O gotowaniu, wnętrzach i zdrowiu
Dobra gospodyni domowa zawsze ma w swoim arsenale mnóstwo przypraw i ziół. A nawet zwykła sól może nie być taka zwykła.Na półkach sklepowych można znaleźć kilkanaście różnych rodzajów soli, od zwykłej białej po czosnkową...
Dobra gospodyni domowa zawsze ma w swoim arsenale mnóstwo przypraw i ziół. A nawet zwykła sól może nie być taka zwykła.
Na półkach sklepowych można znaleźć kilkanaście różnych rodzajów soli, od zwykłej białej po czosnkową, różową czy czarną, na tej ostatniej się dziś skupimy.
Specjalny rodzaj soli, która pachnie jak siarka. Oprócz niezwykłego wyglądu i zapachu ma dość ciekawy smak, podobny do jajka ugotowanego na twardo.
Dokładniej mówiąc, "czarna sól" nie jest taka czarna, ma raczej czerwono-szary kolor. Jajko uzyskało tak niezwykły kolor, ponieważ zawiera dużo żelaza i siarki.
Jest ona wydobywana wyłącznie ręcznie, głównie w Pakistanie i Indiach (dlatego też czasami nazywana jest solą indyjską). Tradycyjnie poddawano go działaniu ciepła, węgla drzewnego i materiału roślinnego, w wyniku czego otrzymywano ciemny kryształ bogaty w siarczki.
Nowoczesne procesy produkcyjne mogą "wydobywać" ten produkt w sposób syntetyczny. Z pewnością przypomina sól naturalną, ale ma mniejszą zawartość minerałów.
Ważne: czarna sól nie zawiera żadnych substancji chemicznych, amortyzujących ani zapachowych.
W skład soli himalajskiej wchodzą:
W zależności od proporcji powyższych składników może mieć kolor brązoworóżowy lub głęboko fioletowy.
Chlorek sodu sprawia, że jest słona, żelazo odpowiada za kolor, a siarka ma lekko gorzki smak i zapach.
Zasadniczo istnieją trzy rodzaje czarnej soli:
Czarna sól rytualna, zwana też solą czarownic, nie jest przeznaczona do jedzenia. Produkt powstaje ze skrawków zwęglonych ziół, popiołu i żelaza na dnie kociołka zmieszanych z solą.
Czarna sól lawowa to po prostu sól morska zmieszana z węglem aktywnym. Ma ziemisty smak i zazwyczaj pochodzi z Hawajów lub Cypru. Czasami nazywana solą hawajską, jest używana w kuchni jako przyprawa.
Sól himalajska to bardzo przydatna przyprawa o bogatym składzie, z łatwością zastępuje każdy kompleks multiwitaminowy.
Właściwości lecznicze czarnej soli himalajskiej znane były już naszym dalekim przodkom. Według medycyny ajurwedyjskiej, korzyści zdrowotne sanchal są liczne, ale nie przeprowadzono żadnych badań naukowych, więc przed podjęciem skonsultuj się z lekarzem naturopatą.
Wystarczy kilka gramów dziennie, a już po kilku miesiącach można zauważyć ogólną poprawę w organizmie.
Osoby z problemami trawiennymi zauważają, że regularne spożywanie produktu nie powoduje już zgagi ani osłabienia jelit.
Dietetycy również zauważają korzyści płynące z tego produktu, a liczne badania pośrednio potwierdziły, że pomaga on w walce z depresją.
Czarna sól ma korzystny wpływ na wszystkie układy organizmu:
Produkt jest aktywnie wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym. Sól złuszcza zrogowaciałe warstwy naskórka, zmiękcza go, oczyszcza pory, usuwa nadmiar sebum, dlatego jest wykorzystywana do produkcji peelingów do skóry. Do kąpieli dodaje się również duże kryształy.
Ogromne kawałki czarnej soli wykorzystywane są przez projektantów do tworzenia lamp solnych. Taka lampa oczyści powietrze, doda trochę przytulności i przyczyni się do leczenia różnego rodzaju chorób płuc.
Jednak najbardziej tradycyjnym zastosowaniem produktu jest gotowanie. Sól himalajska z powodzeniem zastępuje zwykłą sól kuchenną. Nie jest to nic nadzwyczajnego, wystarczy zastąpić jeden produkt innym, a Twój organizm powie "dziękuję".
Dodany do potrawy doda jej pikanterii i wydobędzie z niej każdy smak.
Zastosowanie soli naturalnej w kosmetologii jest bardzo powszechne. Sól indyjska (ściśle niefałszowana) może być używana jako peeling do oczyszczania skóry z czarnych kropek. I zrobić taki środek może być wykonane w domu.
Aby to zrobić, należy zmielić duże kryształy w młynku do kawy lub moździerzu i dodać odrobinę oliwy z oliwek. Ten rodzaj peelingu powinien być stosowany tylko po oczyszczeniu skóry z makijażu i na wilgotną skórę.
Następnie należy przemyć twarz dużą ilością ciepłej wody. Pozostały olej nawilży Twoją skórę, dlatego nie jest konieczne stosowanie kremu.
Zabieg nie powinien być powtarzany częściej niż raz w tygodniu.
Weź:
Rozpuszczonymi kryształkami soli przecierać codziennie twarz. Rezultaty mogą być widoczne już po kilku dniach.
W wielu magicznych rytuałach używa się soli. Oczywiście w tym przypadku wystarczy zwykła sól kuchenna, ale ta ciemna jest uważana za bardziej skuteczną. Niewiele zależy od nazwy, ale sam fakt, że jest czarny nadaje mu szczególny "status".
Kiedy jesteś w stanie pożaru, konieczne jest, aby utrzymać ogień w ciemnym miejscu. Użycie dokładnie czarnej soli będzie bardziej efektywne dla oczyszczenia Twojego domu. Ale w tym przypadku lepiej jest wybrać sól rytualną, ponieważ jest ona bardziej ceniona. Jest on używany przez rdzennych mieszkańców Pakistanu i Indii do wypędzania złych duchów i negatywnej energii.
Niemożliwe jest przeprowadzenie rytuału ochrony bez wcześniejszego oczyszczenia, samo pojęcie ochrony zakłada czystość. Czarna sól potrafi oczyścić nie tylko duszę, ale i ciało, wystarczy wziąć kąpiel z dodatkiem przyprawy i odmówić inkantację.
Można też zrobić peeling, w tym celu należy wymieszać sól z miodem, a następnie taką mieszanką natrzeć ciało (najlepiej w saunie). Następnie dokładnie spłucz, wyobrażając sobie, że zazdrość, uraza i złość zostały "wypłukane".
Wierzyć w magiczną moc czarnej soli lub uważać ją za relikt - sprawa osobista, ale nie ma dymu bez ognia.
Można go kupić w prawie każdym supermarkecie lub sklepie spożywczym. Doskonały dodatek do sałatek, jest gotowy do użycia.