O gotowaniu, wnętrzach i zdrowiu
Zmęczenie, problemy trawienne, wysypki skórne, łupież, problemy z pamięcią, alergie, depresja, nieodparta ochota na słodycze i łakocie - te i wiele innych objawów wielu ekspertów przypisuje nadmiarowi drożdży w naszym organizmie. Jest to...
Zmęczenie, problemy trawienne, wysypki skórne, łupież, problemy z pamięcią, alergie, depresja, nieodparta ochota na słodycze i łakocie - te i wiele innych objawów wielu ekspertów przypisuje nadmiarowi drożdży w naszym organizmie. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku kobiecego ciała. Ekspert medycyny funkcjonalnej dr Amy Myers poświęca znaczną część swojej praktyki lekarskiej na zajmowanie się problemami zdrowotnymi kobiet. Jakie czynniki przyczyniają się do nadmiernej ilości drożdży? Jak rozpoznać, że to one stanowią problem? Co to jest candida i jak wpływa na nią stres, alkohol i antybiotyki? Jakie zmiany w diecie i stylu życia mogą pomóc w zwalczaniu nadmiaru drożdży? Odpowiedzi dr Amy Myers na te i inne pytania znajdują się w tym poście.
Według dr Myers, dziewięciu na dziesięciu jej pacjentów cierpi na nadmiar candidy (rodzaj grzyba drożdżowego), a połowa kobiet ma zaburzoną równowagę candidy - ich ciała produkują za dużo tych drożdży (potrzebujemy ściśle określonej ilości) kosztem pożytecznych bakterii. Przyzwyczailiśmy się myśleć o kandydozie jako o infekcji, ale jest ona o wiele bardziej skomplikowana. To pocieszające wiedzieć, że przerost tych drożdży może być zatrzymany.
Candida jest grzybem, rodzajem drożdży. Wiele osób używa terminów "przerost drożdży" i "candida" zamiennie. Istnieją setki gatunków grzybów drożdżakowych, ale najczęstszą ich formą jest Candida Albicans.
Candida żyje w niewielkich ilościach w całym naszym organizmie: w jelitach, na skórze, w jamie ustnej, na różnych organach i błonach śluzowych. Będąc w odpowiedniej równowadze z dobrymi bakteriami w naszej mikroflorze, candida wspomaga trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Można by dokonać porównania: nasza mikroflora jest jak las deszczowy - kiedy wszystko jest w równowadze, organizm jest w harmonii i funkcjonuje bez zakłóceń.
Problem pojawia się, gdy liczba candidy przeważa nad liczbą pożytecznych bakterii. Może to prowadzić do problemów trawiennych, infekcji grzybiczych, wahań nastroju, dezorientacji umysłowej i innych nieprzyjemności. Nadmierna ilość Candida jest zwykle utożsamiana z infekcjami kobiecymi (pleśniawki) lub grzybicą paznokci. Ale oznaki nadmiaru candidy mogą być znacznie subtelniejsze. Medycyna klasyczna rozpoznaje tylko ogólnoustrojową i często śmiertelną formę nadmiaru candidy, znaną jako kandydemia, gdy dotknięty jest krwiobieg. Około 90% pacjentów, których widzę, ma nadmiar candidy, co nie jest śmiertelne, ale niezwykle wyniszczające dla ich zdrowia.
Objawy różnych rodzajów zakażeń drożdżakowych znacznie się pokrywają i większość z nich wymaga podobnego leczenia. Określenie rodzaju grzyba może być ułatwione dzięki badaniom laboratoryjnym.
Istnieje kilka czynników, które przyczyniają się do przerostu candidy. Główne z nich to:
Odżywianie. Dieta bogata w cukier, rafinowane węglowodany i nadmierne spożycie przetworzonej żywności prowokują przerost drożdży. To samo dotyczy alkoholu, np. piwa i wina.
Antybiotyki i inne leki. Nawet pojedynczy kurs antybiotyków może zabić zbyt wiele pożytecznych bakterii i zaburzyć równowagę mikroflory. Jeśli kobieta w czasie ciąży przyjmuje antybiotyki lub ma infekcję drożdżakową, może to prowadzić do nadmiaru candidy u dziecka. Cięcie cesarskie może mieć również negatywny wpływ na mikroflorę dziecka. Wzrost grzybów drożdżakowych może być również promowany przez przyjmowanie sterydów.
Pigułki antykoncepcyjne. Drożdże lubią wysoki poziom estrogenu, więc widzimy związek między stosowaniem pigułek antykoncepcyjnych i nadmiarem candidy.
Stres. Zaburzając równowagę korzystnych bakterii w mikroflorze organizmu, wysoki poziom stresu może również powodować rozwój candidy.
