Książka miesiąca: japoński lekarz o zagrożeniach związanych ze "zdrowym odżywianiem

Japoński lekarz Hiromi Shinya znany jest jako chirurg, gastroenterolog, utalentowany wynalazca i autor systemu utrzymania i przywracania zdrowia, którego sam przestrzega przez całe życie. Hiromi ostatni raz chorował, gdy miał 19 lat. Obecnie jest w siedemdziesiątym piątym roku życia. W swojej czterdziestoletniej praktyce Hiromi leczył tysiące pacjentów, w tym wielu celebrytów i polityków, oraz napisał wiele książek. Jego doktryny obejmują holistyczne podejście i uczynienie każdego odpowiedzialnym za własne zdrowie.

Autor: Olya Malysheva

W O szkodliwości "zdrowego odżywiania" (inna nazwa dla "magicznych enzymów"), Hiromi Shinya omawia zasady swojego systemu, dzieli się swoimi osobistymi i zawodowymi doświadczeniami oraz kwestionuje wiele zaleceń dotyczących "zdrowego odżywiania". W tym poście fragmenty książki Hiromi obalające mity na temat korzyści płynących ze spożywania mięsa i nabiału, bezpieczeństwa leków, a także opinie autorki na temat nadmiernych ćwiczeń, skutków chciwości i znaczenia miłości.

. . . . . . . . .

O mięsie i mięśniach

"Powszechne stwierdzenie "Nie ma mięsa, nie ma mięśni" jest fikcją. Nie trzeba daleko szukać dowodów, jest ich mnóstwo w przyrodzie. Czy naprawdę sądzisz, że lew, mięsożerca, jest wyjątkowo umięśniony? W rzeczywistości zwierzęta roślinożerne, takie jak konie i jelenie, są tak samo umięśnione. Atutami drapieżnika lwa są zaskoczenie i krótki, szybki jak błyskawica bieg, nie jest w stanie długo tropić swojej ofiary. Lew wie, że nie ma szans z roślinożercami w długim wyścigu. Niewątpliwie spożywanie dużej ilości białka zwierzęcego przyspiesza rozwój i jest prawdopodobnie główną przyczyną przyspieszenia. Ale w tym tkwi niebezpieczeństwo. W końcu mięso przyspiesza nie tylko rozwój, ale i proces starzenia się."

. . . . . . . . .

O mleku...

"Mleko jest znacznie mniej strawne niż jakikolwiek inny pokarm. Jest jednorodną, płynną masą, dlatego niektórzy ludzie gaszą pragnienie nawet pijąc mleko zamiast wody. Ale kiedy mleko trafia do żołądka, zawarta w nim kazeina (która stanowi około osiemdziesiąt procent całego wapnia mlecznego), skleja się w jedną wielką bryłę, co czyni ją trudną do strawienia.

Ponadto, mleko kupowane w sklepach jest homogenizowane. Co to oznacza? Homogenizacja to proces, w którym mleko jest mieszane, dzięki czemu uzyskuje się równomierne rozmieszczenie cząsteczek tłuszczu w całej masie. Homogenizacja nie jest niczym dobrym, ponieważ podczas mieszania do mleka dostaje się powietrze, a tłuszcze mleczne zamieniają się w utlenioną, oleistą substancję. Jedzenie utlenionego tłuszczu mlecznego to mnóstwo wolnych rodników, a to nie sprawi, że będziesz zdrowszy.

W dalszym etapie obróbki mleko zawierające utlenione tłuszcze jest pasteryzowane w temperaturze powyżej stu stopni. Enzymy są bardzo wrażliwe na ciepło; między 45 a 115 stopniami ulegają zniszczeniu. Innymi słowy, w mleku kupionym w sklepie po prostu brakuje cennych enzymów. Dodajmy do tego zmienioną strukturę białek pod wpływem wysokiej temperatury, a zrozumiemy, że mówimy o najgorszym produkcie.

Dowodem na wątpliwą przydatność mleka są zasłyszane przeze mnie wiadomości: jeśli nowonarodzone cielęta karmione są mlekiem kupionym w sklepie, umierają czwartego lub piątego dnia. Nie ma enzymów, nie ma życia.

