10 toksycznych substancji chemicznych powszechnie występujących w fast foodach

Myślisz o zjedzeniu dzisiaj jakiegoś fast fooda? Zastanów się jeszcze raz. Im więcej osób czyta o faktach dotyczących fast foodów, tym bardziej prawdopodobne jest, że przejdą one na zdrowszą alternatywę żywnościową. Frytki, hamburgery, nuggetsy z kurczaka, napoje gazowane i dość dużo wszystkiego w całym wszechświecie fast foodów zawierają tonę składników, które mogą chcieć pomyśleć dwa razy przed spożyciem tego do swojego ciała. Dziś przedstawiamy wam 10 substancji chemicznych powszechnie występujących w waszych ulubionych fast foodach.

1. PAPs

Polyfluoroalkilowe estry fosforanowe to substancje chemiczne stosowane w opakowaniach fast-foodów, aby uczynić je odpornymi na tłuszcz i wodę, ale ostatecznie przenikają do żywności wewnątrz opakowania i trafiają do krwiobiegu. Związane z wieloma problemami zdrowotnymi, w tym z rakiem i chorobami wątroby, PAP są tymi samymi substancjami, których używa się do produkcji teflonu.

2.Nadtlenek benzoilu

Aktywny składnik wielu kremów na trądzik, ten związek chemiczny jest używany przez wiele firm typu fast food podczas produkcji chleba do wybielania mąki pszennej.

3. Azotyn sodu i azotan sodu

Znajdujące się w żywności takiej jak bekon, kiełbasa, hot dog lub szynka, te substancje chemiczne są stosowane przez restauracje typu fast food jako dodatek do żywności w celu zachowania koloru mięsa i zahamowania wzrostu bakterii na żywności. Obie substancje chemiczne mogą rozkładać się na nitrozoaminy, substancje mogące powodować raka.

4. Barwnik karmelowy

Barwnik karmelowy można znaleźć w napojach gazowanych, sosach i deserach. Zawiera on 2-metyloimidazol i 4-metyloimidazol. Oba składniki zostały powiązane z rakiem.

5. Sodium Stearoyl Lactylate

Używany w szamponach i mydłach, ten związek chemiczny znajduje się w fast foodach jako środek do kondycjonowania ciasta.

6. Disodowy EDTA wapnia

Firmy produkujące żywność typu fast food używają tej substancji chemicznej jako środka chroniącego smak w sosach, dipach i dressingach. Ten sam składnik jest używany jako stabilizator w produktach higieny osobistej.

7. Fosforan disodowy

Powszechnie stosowany jako konserwant żywności, często znajduje się również w tuszach do rzęs i produktach do płukania ust.

8. Glicyryzyna amonowa (Ammonium Glycyrrhizin)

Sieci fast foodów używają jej jako wzmacniacza smaku, ale firmy zajmujące się pielęgnacją osobistą stosują dokładnie tę samą substancję chemiczną w produktach do maseczek do twarzy.

9. PhIP

PhIP (2-Amino-1-methyl-6-phenylimidazo pyridine) to substancja chemiczna występująca w grillowanych kurczakach w fast foodach, która została powiązana z ludzkim rakiem piersi, prostaty i okrężnicy.

10. Konserwanty benzoesanowe

BHT, BHA i TBHQ to związki używane przez sieci fast foodów do konserwowania tłuszczów i zapobiegania ich jełczeniu.