O gotowaniu, wnętrzach i zdrowiu
Dla tych, którzy nie są zaznajomieni z tym napojem, mleko księżycowe może wydawać się niebiańską miksturą. W rzeczywistości, jest to trochę bardziej przyziemne. Mówi się, że mleko księżycowe ma działanie uspokajające, co prowadzi...
Dla tych, którzy nie są zaznajomieni z tym napojem, mleko księżycowe może wydawać się niebiańską miksturą. W rzeczywistości, jest to trochę bardziej przyziemne. Mówi się, że mleko księżycowe ma działanie uspokajające, co prowadzi wielu jego zwolenników (z których wielu wzięło udział w mediach społecznościowych, aby śpiewać jego pochwały) do wypicia szklanki przed snem, aby mieć bardziej spokojny sen.
Ale co dokładnie znajduje się w mleku księżycowym i czy jest ono rzeczywiście dobre dla Ciebie?
W ciągu ostatniego roku mleko księżycowe zyskało poważnych zwolenników dzięki kanałom na Instagramie, ale napój ten - i zachwyt ludzi nad nim - nie jest niczym nowym. W końcu ludzie od wieków popijają ciepłe mleko, aby zasnąć. To właśnie dodanie składników takich jak miód, zioła i przyprawy nadało napojowi zupełnie nowy wygląd i smak.
Tradycyjnie mleko księżycowe przygotowuje się z podgrzanego mleka (mlecznego lub bezmlecznego, w zależności od osobistych upodobań i ograniczeń dietetycznych) zmieszanego z miodem, ghee lub olejem kokosowym oraz różnymi rozgrzewającymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa, cynamon, kurkuma i ashwagandha.
Ogólnie rzecz biorąc, ashwagandha (znana również jako "indyjski żeń-szeń") jest rośliną leczniczą, która jest znana jako adaptogen, który pomaga organizmowi radzić sobie z codziennym stresem. Podobnie jak mleko księżycowe, ashwagandha ma wielki moment. "Przewiduję, że wkrótce ludzie będą mówić o ashwagandha w ten sam sposób, w jaki odnoszą się do imbiru i kurkumy," mówi dietetyk Emily Pierce.
Pierce twierdzi, że ashwagandha - jak również inne składniki mleka księżycowego, takie jak cynamon, kurkuma i gałka muszkatołowa - działają jako środek przeciwzapalny. Te właściwości, wraz z kojącym efektem ciepłego mleka, są tym, co sprawia, że napój ten jest tak relaksujący dla niektórych pijących.
Istnieją pewne dowody na to, że ashwagandha może pomóc ludziom spać, a jedno z badań w szczególności odnotowuje, że niektóre części rośliny ashwagandha indukowały sen u myszy. (1) Jednak Pierce uważa, że kojący wpływ mleka jest bardziej związany z rytuałem wypijania ciepłego napoju przed snem niż z jego składnikami. "Jeśli czujesz się zmęczony po wypiciu filiżanki mleka księżycowego, to prawdopodobnie jest to efekt placebo" - mówi.
Przemyślenia Pierce'a są zgodne z opinią innych specjalistów, którzy zauważyli, że psychologiczne powiązanie ciepłego mleka z porą snu jest silniejsze niż jakikolwiek fizjologiczny wpływ, jaki ciepłe mleko wywiera na osobę, która je pije. (2)
Ponieważ coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z istnienia mleka księżycowego, znajdują oni również sposoby na jego dostosowanie, dodając nowe smaki i składniki. Pierce zauważa, że podczas gdy te różne rodzaje mleka księżycowego mogą być bardzo smaczne, pijący powinni uważać, aby nie dodawać zbyt wielu kalorii do swoich napojów. "Nie chcesz pić dużo kalorii przed snem, tak samo jak nie chcesz iść do łóżka z bardzo pełnym żołądkiem" - mówi.
Pierce zapewnia, że nie ma nic złego w piciu mleka księżycowego. "Przyprawy zawarte w mleku księżycowym nie mają żadnych skutków ubocznych, jeśli spożywasz je w małych ilościach, więc zdecydowanie warto spróbować, jeśli myślisz, że pomoże Ci to spać spokojniej", wyjaśnia. Jeśli jednak należysz do grupy podwyższonego ryzyka - na przykład jesteś w ciąży lub przyjmujesz leki immunosupresyjne - powinieneś skonsultować się z lekarzem przed dodaniem mleka księżycowego do swojej rutyny.
Istnieje niezliczona ilość przepisów na mleko księżycowe, ale poniżej przedstawiamy trzy ulubione.
Składniki: Mleko (mleczne lub orzechowe), miód lub agawa, kurkuma, gałka muszkatołowa, cynamon, kardamon, imbir i ashwagandha.
Instrukcje: Podgrzej mleko na kuchence na małym ogniu. Dodaj przyprawy w ilości ¼ łyżeczki, aż osiągniesz pożądany poziom ostrości. Wymieszać. Wlać do kubka i skropić jedną łyżką miodu. Zrób zdjęcie na Instagram. Smacznego!
Składniki: Mleko (mleczne lub orzechowe), miód lub agawa, pąki lawendy, cynamon, imbir i ashwagandha
Instrukcje: Podgrzej mleko i pąki lawendy na małym ogniu. Pozwól, aby pąki lawendy parzyły się w gorącym mleku przez co najmniej 15 minut, tak aby mleko stało się naparowane. (Im więcej pąków dodasz, tym mocniejszy będzie smak, więc jeśli nie jesteś pewien, czy pokochasz lawendę, zacznij od około łyżeczki i stopniowo zwiększaj ilość). Odcedzić pączki lawendy od podgrzanego, naparowanego mleka. Dodać po ¼ łyżeczki cynamonu, imbiru i ashwagandhy. Wymieszać. Skrop jedną łyżkę stołową miodu na wierzch. Na koniec posyp resztkami pączków lawendy.
Składniki: Mleko (mleczne lub orzechowe), prosty syrop waniliowy, cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon i ashwagandha, a także laski cynamonu do dekoracji.
Instrukcje: Najpierw przygotuj prosty syrop. Gotuj 1 szklankę wody i 1 szklankę cukru przez około 8 minut, aż mieszanina zgęstnieje. Dodaj 1 łyżkę ekstraktu z wanilii. Ostudzić i przechowywać w lodówce. Podgrzej mleko na małym ogniu. Dodaj ½ łyżeczki cynamonu i po ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, kardamonu i ashwagandhy. Dodaj 1 łyżkę stołową syropu waniliowego. Wymieszaj i przelej do kubka. Udekoruj laską cynamonu. Popijaj i ciesz się błogim snem.