Spaghetti z sosem dyniowym to ostatnio mój ulubieniec. Jako że dynię uwielbiam, a w dodatku dostałam jej od cholerci, to 2 dni pod rząd jadłam makaron z tym sosem. W sumie jeszcze mi się nie znudził :) Fajne, bardzo jesienne danie, które rozpływa się w ustach. W wersji wege można nie posypywać chorizo, lecz tylko odrobiną parmezanu. A w wersji jeszcze bardziej sycącej, można wkomponować kawałki piersi z kurczaka. W każdym z wariantów będzie smacznie.
Spaghetti z sosem dyniowym, idealnie kremowym
Przepis
Porcji: 4
Składniki
- 250 – 300 g suchego makaronu spaghetti
- 800 g dyni piżmowej lub hokkaido (ok pół dyni piżmowej, lub mniejsza hokkaido)
- 1 łyżka masła
- 3/4 białej, słodkiej cebuli
- 4 duże ząbki czosnku
- 2/3 szklanki bulionu
- 2/3 szklanki słodkiej śmietanki 12-18 %
- 2 łyżki mascarpone lub serka śmietankowego
- 80 g twardego sera – Parmezan, Dziugas, Grana padano
Przyprawy:
- ok 1 płaska łyżeczka soli
- 1/ 3 łyżeczki białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
- oregano świeże lub suszone, do smaku
Dodatkowo: świeże oregano, 8-10 plastrów chorizo, ser do posypania
Przygotowanie
Makaron ugotuj al dente. Plastry chorizo podsmaż na suchej patelni, aż będą chrupkie, pokrój na kawałki. Dynię obierz ze skórki, pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, podsmaż na łyżce masła. Dodaj dynię i zalej bulionem, duś aż będzie miękka, a woda odparuje (ok 15 minut). Następnie dolej większą część śmietanki, serek i zblenduj na gładki sos, dodając resztę śmietany w międzyczasie (w zależności od konsystencji sosu). Dodaj wszystkie przyprawy. Postaw rondel z powrotem na maleńkim ogniu, wrzuć do niego jeszcze ciepły makaron, wymieszaj. Dodaj ser starty na tarce o drobnych oczkach, wszystko wymieszaj. Rozłóż na talerze, posyp chorizo, jeszcze odrobiną sera i świeżym oregano.
niestety włazi w zęby i potem trzeba nitkować :) https://edclinic.pl/uslugi/profilaktyka/ ale czego się nie zrobi dla dobrego jedzenia
nie dodawaj gotowego bulionu z kostki ani paczki , ugotuj samodzielnie
cbd oil https://cbdoilwalmart.com/ – buy hemp buy hemp buy cbd oil
AlkalOH can be unmistakeable anywhere the opulence is within 3 embraces of your nag Sldrebq http://cialisdos.com/ – Cialis buy online reasons for ed
Uwielbiam makarony na różne sposoby, ale jeszcze z sosem dyniowym jeszcze nie jadłam. Ciekawy pomysł, na pewno wypróbuję:)
Pozdrawiam
Muszę zrobić, bo wygląda pysznie :)
Pyszne połączenie :)
Zrobił
Zrobiłam, wyszło super, zapisuję przepis .
Ale kusisz! :)
A czemu nie zostałam zaproszona na taki pyszny obiad . Rewelacja!
Też uwielbiam dynię, a w wersji sosu jej jeszcze nie jadłam… Coś czuję, że ten obiad by mi bardzo posmakował! :)
Co za bulion dodać ?
Dowolny, warzywny lub drobiowy będzie idealny.
Ciekawy ten dyniowy sos :) Też mam sporo dyni, więc zapiszę sobie przepis :)