Sernik dyniowy – kremowy i delikatny

Sernik dyniowy, przepyszny i delikatny. Serniki według moich osobistych przepisów zawsze mi się udają i nawet jak przysnę podczas ich robienia wyjdą, o ile nastawię minutnik … oczywiście. Jak korzystam z cudzych receptur zawsze coś mi nie pasuje. Ten serniczek nie podnosi się, pięknie ścina i w sumie dyni w nim nie czuć, za to ten cynamonowy, korzenny aromat jak najbardziej. Używam dyni zwykłej, nie hokkaido, którą bardzo lubię np w gulaszu, ale moim zdaniem jest zbyt wodnista, by uzyskać odpowiednią konsystencję serniczka. Dla jeszcze piękniejszego koloru można dodać odrobinę kurkumy, w smaku absolutnie jej nie wyczujemy. Taki sernik przechowujemy w lodówce, nawet 5 dni. Z czekoladą na wierzchu komponuje się wyśmienicie :)


Sernik dyniowy – kremowy i delikatny

sweet8

Przepis

Porcji: 12

Blacha: 21 cm

Składniki

  • 500 g twarogu półtłustego
  • 350 g gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 i 1/2 szklanki cukru (można dać mniej)
  • 350 g dyni (waga po oczyszczeniu)
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • 1 płaska łyżeczka kurkumy (dla koloru)
  • 3 żółtka
  • 2 jajka
  • 1 i 1/2 czubatej łyżki mąki pszennej 45g
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej 40 g

Spód:

  • 125 g ciasteczek np kokosowych lub maślanych
  • 60 g masła

Wierzch:

  • 100 g czekolady mlecznej lub deserowej
  • 3 łyżki mleka

Przygotowanie

Formę posmaruj masłem, dno wyłóż papierem do pieczenia, a boki lekko oprósz mąką. Ciasteczka pokrusz blenderem, wałkiem lub w rozdrabniaczu do żywności, dodaj roztopione masło, dobrze wymieszaj i wylep dno formy. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania sernika.

Podduś na maśle drobno pokrojoną dynię ok 7 minut. Dodaj cukier, zmniejsz ogień i dalej duś ok 8 minut. Będzie się lekko pienić od cukru. Odstaw na parę minut do przestygnięcia, następnie zmiksuj blenderem. Do miski pokrusz ser, dodaj jogurt i również zmiksuj blenderem, aż uzyskasz konsystencję serka homogenizowanego. Dodaj dynię, jajka, żółtka, przyprawy i mąki, ponownie bardzo dokładnie zmiksuj blenderem (nie mikserem, żeby nie napowietrzać jajek). Piekarnik nagrzej do 140 stopni. Na samym dole piekarnika postaw szerokie naczynie wypełnione wodą (np formę do zapiekania). Na schłodzony ciasteczkowy spód wylej masę serową i wstaw do piekarnika na środkową półkę na 75 minut. Po tym czasie sernik będzie ładnie ścięty. Otwórz piekarnik, wysuń kratkę i pozwól mu przestygnąć. Wyjmij z piekarnika i całkowicie wystudź.

Czekoladę rozpuść z mlekiem i polej gotowy, schłodzony sernik.

Krój długim, cienkim nożem, najlepiej uprzednio zanurzonym w gorącej wodzie i wytartym do sucha.

Smacznego!

