Sałatka z kurkami i serem Camembert

Sałatka z kurkami, bo świeże grzyby już pojawiły się w sklepach. Nie mogłam się nie skusić. Mąż zażyczył sobie jajecznicę, czyli klasykę gatunku. Ja jednak bardzo lubię tę sałatkę. Jest lekka i smakowita. Połączenie lekko roztapiającego się sera camembert i maślanych kurek – niebo w gębie. Gdy letnia pogoda dopisuje, najprzyjemniej zjada się właśnie coś co nie ciąży nam w żołądkach, dlatego sama chętnie zajadam się właśnie świeżymi sałatkami. Dają duże pole do popisu jeśli chodzi o dobór składników i najlepiej smakują od razu po przyrządzeniu. Zachęcam do bawienia się smakami, nasze podniebienia mogą nas zaskoczyć :)

Sałatka z kurkami i serem Camembert

Przepis

Porcji: 2

Składniki

• 200 g kurek
• 120 g sera pleśniowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżka masła
• 1/2 niedużej białej cebuli
• 1 mała bagietka
• 140 – 150 g sałaty (u mnie masłowa w dwóch kolorach)

Sos:

• 3 – 4 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 szczypty soli

Przygotowanie

Kurki szybko umyj, nie lubią kontaktu z wodą bo łatwo nią nasiąkają. Osusz grzyby ręcznikiem papierowym i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulkę i czosnek drobno posiekaj, podsmaż na łyżce masła 1 minutę, dodaj kurki, posyp solą oraz pieprzem, podsmażaj 4-5 minut. W tym czasie bagietkę pokrój na kromki i przekrój na połowę. Podpiecz na suchej patelni, aż grzanki będą rumiane. Kurki przesuń na bok patelni, na drugi bok połóż krążek sera, po 1 minucie odwróć na drugą stronę. Wyłącz ogień, całość pozostaw na patelni na 1 minutę. Składniki sosu wymieszaj w kubeczku. Sałatę umyj, poszarp i przełóż na talerze. Całość posyp kurkami i grzankami, polej sosem. Serek podziel na części i rozłóż na talerzach. Oprósz świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj od razu.

Comments

comments