Pytanie → Odpowiedź

W Pytanie → Odpowiedź, odpowiadam na pytania dotyczące odżywiania, detoksu i moich osobistych doświadczeń. Tym razem - odpowiedzi na pytania o białko, odżywianie przed i po treningu, sok marchewkowy ze śmietaną, wodę z cytryną i azotany w warzywach.

Autor: Olya Malysheva

- Białko to białko! Skąd brać białko? Co się stanie z moimi mięśniami bez twarogu i mięsa?

Regularne ćwiczenia są niezbędne dla silnych mięśni. Jeśli masz dużo białka, ale nie ćwiczysz, wszystkie mięśnie również osłabną. Świeże zieleniny są jednym z najlepszych źródeł aminokwasów. Organizm wykorzystuje te aminokwasy do budowy własnych tkanek. Aby uzyskać aminokwasy z mięsa, organizm marnuje ogromną ilość energii na trawienie i przetwarzanie tego mięsa. Podczas gdy te same aminokwasy można uzyskać znacznie łatwiej ze świeżych ziół, warzyw i innych pokarmów roślinnych. Istnieje wiele przykładów wegetarian, wegan, a nawet surowo odżywiających się sportowców, którzy dobrze radzą sobie z mięśniami.

- Co jeść przed i po treningu?

Lubię ćwiczyć na pusty żołądek i pić tylko kilka szklanek wody. Ten "pusty" stan uwalnia najwięcej energii podczas ćwiczeń, a ciało jest szczególnie elastyczne. Jeśli zgłodniejesz, możesz również wypić świeżo wyciśnięty sok lub smoothie albo zjeść kawałek owocu lub sałatkę na pół godziny przed treningiem. Po treningu lepiej jest najpierw napić się wody, a następnie zjeść coś lekkiego, w zależności od apetytu i pory dnia. Jeśli ćwiczysz wieczorem, lepiej jest zachować co najmniej trzy godziny przerwy między ostatnim posiłkiem a treningiem.

☆ I tu właśnie wkracza do gry szerszy obraz - odżywianie i ogólnie styl życia. Jeśli poprzedni dzień składał się z ciastek i makaronu, rano nie będziesz się budzić. Nie bez znaczenia jest też rodzaj treningu. Superintensywne reżimy, maratony i duże ciężary nie służą zdrowiu, ponieważ zużywają organizm.

- Mówi się, że picie wody z cytryną rano jest szkodliwe dla żołądka?

Sok z cytryny rozcieńczony w szklance wody jest częścią każdego programu oczyszczającego - zarówno w Ajurwedzie, jak i w innych systemach. Pomimo kwaśnego smaku, sok z cytryny ma działanie alkalizujące i pobudza pracę jelit. Cytrynę można również zastąpić limonką, a ilość soku w wodzie można zmieniać w zależności od samopoczucia. Niektórzy ludzie są bardziej komfortowe, aby rozpocząć picie wody z cytryną, dodając odrobinę miodu.

- Czy to prawda, że do świeżo wyciśniętego soku z marchwi zawsze należy dodać śmietanę lub oliwę z oliwek?

Jest takie zalecenie dla lepszego przyswajania karotenu i witaminy A, ale nie jest to konieczne. O wiele ważniejsze jest zrównoważenie słodkiego soku z marchwi innymi warzywami - zrób świeżo wyciśniętą mieszankę z marchwi i ogórka, marchwi i selera lub innych ziół. Najważniejsze dla nas w sokach warzywnych są ich właściwości alkalizujące i oczyszczające, ich zdolność do natychmiastowego wchłaniania przez organizm wraz ze wszystkimi korzyściami, jakie zawierają warzywa i zioła.

- W owocach i warzywach jest tak dużo azotanów i pestycydów, jak zrobić z nich sok i smoothie?

Naprawdę istnieje problem i kiedy tylko jest to możliwe, monitoruję jakość owoców i warzyw w mojej diecie. Latem i jesienią bardzo pomagają mi moje własne warzywa i jagody w domu na wsi oraz sąsiedzi, od których mogę kupić smaczne i ekologiczne plony. Oczywiście, w mieście nadal kupujemy świeże produkty i chodzimy do supermarketu, ale staramy się częściej chodzić na targowiska, komunikować się ze sprzedawcami i wybierać produkty najlepszej jakości i sezonowe.

☆ Bardziej niepokoi nas obfitość produktów rafinowanych w diecie, mąka, olej smażony i rafinowany, duże ilości pasteryzowanego nabiału i półproduktów. Dziewięćdziesiąt procent tego, co jest sprzedawane w sklepach, trudno nazwać pożywieniem dla ludzi. Tak, warzywa w miastach nie są teraz idealne, ale mimo to są najlepsze, jakie mamy obecnie. Powietrze na naszych ulicach też nie jest idealne, ale jeszcze gorzej jest nie chodzić w ogóle i siedzieć w domu.