Nasza nowa maszynka do lodów i 2 nowe przepisy: lody truskawkowo-kokosowe i czekoladowe lody solone

Idealne śniadanie, od którego zaczęłam moje urodziny to szklanka zielonego soku i porcja domowych lodów. Dokładnie dwie porcje - truskawkową i czekoladową. Odkąd mamy w domu maszynkę do robienia lodów Borka, niemal codziennie eksperymentujemy z różnymi składnikami i smakami. Ten post zawiera dwa z naszych ulubionych przepisów bez mleka krowiego i cukru, a także recenzję samego urządzenia do robienia lodów.

Autor: Olya Malysheva

Główną funkcją maszynki do lodów jest ciągłe mieszanie podczas chłodzenia. Jeśli krem przygotowany według tego samego przepisu po prostu włożymy do zamrażarki, to zamiast lodów otrzymamy blok lodowy. Ciągłe mieszanie podczas zamrażania pozwala na uzyskanie jednorodnej kremowej konsystencji.

Na początku po prostu wysyłaliśmy nasze ulubione smoothie do maszynki do lodów, ale w praktyce okazało się, że do lodów potrzebna jest mniej gęsta konsystencja. Dodanie mleka kokosowego, migdałowego lub oleju kokosowego nadaje lodom kremowy smak i miękkość. Możesz eksperymentować bez końca - rób lody zielone, z rukoli lub szpinaku, sorbety jagodowe, czekoladowe lub owocowe.

Urządzenie do lodów Bork E801 posiada cztery automatyczne tryby pracy: sorbet, mrożony jogurt, gelato i lody. Żądaną twardość można również ustawić ręcznie. W zależności od konsystencji i twardości loda, jego przygotowanie zajmuje od 25 do 60 minut. Istnieje również przydatna funkcja KEEP COOL, dzięki której ugotowany już deser pozostaje zimny przez 3 godziny.

Mamy tę maszynę do lodów dopiero od miesiąca, ale już możemy wskazać jej główne zalety i wady.

Z zalet maszynki do lodów Bork E801:

Jest on bardzo prosty w użyciu - wybierz żądany tryb i naciśnij Start. W trakcie przygotowania można dodać dodatkowe składniki - orzechy, czekoladę lub kawałki jagód. Tryb PRE-COOL - maszynka do lodów może być wstępnie schłodzona, co skraca czas gotowania. Tryb KEEP COOL - kiedy możesz zrobić lody przed obiadem, lodziarka utrzymuje je w idealnym stanie do południa. Jest łatwy i wygodny do czyszczenia.

Z minusów:

Maszynka do lodów nie jest najcichszym urządzeniem kuchennym. Nie ryczy jak blender, ale podczas pracy z kuchni dobiega ciągły hałas. Problem rozwiązuje się przez zamknięcie drzwi do kuchni. Cena. Maszynka do lodów będzie kosztować więcej niż dobry blender czy sokowirówka. Nie jest to najpotrzebniejsza rzecz w kuchni, ale dzięki niej codziennie można zjeść na deser lody bez cukru i mleka krowiego.

Lody kokosowo-truskawkowe (na 5 lub 6 porcji)

1/2 opakowania mrożonych truskawek (200 g) 1 banan 1 kartonik śmietanki kokosowej lub 1 puszka mleka kokosowego 1 filiżanka mleka migdałowego 2 do 3 łyżek syropu z topinamburu lub miodu + kilka truskawek do dekoracji

Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze. Dodaj więcej jagód lub słodyczy do smaku. Teraz przelej zawartość blendera do pojemnika urządzenia do robienia lodów i gotuj w trybie Frozen Yogurt lub Gelato.

Lody czekoladowe z solą (na 5 do 6 porcji)

100g orzechów nerkowca 100g czekolady o zawartości 70% kakao 3 łyżki kakao 3 łyżki oleju kokosowego 2 łyżki stołowe syropu z topinamburu lub miodu 2-3 szczypty soli

Nerkowce namoczyć w wodzie pitnej na 1-2 godziny przed czasem. Następnie opłukać nerkowce. Umieść nerkowce w blenderze wraz z dwiema szklankami wody i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Postaw mały rondel na małym ogniu i rozpuść w nim czekoladę. Mieszając, wlej do rondelka mleko z nerkowców. Dobrze wymieszać, aby mleko nabrało czekoladowego koloru. Do gorącego mleka dodajemy olej kokosowy, kakao i sól. Odstawić mleko do ostygnięcia, a następnie dodać miód.

Schłodzone mleko wlać do kubełka maszynki do lodów i gotować w trybie gelato. Możesz również dodać kawałki czekolady lub płatki kokosowe do żelków podczas gotowania.