawsze smaczniejsze i tańsze niż te kupione w sklepie. Doskonałe są również rzodkiewki, słodka papryka i młoda marchew. Zaprzyjaźniam się ze sprzedawcami, a oni załatwiają mi piękne cytryny z najwyższych półek, dają zniżkę na dojrzałe awokado i wybierają mi najbardziej odporne ogórki.

2. Nie oszczędzaj na zieleninie. Dodaj do swojej sałatki nie gałązkę koperku, ale cały pęczek. Nie kilka liści szpinaku, ale cały pęczek. Zielenina to źródło minerałów, witamin i pyszny sposób na codzienne oczyszczanie organizmu i odnawianie komórek, wypełniając je energią słońca.

3. więcej przypraw! Sól i pieprz są nudne. Spróbuj dodać do sałatki przyprawę hopsuneli lub curry, mieszanki takie jak Zioła Francuskie lub Zioła Kaukaskie. Dodadzą smaku i pikanterii zwykłym warzywom. Kupuj różne zestawy ziół i przypraw i nie krępuj się dodawać ich do sałatek. Wystarczy zwrócić uwagę na skład, aby wśród składników nie znalazł się cukier czy glutaminian sodu.

4. Sok z cytryny lub limonki zamiast octu. Jeśli lubisz dodawać ocet do sałatki, oznacza to, że lubisz dodawać kwaskowatości. Sok z cytryny jest również kwaśny, ale w przeciwieństwie do octu nie zakwasza, lecz alkalizuje organizm.

5. Ząbek czosnku doda pikanterii. Czosnek jest również naturalnym środkiem przeciwwirusowym i przeciwzapalnym, który hamuje również rozwój szkodliwych bakterii drożdżowych.

6. Zdrowa sałatka może być obfita. Pomaga w tym dojrzałe awokado, które dodaje sałatce kremowej konsystencji. Zamiast awokado, do sałatki można wkroić kozi/wołowy ser lub bryndzę. Trzecią opcją jest dodanie migdałów, pistacji, sezamu lub pestek dyni.

7. Nie mieszaj wszystkiego razem. Dla lepszego trawienia (= szczuplejszy i żywszy), dodaj do sałatki tylko jeden rodzaj skoncentrowanego tłuszczu - jeśli wrzucasz awokado, nie polewaj go oliwą z oliwek ani nie dodawaj orzechów. Z drugiej strony, gotowane warzywa, takie jak buraki, marchew, szparagi i inne będą dobrze komponować się z awokado lub kozim serem. Oliwki i surowe(!) ziarna kukurydzy również sprawdzą się z każdym składnikiem.