Sernik dyniowy - kremowy i delikatny

Sernik dyniowy - kremowy i delikatny
Sernik dyniowy - kremowy i delikatny

Comments

comments

315 myśli na temat “Sernik dyniowy – kremowy i delikatny

  1. Pingback: cheap essay help
  2. Pingback: precio de viagra
  3. Pingback: buy cialis
  4. Pingback: cialis
  5. Pingback: isosorbide cheap
  6. Pingback: glipizide tablets
  7. Pingback: bnkkwjln
  8. Pingback: etodolac generic
  9. Pingback: kmwzjhdg
  10. Pingback: erythromycin cheap
  11. Pingback: bisacodyl usa
  12. Pingback: cheapest phenytoin
  13. Pingback: order fluconazole
  14. Pingback: cialis soft tabs
  15. Pingback: cost of citalopram
  16. Pingback: cefuroxime price
  17. Pingback: cost of olmesartan
  18. Pingback: irbesartan generic
  19. Pingback: anastrozole usa
  20. Pingback: sildenafil nz
  21. Pingback: buy zyprexa 5mg
  22. Pingback: zyloprim online
  23. Pingback: how to buy zocor
  24. Pingback: discover here
  25. Pingback: check my reference
  26. Pingback: zestril cost
  27. Pingback: valtrex pharmacy
  28. Pingback: toprol 25mg otc
  29. Pingback: how to buy spiriva
  30. Pingback: singulair nz
  31. Pingback: rogaine uk
  32. Pingback: robaxin for sale
  33. Pingback: buy revatio
  34. Pingback: reglan pharmacy
  35. Pingback: pyridium canada
  36. Pingback: provigil purchase
  37. Pingback: proscar medication
  38. Pingback: cheap prednisolone
  39. Pingback: periactin pills
  40. Pingback: Brand Levitra
  41. Pingback: buy mestinon
  42. Pingback: meclizine prices
  43. Pingback: luvox 100mg cost
  44. Pingback: imuran 25 mg price
  45. Pingback: basics
  46. Pingback: more
  47. Pingback: cheap imitrex
  48. Pingback: tadalafil
  49. Pingback: hyzaar pharmacy
  50. Pingback: etodolac generic
  51. Pingback: erythromycin otc
  52. Pingback: elavil coupon
  53. Pingback: doxycycline uk
  54. Pingback: diltiazem tablet
  55. Pingback: differin for sale
  56. Pingback: depakote pills
  57. Pingback: clonidine prices
  58. Pingback: female viagra cost
  59. Pingback: order clomid
  60. Pingback: cleocin tablets
  61. Pingback: levitra for women
  62. Pingback: essay buy
  63. Pingback: buying an essay
  64. Pingback: aa seat assignment
  65. Pingback: buy college essay
  66. Pingback: cbd oil dogs
  67. Pingback: geico car ins
  68. Pingback: car insurance usaa
  69. Pingback: doubleu casino
  70. Pingback: casino games
  71. Pingback: casino
  72. Pingback: casino online
  73. Pingback: where to buy cipro
  74. Pingback: cephalexin tablets
  75. Pingback: ceftin generic
  76. Pingback: ceclor prices
  77. Pingback: buspar 10mg usa
  78. Pingback: Biaxin 500mg nz
  79. Pingback: benicar 40mg nz
  80. Pingback: atarax 25 mg pills
  81. Pingback: aricept 5mg usa
  82. Pingback: amaryl 4mg price
  83. Pingback: lasix 100mg nz
  84. Pingback: Cialis 40mg cheap
  85. Pingback: Cialis 10mg pills
  86. Pingback: Cialis 40mg canada
  87. Pingback: Cialis 60 mg uk
  88. Pingback: Viagra 50mg prices
  89. “In addition to saving money, you will also find more custom
    order checks and useful attachments. When conducting research, I ensure that safety is my top priority. Since entering your personal banking information can put pressure on you, I only trust companies that can win my trust.[url=https://www.ordercheckstoday.com/]https://www.ordercheckstoday.com/[/url] https://www.ordercheckstoday.com/

  90. Pingback: buy viagra online
  91. Pingback: buy naltrexone
  92. Pingback: cialis 10mg
  93. Pingback: albuterol inhaler
  94. Czy można spod upiec bez kąpieli wodnej? Oraz czy dynia hokaido się nadaje?
    Czy ktoś próbował pieć to ciacho?
    Bardzo pysznie wygląda, ja bym się skusiła?

    1. Hokkaido nie sprawdzi się tutaj. A kąpiel wodna w tym wydaniu sprzyja delikatności sernika, który nie pęknie w trakcie studzenia (nie do końca jest to kąpiel wodna bo stawiamy tylko naczynie z wodą na dole piekarnika). Ciasto pieczemy na środkowej półce.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.