Ucierane ciasto z owocami, najlepiej sezonowymi. Piękne ciacho, pół kilo owoców, kruszonka i jagodowa polewa. Przyznam, że upiekłam jedno i zniknęło przed zdjęciami. Drugie (bez kawałka) udało się zachować, żeby pokazać o czym mowa. Bardzo tradycyjne ciasto, ale chyba za takimi najbardziej przepadamy. Przepis babciny, taki absolutnie babciny zapisany w zeszycie (nie moim) z x lat temu. Wiecie co jest najciekawsze? Dzisiaj kostka masła waży w granicach 160-200g. W przepisie 250 g, czyli pradawna kostka. Część oczywiście można zastąpić margaryną lub masłem roślinnym, ale najlepsze ciacho ucierane to takie pachnące masłem. I znowu zrobiłam się głodna…
Ciasto ucierane z owocami lata i jagodową polewą
Przepis
blacha: 23×29 cm
Porcji: 12
Składniki
- 250 g miękkiego masła
- 260 mąki (2 szklanki)
- 250 cukru (1 i 1/4 szklanki)
- 5 jajek
- 1 duża łyżka kwaśnej śmietany
- 2 łyżeczki proszku
- sok z 1 cytryny
- 500 g dowolnych owoców (u mnie porzeczki, borówki i maliny)
Kruszonka:
- 50 g cukru (1/4 szklanki)
- 50 g masła
- 80 g mąki (2/3 szklanki)
Polewa:
- 2 łyżki jagód
- 4 czubate łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka gorącej wody
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzej do 175 stopni. formę wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Masło utrzyj z cukrem na puszystą białą masę, dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. W misce przesiej mąkę z proszkiem. Do masy maślanej dodawaj partiami mąkę, sok z cytryny, a na koniec śmietanę. Wszystko dokładnie połącz. Łopatką wmieszaj część owoców. Przelej ciasto do formy, posyp resztą owoców. Składniki na kruszonkę rozetrzyj palcami, posyp ciasto. Wstaw do piekarnika i piecz 45 – 50 minut. Po tym czasie wyjmij i wystudź. Jagody zalej wodą i zgnieć żeby puściły sok, przelej przez sitko. Do soku jagodowego dodaj cukier puder i wymieszaj. Polej wystudzone ciasto. Smacznego.
trump tremendous can be mounted Glleokq generic cialis tadalafil best pill for ed
Kinga, wszystko co babcine biorę w ciemno! ;)
Ach te babcine przepisy – bezcenne :)
Nie dziwię się, że zniknęło w mgnieniu oka – wygląda fenomenalnie:) Zapisuję przepis
Ucierane ciasta bardzo lubię i to z dużą ilością owoców :)
Babcine smaki dzieciństwa – zawsze chętnie się wraca do starych przepisów naszych mam i babć! Ciasto kusi! :-)
Babcine przepisy są fenomenalne ;) Też takie ciacho wspominamy z dziecięcych lat.
Pięknie i apetycznie wygląda :D
Nie przepadam za tradycyjnymi, typowymi ciastami. Wole raczej kombinowac i stworzyć coś innego. Jednak czasami takie zdają się być najlepsze, a na pewno najszybsze i smaczne, oczywiście. Takim bym nie pogardziła. :)
Doskonałe! Dobrze znam ten smak ;)
Uwielbiam, a szczególnie ze śliwkami :)
pyszne ciacho, które każdy lubi :)
Takie babcine ciasto jest najlepsze! :) Zapachniało aż tu u mnie ;) :D
Świetne ciasto, wygląda bardzo apetycznie.
Takie ucierane bardzo lubię z owocami.
Jak zwykle jestem zachwycona Twoimi zdjęciami.
Takie ciasta lubię najbardziej :)