7 dobrych źródeł żelaza
Żelazo jest ważnym składnikiem odżywczym dla utrzymania dobrego stanu zdrowia, ale można być zaskoczonym liczbą osób, które nie potrafią wymienić źródeł pokarmowych tego niezbędnego minerału. Badania sugerują, że prawie 5%...
Żelazo jest ważnym składnikiem odżywczym dla utrzymania dobrego stanu zdrowia, ale można być zaskoczonym liczbą osób, które nie potrafią wymienić źródeł pokarmowych tego niezbędnego minerału. Badania sugerują, że prawie 5% populacji może mieć niedobór żelaza lub anemię, alarmujące liczby, ponieważ ten minerał jest wymagany do transportu tlenu przez krew i jest niezbędny do zapewnienia energii do codziennego życia. Aby utrzymać żelazo na dobrym poziomie, przedstawiamy Ci 7 wspaniałych źródeł żelaza.
1. Ciemnozielone warzywa
Większość ciemnozielonych warzyw zawiera doskonałe ilości żelaza. Collard greens, jarmuż, szpinak i wiele innych mogą być niezawodnym źródłem. Ciekawostka: gotowanie zwiększa ilość żelaza dostępnego w wielu ciemnozielonych warzywach.
2. Stek
Świetne źródło przyswajalnego żelaza, steki wołowe były jednym z najbardziej popularnych źródeł tego minerału przez lata. Jeśli nie jesteś wielkim fanem steków, większość czytanych mięs również zawiera dobre ilości żelaza.
3. Ostrygi
Jeśli nie jesz czerwonego mięsa w ogóle, nie ma problemu. Ostrygi są pełne żelaza, jak również innych minerałów, takich jak cynk i magnez. Około tuzina ostryg to dobra, zalecana porcja dla dużej dawki żelaza.
4. Jajka
Jajka są ładowane z wszelkiego rodzaju składników odżywczych, w tym żelaza. Nie jest to bardzo wysokie źródło, ale wystarczy, aby zapewnić Ci trochę więcej dla Twojego dziennego zapotrzebowania.
5. Orzechy
Świetny wybór dla wegetarian, różne orzechy zawierają dobre ilości żelaza. Na przykład, migdały, nasiona słonecznika i nerkowce mogą zapewnić dobrą dawkę tego niezbędnego minerału.
6. Lukrecja
Oto nieco inna opcja. Naturalna lukrecja jest świetnym źródłem żelaza. Wyprodukowana z melasy, jeden pasek lukrecji może dostarczyć aż 12mg żelaza.
7. Zioła
Kto wiedział? Zioła zawierają żelazo, a spora część zwykłych popularnych przypraw może być świetnym źródłem tego minerału. Zioła, które zawierają największe ilości żelaza to cynamon, tymianek, curry, rozmaryn, papryka, mięta i pietruszka.