Sernik z musem brzoskwiniowym – idealnie kremowy

Sernik z musem brzoskwiniowym, który dosłownie rozpływa się w ustach. Jego sekretem jest dodatek jogurtu w całkiem sporej ilości, pół puszki mleczka kokosowego i mascarpone. O ile mleko kokosowe możecie zastąpić płynną śmietanką 18-36% to mascarpone w przepisie trzeba zastosować. Ważna jest rownież niska temperatura i naczynie z wodą. Ten sernik zrobiłam zaraz przed wyjazdem na wakacje i przyznam, że nie mogę przestać o nim myśleć. Ta delikatna, kremowa konsystencja, kruchy spód i mus owocowy… mniam. Wypróbujcie :)


Kremowy sernik z musem brzoskwiniowym

sweet8

Przepis

Blacha: 23×29

Składniki

Spód:

  • 150 g masła
  • 2 szklanki mąki (260 g)
  • 1 jajko (m)
  • 50 g cukru (ok 3 czubatych łyżek)
  • 1/2 łyżeczki sody

Masa serowo-jogurtowa:

  • 400 g twarogu półtłustego
  • 500 ml jogurtu naturalnego gęstego
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 250 g sera mascarpone
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 3 zółtka
  • 1 i 1/2 łyżki pszennej
  • 1 i 1/2 ziemniaczanej (mąki obie razem 70 g)
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej lub aromat waniliowy

Mus brzoskwiniowy:

  • 600 g brzoskwiń (waga przed obraniem)
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 szklanka wody
  • 3 łyżeczki żelatyny 15 g
  • sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie

Spód:

Z podanych składników zagnieć ciasto. Formę do pieczenia wysmaruj masłem, wyłóż papierem do pieczenia dół i dwie przeciwległe ścianki, resztę oprósz odrobiną mąki. Dno wylep przygotowanym ciastem i wyrównaj szklanką lub słoikiem. Wstaw do lodówki na 30 – 40 minut. Po tym czasie piekarnik rozgrzej do 200 stopni, ciasto ponakłuwaj widelcem w wielu miejscach i piecz ok 15 minut. Wyjmij i wystudź. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 140 stopni.

Masa serowo-jogurtowa:

Twaróg, jogurt, mascarpone i mleczko kokosowe umieść w misie i za pomocą blendera porządnie zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Możesz użyć do tego również malaksera. Następnie dodaj cukier, jajka i żółtka, ponownie zmiksuj (niezbyt długo, nie chcesz napowietrzać jajek). Na sam koniec dodaj mąki i aromat waniliowy. Zmiksuj raz jeszcze. Masę wylej na podpieczony spód, wyrównaj łopatką. Na samym dole piekarnika postaw naczynie lub inną brytfankę, do połowy wypełnioną wodą. Sernik ustaw na środkowej półce i piecz 80 minut w 140 stopniach. Po tym czasie sernik powinien być blady, ścięty, ale lekko drgający niczym galaretka. Otwórz drzwiczki piekarnika i wystudź przez minimum godzinę. Następnie przestaw do lodówki i schłódź.

Mus brzoskwiniowy:

Brzoskwinie wypestkuj i pokrój w ósemki (możesz obrać, ale nie jest to konieczne). Owoce przełóż do rondelka i zasyp cukrem, odstaw na 10 minut. Po tym czasie brzoskwinie zagotuj, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny i zmiksuj za pomocą blendera. Częścią wody zalej żelatynę żeby spęczniała, następnie podgrzej w mikrofalówce lub garnuszku, aż całkowicie się rozpuści. Połącz z resztą wody. Żelatynę dodaj do masy brzoskwiniowej i bardzo dokładnie wymieszaj. Odstaw w chłodne miejsce, a gdy zacznie tężeć, wylej na sernik i schłódź do całkowitego zastygnięcia.

Sernik przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Kremowy sernik z musem brzoskwiniowym