. . . . . . . . .

d On calcium... d

"Ludzie myślą: skoro z wiekiem wyczerpują się zapasy wapnia w organizmie, trzeba pić więcej mleka, bo wapń z mleka wchłania się szybciej i lepiej niż wapń z innych pokarmów (np. z ryb). Rażący błąd. "'Więcej mleka' to bezpośrednia droga do osteoporozy!

Normalna zawartość wapnia w ludzkiej krwi wynosi 9-10 mg. Kiedy pijesz mleko, stężenie wapnia we krwi gwałtownie wzrasta. Owszem, na pierwszy rzut oka może się to wydawać zaskakująco dobrze i szybko przyswajalne, ale w rzeczywistości nie jest to takie proste. Twój organizm, aby wyeliminować nadmiar wapnia przez nerki i jelita, pracuje tak ciężko, że wkrótce zaczyna go brakować. To dlatego w USA, Szwecji, Danii, Finlandii - krajach, w których nabiał jest bardzo popularny - osteoporoza i złamania kości dotykają tak wielu ludzi."

. . . . . . . . .

O lekach

"Wielu ludzi zaczyna brać leki natychmiast, bez żadnego systemu, gdy tylko poczuje się chory. Pamiętajmy jednak, że wszystkie leki są truciznami. Istnieje również przekonanie, że zioła i leki ziołowe nie mają skutków ubocznych - i jest to błędne przekonanie. Są one, jak wszystkie leki, szkodliwe, a nawet trujące dla organizmu.

Im szybsze działanie leku, tym bardziej jest on toksyczny. Przy wyborze leku należy pamiętać, że te szybko działające są najbardziej szkodliwe dla organizmu.

. . . . . . . . .

O ćwiczeniach fizycznych

"Nadmierna aktywność fizyczna jest szkodliwa dla naszego zdrowia: im bardziej katujemy się ćwiczeniami, tym więcej wolnych rodników powstaje w naszym organizmie.

Nadmierne obciążenie zaburza naturalną równowagę wewnętrzną organizmu. Staraj się zachować zdrową równowagę we wszystkich rzeczach. Nie oznacza to, że ćwiczenia powinny być wykonywane "na pokaz", nie - muszą one po prostu pasować do twojej kondycji fizycznej, stylu życia i stanu umysłu.

Pamiętaj: Nawet najbardziej pożyteczne ćwiczenie nie jest dobre, jeśli powoduje stres.

. . . . . . . . .

O chciwości

"Główną przyczyną naszego lekceważenia wskazówek natury jest czysto ludzka arogancja. Zdolność myślenia, dana nam dzięki łasce Bożej, została uznana za dowód naszej wyższości nad innymi stworzeniami. Postanowiliśmy, że możemy żyć tak, jak nam się podoba.

Czy chcemy jeść dobre jedzenie? Jemy to, co jest niezdrowe. Chcemy wygody? Niszczymy nasze naturalne środowisko. Pragnąc mniej trudu i większych plonów, człowiek wymyślił agrochemikalia. W pogoni za bogactwem i władzą ludzie rozpychają się łokciami, kłócą się i walczą.

Myślę, że choroby są zapłatą za naszą nienasyconą i głupią ludzką chciwość.

Głęboko wierzę, że prędzej czy później każdy człowiek zda sobie z tego sprawę."

. . . . . . . . .

d On love... d

"Miłość jest najsilniejszym z życiowych bodźców. Jest to prawdziwe źródło szczęścia i zdrowia. Miłość ma wiele postaci. Jest to namiętność między mężczyzną i kobietą do siebie, a także uczucia rodziców do swoich dzieci i przyjaźń. System immunologiczny zakochanej osoby jest niezwykle aktywny - mogę to sprawdzić jako lekarz, pobierając próbki krwi. Miłość wywołuje cykl pozytywnych zmian fizjologicznych w organizmie człowieka. To sprawia, że człowiek jest szczęśliwy."