Uspokoić się z zieleniną?

Umiarkowanie powinno być uważane za jedno z najważniejszych słów w życiu. Prawie wszystko, co robimy, jest zawsze dobre, jeśli robimy to z umiarem. Nie inaczej jest z nawykami żywieniowymi, a w zasadzie nie inaczej jest z jedzeniem zieleniny.

Jedzenie zieleniny zawsze było oznaczane jako zdrowy nawyk i w większości przypadków jest to prawidłowe stwierdzenie. Jednak nie wszystkie warzywa powinny być spożywane na surowo, w dużych ilościach lub zbyt często, ponieważ w rzeczywistości możesz sobie zaszkodzić. Kto więc nie powinien jeść zbyt dużo zieleniny? Osoby z problemami tarczycy powinny być ostrożne w jedzeniu surowych warzyw.

Surowe warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, rukola, jarmuż, kalafior, kapusta, rzepa, brukselka, szpinak, rzodkiewka, brukiew i rukiew wodna powinny być gotowane, ponieważ zawierają substancje chemiczne, które mogą wpływać na produkcję hormonów tarczycy w organizmie. Zablokowanie produkcji tarczycy może prowadzić do niedoczynności tarczycy, stanu z wieloma objawami, w tym zimne dłonie i stopy, suche, przerzedzające się włosy, zmęczenie, zmniejszone lub nieistniejące libido, zaparcia, trudności w utracie wagi i depresja.

Dodatkowo, niektóre zielone warzywa zawierają substancję chemiczną zwaną kwasem szczawiowym, uważaną za substancję drażniącą jamę ustną i przewód jelitowy. Blokuje on również wchłanianie żelaza i wapnia oraz może przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych. Lekkie gotowanie na parze lub gotowanie może znacznie zmniejszyć ilość kwasu szczawiowego w warzywach takich jak szpinak, boćwina, pietruszka, szczypiorek, portulaka i buraki.

Tak więc, nadal jedz zieleninę tak często, jak chcesz. Upewnij się tylko, że ilość i częstotliwość spożywania surowych warzyw jest umiarkowana, aby zapobiec powstawaniu kamieni nerkowych i szczawianów.