Ella Woodward "Dos & Don't

Piękna Ella Woodward założyła swojego bloga Deliciously Ella i podzieliła się swoimi ulubionymi przepisami, gdy całkowicie zmieniła swoje nawyki żywieniowe. W wieku 22 lat u Elli zdiagnozowano rzadkie schorzenie (zespół tachykardii posturalnej). Aby poradzić sobie z chorobą, Ella zmieniła swoją dietę i postanowiła nie spożywać więcej cukru, glutenu, pokarmów pochodzenia zwierzęcego i rafinowanych. W ciągu dwóch lat wszystkie bolesne objawy ustąpiły.

Obecnie Ella inspiruje czytelników swojego bloga nowymi przepisami i zmianami, przygotowuje swoją pierwszą książkę kucharską, a jej aplikacja z wegetariańskimi przepisami jest uważana za jedną z najlepszych w iTunes. W rubryce Dos & Don'ts, Ella mówi Salatshopowi, co robi, aby być tak cool.

・ ・ ・ Do ・ ・ ・ ・

Lubię jedzenie i uważam, że jedzeniem należy się delektować. Uwielbiam eksperymentować z różnymi naturalnymi produktami spożywczymi i próbować nowych sposobów ich przyrządzania.

Każdego dnia poświęcam czas na ruch, nawet jeśli jest to tylko 20-minutowy spacer. Około pięć dni w tygodniu ćwiczę jogę i pilates. Czasami prowadzę zajęcia jogi online na yogaglo.com. Raz lub dwa razy w tygodniu chodzę na siłownię, żeby się spocić na maszynach.

Otaczam się pozytywnymi i inspirującymi ludźmi, którzy pomagają mi budować poczucie radości i pewności siebie.

Codziennie włączam zieleninę do mojej diety. Szczególnie uwielbiam szpinak, jarmuż, spirulinę i ogórki. Dodaję zieleninę do sałatek i mojego porannego smoothie, a ona dodaje mi energii na cały dzień.

W niedzielę robię przetwory na cały tydzień. Robię mleko migdałowe na cały tydzień, piekę wiele różnych warzyw (dynię, bataty, marchew), gotuję quinoa lub brązowy ryż i zamrażam banany na smoothie. W ten sposób w ciągu tygodnia mam w lodówce wszystko, czego potrzebuję, aby przygotować szybki obiad lub kolację. W pięć minut dodaję awokado, świeże zioła i pomidory do płatków i warzyw, które przygotowałam - i gotowe!

Znajduję czas dla siebie. Relaks i odpoczynek jest tak samo ważny jak jedzenie.

・ ・ ・ Nie ・ ・ ・ ・

Nie porównuję się z innymi. Gwarantuję, że nikt nie jest doskonały, nawet jeśli tak się wydaje.

Staram się nie przejmować rzeczami, których nie mogę zmienić. Stres nie przynosi nic dobrego, więc martwienie się o rzeczy, na które nie mamy wpływu, nie ma sensu.

Nie obwiniam się, jeśli czasem nie jem tak, jak bym chciała. Nie jest to szczególnie duży problem i po powrocie do diety czuję się świetnie.

Nie jem żywności, która zawiera cukier, gluten i rafinowany, nabiał, żywność i mięso. Produkty zwierzęce są zakwaszające i trudniejsze do strawienia niż jakikolwiek pokarm roślinny, więc im mniej białka zwierzęcego w diecie, tym lepiej dla organizmu.

Nigdy nie używam oleju rafinowanego ani margaryny. Gotuję na oleju kokosowym, a do gotowych dań dodaję również tłoczoną na zimno oliwę z oliwek, olej lniany lub konopny.

Nie liczę kalorii. Nie wszystkie kalorie są równe w ich wpływie na organizm, więc liczenie kalorii nie jest najlepszym sposobem dokonywania wyborów żywieniowych. Awokado będzie się bardzo różnić od tabliczki czekolady. Zamiast na kalorie, lepiej zwrócić uwagę na to, jak zdrowa i zróżnicowana jest Twoja dieta.

Blog Elli: Deliciously Ella Aplikacja Deliciously Ella na iTunes