Sałatka z serem Lazur jest lekka i smaczna. Dodatek podpieczonej lub grillowanej brzoskwini jest niezwykle orzeźwiający i przełamuje słony smak sera. Sałatki jadam i przyrządzam bardzo często, sama uważam je za idealny lunch, szczególnie w cieplejsze dni. Warto czasem dać ponieść się fantazji jeśli chodzi o dodatki lub sosy. Jako seromaniak, zawsze dodaję jakiś ser. Zresztą, w mojej lodówce chyba najwięcej jest właśnie serów, bo nie wiem jak można bez nich żyć! Zapraszam po przepis na smakowitą sałatkę :)
Sałatka z serem Lazur, brzoskwiniami i marynowaną cebulką
Przepis
Porcji: 2
Składniki
- 120 g mieszanki rukola – roszponka lub innych sałat
- 3/4 czerwonej cebuli lub 2 malutkie (1 łyżka octu winnego, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki cukru)
- 2 dojrzałe brzoskwinie
- 2 łyżki słonecznika
- 100 g sera lazur z niebieską pleśnią
- 3 łyżki oliwy
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki miodu
- pieprz
Do podania: świeże pieczywo
Przygotowanie
Czerwoną cebulę pokrój w bardzo cieniutkie plasterki, przełóż do miseczki, posyp solą, cukrem i zalej octem. Odstaw na minimum 30 minut (można przygotować wcześniej i wstawić do lodówki). Każdą brzoskwinię pokrój na 8 części. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju lub masła, podsmaż brzoskwinie, po 2-3 minuty z każdej strony aż lekko zmiękną, odsuń na bok patelni. Dodaj słonecznik i podpraż do zrumienienia. Oliwę wymieszaj z miodem, solą i łyżeczką soku, który puściła cebula. Sałaty rozłóż na półmisku, rozłóż na nich brzoskwinie, część cebuli, pokruszony ser, resztę cebuli. Całość polej sosem, posyp podprażonym słonecznikiem i odrobiną świeżo zmielonego pieprzu. Podawaj od razu.
Smacznego.
Bardzo oryginalna, ale spróbowałabym!
O matko takiego połączenia jeszcze nie próbowałam
Wygląda przecudnie! <3
Takiego połączenia smaków jeszcze nie próbowałam:)
Wspaniale się prezentuje! ja też często jadam sałatki. Do pracy są idealne :).
bardzo fajna sałatka :) ostatnio dość często łącze ser pleśniowy i brzoskwinie ze sobą :)
Bardzo podoba mi się połączenie wytrawnego sera i słodkich owoców :) zdjęcia mega apetyczne :)
Ciekawe połączenie smaków i do tego obłędnie wygląda :)
Uwielbiam połączenie sera z owocami :)
Sera i brzoskwiń jeszcze nie łączyłyśmy! Musi smakować ciekawie :)
Lubię połączenie sera pleśniowego z gruszką, z brzoskwiniami jeszcze nie próbowałam, ale brzmi fajnie