Kiedy organizm produkuje zbyt dużo drożdży, ściany jelita pękają, powodując jego przepuszczalność i uwalnianie substancji toksycznych. Zwiększona przepuszczalność jelitowa upośledza zdolność organizmu do trawienia i wchłaniania składników odżywczych. Może to prowadzić do poważnych problemów nie tylko z trawieniem, ale także do chorób autoimmunologicznych i zaburzeń funkcjonowania tarczycy.
Innym dużym problemem związanym z candidą jest supresja układu odpornościowego. Nie jest tajemnicą, że od 60% do 80% naszego układu odpornościowego "żyje" w jelitach. Z powodu nadmiaru drożdży, produkcja immunoglobuliny A, która jest niezbędna dla naszej odporności i zdrowia, zostaje zahamowana.
Objawy przerostu drożdży:
Dostępne są testy samodiagnostyczne, można je po prostu znaleźć w Google. Nie mam żadnych danych naukowych na temat jego dokładności, ale wiem, że wielu moich pacjentów uciekało się do tego testu przed przyjściem do mnie. Ale badania laboratoryjne są oczywiście o wiele bardziej wiarygodne.
Leczenie Candida obejmuje trzy etapy:
Wyeliminuj z diety pokarmy, które zawierają w swoim składzie drożdże oraz te, które szczególnie lubią drożdże. Należą do nich: ocet, piwo, wino, grzyby, cukier, rafinowane węglowodany i przetworzona żywność. Wskazane jest również ograniczenie ilości warzyw strączkowych, zbożowych i skrobiowych do jednej szklanki dziennie oraz ilości słodkich owoców do jednej porcji dziennie - niestety nawet zdrowe węglowodany mogą stymulować przerost drożdży.
Radzę też czasowo wstrzymać się od pokarmów fermentowanych - kiszonej kapusty, ogórków, kimchi (nie wszyscy eksperci są co do tego zgodni). Z jednej strony produkty te są dobre dla bakterii naszej mikroflory, ale z drugiej strony są one również dobre dla drożdży (więc nie są dobre dla przerostu candidy).
Niektórzy pacjenci wymagają stosowania leków przeciwgrzybiczych lub suplementów przeciwgrzybiczych. Kwas kaprylowy (występujący np. w oleju kokosowym) i Candisol (zawiera enzymy, które rozbijają ściany komórkowe pasożytów i grzybów). Niektórzy ludzie przyjmują olejek z oregano, który działa na szeroką gamę bakterii, ale to oznacza, że zabije zarówno dobre, jak i złe bakterie w mikroflorze. Wybieram więc bardziej ukierunkowane suplementy, które są destrukcyjne tylko dla drożdży.
W trakcie leczenia należy przyjmować wysokiej jakości probiotyki, które pomagają chronić organizm przed przyszłymi infekcjami. Jeśli już istnieje problem z nadmiarem drożdży, probiotyki mogą również stymulować ich rozwój. Więc można włączyć je, wraz z fermentowanych pokarmów wymienionych powyżej, raz candida overgrowth jest pod kontrolą.
Pozbycie się candidy bez stosowania restrykcyjnej diety jest bardzo trudne. Nawet jeśli przyjmujesz leki, musisz wyeliminować z diety pokarmy, które prowokują wzrost drożdży.
Mówiąc o zdrowej żywności, które należy dodać do swojej diety, aby walczyć Candida bardziej skutecznie, oto one:
To w dużej mierze zależy od tego, co spowodowało przerost candidy. Powiedzmy, że to był jednorazowy scenariusz: zapalenie oskrzeli, dwa kursy antybiotyków i rezultat to candida. Stosując się do powyższych instrukcji i diety, pozbędziesz się przerostu drożdży w ciągu kilku tygodni. Jeśli sytuacja nie jest jednorazowa, prawdopodobnie nie zostanie szybko naprawiona. Nie oznacza to jednak, że już nigdy nie będziesz mógł sobie pozwolić na kieliszek wina czy kawałek ciasta. Jeśli stan się poprawi, można dostosować dietę.
★★★★★★ Amy Myers jest MD, założycielką i dyrektorem medycznym Austin Ultra Health Clinic w Austin, Texas. Dr Myers specjalizuje się w zdrowiu kobiet, zdrowiu jelit, dysfunkcji tarczycy i chorobach autoimmunologicznych. Amy Myers jest również autorką bestsellerów New York Timesa The Autoimmune Solution i The Thyroid Connection.
* Tłumaczenie wywiadu z Goop.com. Opinie autora są publikowane tutaj w celach informacyjnych i nie mają na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej, diagnozy lub leczenia.
⭐︎ Opis systemu Natalii Rose, również mającego na celu walkę z nadmiarem drożdży, znajduje się w tym poście. Szczegółowa dieta na tydzień znajduje się w naszym internetowym programie detox, który również celuje w grzyby drożdżowe w organizmie.