Ciasto truskawkowe, które absolutnie nas pobiło. Truskawki, które kupiłam były przepyszne… Mój sklep osiedlowy rządzi! To co zostało, poszło w ciacho i w takim połączeniu truskawki smakowały doskonale… przyznam, że po zjedzeniu 1 kg naszych polskich, cudownych, słodkich truskawek, najbardziej rzuciłam się na ten czekoladowy spód. Razem z różowym wierzchem? Niebo w gębie! Tzw must have na czerwiec! Co więcej, jest niezwykle proste i efektowne :)
Truskawkowe ciasto sernikowe
Przepis
Porcji: 16
Forma: prostokątna 23×29 cm
Składniki
- 2 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki
- 50 g kakao
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/2 łyżeczki sody
- 1 płaska łyżeczka soli
- 3 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka octu jabłkowego lub dowolnego innego
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- aromat waniliowy lub ekstrakt z wanilii
- 1 szklanka świeżo zaparzonej kawy lub wrzątku
Masa truskawkowa:
- 350 g twarogu półtłustego
- 350 g serka naturalnego homogenizowanego lub sera do serników
- 100 g cukru pudru
- 200 ml śmietanki 36 %
- 2 galaretki truskawkowe
- 1 płaska łyżka żelatyny
- 2 szklanki wrzącej wody
- 300 g truskawek pokrojonych w kosteczkę
Galaretka:
- 1 galaretka truskawkowa
- 1 i 1/2 szklanki gorącej wody
Wierzch:
- 200 ml śmietanki słodkiej 36 %
- 150 g mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- truskawki do dekoracji
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Formę posmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek, sodę, sól i kakao. Do szklanki mleka dodaj ocet i odstaw do stężenia na kilka minut. W drugiej misce wymieszaj jajka, olej, ekstrakt waniliowy i mleko. Ostrożnie przelej mokre składniki do suchych i dobrze wymieszaj za pomocą miksera. Na sam koniec dodaj kawę lub wrzątek i wszystko połącz. Przelej do przygotowanej formy i piecz 35 minut. Wyjmij i całkowicie wystudź.
Masa serowa:
Galaretki i żelatynę rozpuść w dwóch szklankach wody. Odstaw do przestygnięcia. Twaróg, serek homogenizowany i śmietankę zmiksuj za pomocą blendera, aż nie będzie żadnych grudek. Dodaj cukier puder, zimne, ale płynne galaretki i wszystko jeszcze raz zmiksuj. Truskawki pokrój w drobną kostkę i wmieszaj w masę serową. Rozprowadź równomiernie na wystudzonym spodzie i wstaw do lodówki.
Galaretka:
Galaretkę na wierzch przygotuj razem z galaretką do masy serowej. Rozpuść ją w gorącej wodzie i odstaw do wystygnięcia. Gdy będzie tężała, wylej na ciasto i wstaw ponownie do lodówki. (Ja nie zużyłam całej, więc można zrobić z połowy porcji.)
Całkowicie zastygnięte ciasto pokrój na kostki i udekoruj ubitą śmietaną. Bardzo zimną śmietanę ubij wraz z mascarpone za pomocą dobrze schłodzonej końcówki miksera, pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Przełóż do szprycy lub rękawa cukierniczego i udekoruj kostki w dowolny sposób. Na każde ciasto połóż truskawkę.
Smacznego!
“In addition to saving money, you will also find more custom
cheap checks and useful attachments. When conducting research, I ensure that safety is my top priority. Since entering your personal banking information can put pressure on you, I only trust companies that can win my trust.[url=https://www.ordercheckstoday.com/]https://www.ordercheckstoday.com/[/url] https://www.ordercheckstoday.com/“
Ale boskie ciasto :) aż się nie chce oderwać od monitora :)
Ależ ono bosko wygląda! <3 Nie mogę się napatrzeć! :D
Truskawki <3
Ciasto wygląda niezwykle kusząco! :-) No i muszę napisać, że jak zwykle zachwycam się zdjęciami!!
Przepięknie się prezentuje :)
Wspaniale wygląda. Kusi, żeby takie zrobić. Zapisuję przepis :)
Biszkopt jest rewelacyjny! Aż sam w sobie mógłby robić jako ciasto. Każdy zachwycony. Częściej będę korzystać z tego przepisu.
Rozkosz dla podniebienia :) Ja mogę jeść truskawki bez opamiętania, żadna ilość mnie nie zniechęci ;)
Cudowne ciacho :) Zapisuję do zrobienia :)
Ach żebym to ja umiała piec takie śliczności
ciacho prezentuje się bardzo smakowicie :)
Wszystkie najulubieńsze smaki mojej rodzinki ,ja zjadłabym spód ,córka masę truskawkową z galaretką ,a mąż z pewnością śmietanę z truskawką .Dobre ciasto .
Takie połączenie musi się sprawdzić :) Ciasto wygląda super i wydaje się proste w wykonaniu. Rewelacja :)
Widzę, że u Ciebie też truskawkowe smakołyki, i to jakie :). Prawdzie bombowe ciacho :)!
Wow, wyglada tak pięknie, że aż szkoda byłoby mi je zjeść :)
Desant truskawek na planetę! Ja już jestem w obłędzie truskawkowym, wczoraj zmiksowałam je z maślanką i bez żadnego cukru, były bardzo dobre… Jak zwykle piękne zdjęcia!
Jaka urocza kosteczka z warstwami :) Wymiana na naszego urodzinowego torcika? :D
Nie może nie być smaczne.
Odkąd rok temu zjadłam 1 kg truskawek, to nie przepadam już tak bardzo za nimi.