Kremowy sernik z musem brzoskwiniowym

Kremowy sernik z musem brzoskwiniowym

Comments

comments

402 myśli na temat “Sernik z musem brzoskwiniowym – idealnie kremowy

  1. Pingback: buy cialis
  2. Pingback: isosorbide tablets
  3. Pingback: glipizide 5mg otc
  4. Pingback: viagra costa rica
  5. Pingback: ncbovsuw
  6. Pingback: etodolac generic
  7. Pingback: permethrin otc
  8. Pingback: trazodone coupon
  9. Pingback: rosuvastatin cheap
  10. Pingback: citalopram online
  11. Pingback: cefuroxime nz
  12. Pingback: irbesartan usa
  13. Pingback: atomoxetine cheap
  14. Pingback: sildenafil tablet
  15. Pingback: zyprexa prices
  16. Pingback: zovirax australia
  17. Pingback: more information
  18. Pingback: YOURURL.com
  19. Pingback: zithromax tablet
  20. Pingback: zanaflex price
  21. Pingback: voltaren canada
  22. Pingback: cost of verapamil
  23. Pingback: tricor 160mg uk
  24. Pingback: toprol purchase
  25. Pingback: how to buy spiriva
  26. Pingback: seroquel for sale
  27. Pingback: rogaine 5% tablets
  28. Pingback: risperdal coupon
  29. Pingback: buy revatio
  30. Pingback: remeron online
  31. Pingback: order prilosec
  32. Pingback: phenergan 25mg otc
  33. Pingback: mobic australia
  34. Pingback: pharmacy
  35. Pingback: luvox 100 mg cheap
  36. Pingback: buy lamisil 250mg
  37. Pingback: buy imuran
  38. Pingback: see page
  39. Pingback: imitrex pharmacy
  40. Pingback: elavil 10 mg cost
  41. Pingback: diamox uk
  42. Pingback: ddavp usa
  43. Pingback: cymbalta canada
  44. Pingback: cialis online
  45. Pingback: coreg for sale
  46. Pingback: combivent nz
  47. Pingback: clozaril canada
  48. Pingback: order clonidine
  49. Pingback: clomid 25mg otc
  50. Pingback: drugstore viagra
  51. Pingback: essay help
  52. Pingback: write assignment
  53. Pingback: essay write
  54. Pingback: cbd cannabis
  55. Pingback: viagra 150 tablet
  56. Pingback: viagra mens
  57. Pingback: bad credit loans
  58. Pingback: small payday loans
  59. Pingback: cheap viagra sales
  60. Pingback: gambling games
  61. Pingback: slot games
  62. Pingback: real money casino
  63. Pingback: best online casino
  64. Pingback: real casino online
  65. Pingback: cipro 500mg nz
  66. Pingback: celexa 20mg coupon
  67. Pingback: buy celebrex
  68. Pingback: cheap ceclor 250mg
  69. Pingback: catapres tablet
  70. Pingback: buy viagra toronto
  71. Pingback: cardizem tablet
  72. Pingback: generic cialis buy
  73. Pingback: cialis bangkok
  74. Pingback: avapro 300 mg uk
  75. Pingback: buy cialis europe
  76. Pingback: abilify 15mg uk
  77. Pingback: Cialis 80 mg price
  78. Pingback: buy Cialis 80mg
  79. Pingback: buy viagra
  80. Pingback: Cialis 40mg cheap
  81. Pingback: Viagra 50mg canada
  82. Pingback: Viagra 120 mg otc
  83. Pingback: cheap cialis
  84. Pingback: Viagra 120mg usa
  85. Pingback: tadalafil bnf
  86. Pingback: real casino
  87. Pingback: tadalafil 10mg
  88. Pingback: cialis pill
  89. Pingback: cialis buy
  90. Pingback: viagra buy
  91. Pingback: casino
  92. Pingback: casino
  93. Pingback: 5 mg cialis
  94. Pingback: 5 mg cialis
  95. Pingback: new cialis
  96. Pingback: cialis generic
  97. Pingback: cialis generic
  98. Pingback: viagra for sale
  99. Pingback: cash payday
  100. Pingback: online cialis
  101. Pingback: loans online
  102. Pingback: real casino online
  103. Pingback: viagra coupon
  104. Pingback: cialis dosage
  105. Pingback: vardenafil usa
  106. Pingback: levitra
  107. Pingback: Viagra or cialis
  108. Pingback: pharmacy online
  109. Pingback: cvs pharmacy
  110. Pingback: ed pills for sale
  111. Pingback: cheap viagra
  112. Pingback: cheap viagra
  113. Pingback: viagra generic
  114. Pingback: generic viagra
  115. Pingback: buy tylenol
  116. Pingback: cialis 5 mg
  117. Pingback: naltrexone hcl
  118. Pingback: generic ventolin
  119. Pingback: www.cialis.com
  120. Pingback: Viagra 100 mg
  121. Pingback: cialis 5mg
  122. Pingback: coupon for cialis
  123. Pingback: cheap cialis
  124. Pingback: Buy now viagra
  125. Ciekawe, czy dzisiaj się uda, bo wczoraj komentarze nie wchodziły, bo Twój widget Captcha nie miał połączenia z siecią. Piękny i interesujący sernik, zapinowałam sobie go :D

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.