Roladki drobiowe ze szparagami

Roladki drobiowe ze szparagami, owinięte szynką parmeńską, polane serowym sosem. Do tego aromatyczne puree ziemniaczane, sałatka ze świeżego szpinaku z kolorowymi pomidorkami i obiad na szóstkę gotowy. Kilka słów o szparagach. Ostatnio zadzwoniła do mnie mama M. i zapytała w popłochu, czy zielone szparagi się obiera. Otóż nie, zielonych szparagów nie trzeba obierać, co więcej, końcówek też nie odkrajamy, a lekko odłamujemy – same się złamią w odpowiednim miejscu. Do ich gotowania można użyć specjalnego wysokiego garnka, ale to też nie jest konieczne. Możemy zgrillować je na mocno rozgrzanej patelni ok 3-4 minuty, obgotować w osolonej wodzie również ok 3 minuty. Możemy również mocno rozgrzać piekarnik (230 stopni), szparagi posmarować oliwą i upiec ok 10-12 minut. Jeżeli poddacie szparagi dłuższej obróbce termicznej będą ciągniste, włókniste, stracą swój kolor i będą zwyczajnie niesmaczne. Z rozgotowanym szparagiem jest jak ze zbyt mocno wysmażonym stekiem, staje się “niejadalny”. Do tego przepisu użyłam dość cienkich szparagów, dlatego nie poddałam je żadnej obróbce termicznej przed zawinięciem w roladkę. Jeśli chodzi o ser, użyłam sałatkowego typu bałkańskiego (dostępny m.in. w Lidlu), ale nada się tutaj również ser halloumi, oscypek, ser feta, a nawet zwykły serek kanapkowy lub ricotta.


Roladki drobiowe ze szparagami

sweet8

Przepis

Porcji: 4 (8 roladek)

Składniki:

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 8 szparagów
  • 160 g sera sałatkowego typu bałkańskiego
  • 8 plasterków szynki szwarcwaldzkiej lub prosciutto
  • sól, pieprz i ostra papryka do obsypania piersi

Sos:

  • 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18%
  • 1/4 szklanki mleka
  • 40 g sera gouda
  • sól, pieprz i czosnek do smaku

Ziemniaczane puree z szałwią: 

  • 6 niezbyt dużych ziemniaków
  • 2 łyżki masła
  • 3 – 4 łyżki słodkiej śmietanki 18 %
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka listków świeżej szałwii
  • sól, pieprz

Sałatka ze świeżego szpinaku:

  • 100 g świeżego szpinaku
  • 150 g mieszanki pomidorków koktajlowych
  • 1 mała biała lub czerwona cebula
  • sos : 4 łyżki oliwy, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy francuskiej, sól, pieprz

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Szparagi umyj, osusz, odłam stwardniałą końcówkę. Piersi przetnij w poprzek, delikatnie rozbij przez folię i oprósz z każdej strony odrobiną soli, pieprzu i ostrej papryki. Połóż każdą na plastrze szynki, na jednym końcu ułóż przekrojonego na pół szparaga i kawałek sera. Zwiń zaczynając od końcówki z serem. Ułóż roladki w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce, bez przykrywania. Piecz przez ok 25 minut. Wyjmij, podawaj z sosem serowym i ulubionymi dodatkami.

Sos serowy:

Podgrzej mleko ze śmietanką, dodaj starty ser, mieszaj do lekkiego zgęstnienia, dopraw. Zestaw z ognia i daj mu chwilę odczekać przed podaniem.

Ziemniaczane puree z szałwią: 

Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź. Na patelni rozgrzej masło, podsmaż na nim drobno posiekany czosnek i posiekane listki szałwii, dodaj do ziemniaków. Wlej śmietankę, dodaj przyprawy i utłucz lub zmiksuj ziemniaki za pomocą blendera.

Sałatka ze świeżego szpinaku:

Szpinak dokładnie umyj, oderwij końcówki. Pomidorki przekrój na pół, cebulę posiekaj na piórka. Przełóż wszystkie warzywa do miski. Składniki sosu połącz ze sobą i polej nim sałatkę, podawaj od razu.

Smacznego!

roladki z kurczaka

roladki drobiowe

roladki kurczak szparagi

Comments

comments

305 myśli na temat “Roladki drobiowe ze szparagami

  1. Pingback: cost of meclizine
  2. Pingback: fexofenadine pills
  3. Pingback: sildenafil tablets
  4. Pingback: zyvox prices
  5. Pingback: zyprexa pills
  6. Pingback: zocor pharmacy
  7. Pingback: valtrex nz
  8. Pingback: toprol 50mg uk
  9. Pingback: order skelaxin
  10. Pingback: singulair usa
  11. Pingback: rogaine cost
  12. Pingback: robaxin nz
  13. Pingback: remeron tablets
  14. Pingback: reglan pharmacy
  15. Pingback: protonix otc
  16. Всем кто интересуется программами для Вконтакте!
    Необходимо мне предупредить вас чтобы ни в коем случае не приобретали это приложение для Вконтакте.
    Его автор аферист и мошенник. Завлекает приобрести эту программульку за 5000 рублей с вечной лицензией типа обновления бесплатные. Но после начинает за каждые обновления требовать по 2000-2500 рублей.
    И если не захочешь оплатить – банит.

  17. Pingback: prednisolone cost
  18. Pingback: mobic 7,5mg canada
  19. Pingback: cheap mestinon
  20. Pingback: lamisil pills
  21. Pingback: indocin prices
  22. Pingback: how to use viagra
  23. Pingback: how much is viagra
  24. Pingback: imodium tablet
  25. Pingback: imdur generic
  26. Pingback: hyzaar otc
  27. Pingback: geodon 40 mg pills
  28. Pingback: flomax usa
  29. Pingback: phd by thesis only
  30. Pingback: custom essay cheap
  31. Pingback: buy coumadin
  32. Pingback: generic cialis
  33. Pingback: where to buy coreg
  34. Pingback: buy clomid 50 mg
  35. Pingback: cleocin cost
  36. Pingback: essays writing
  37. Pingback: otc generic viagra
  38. Pingback: cbd pills sale
  39. Pingback: viagra us
  40. Pingback: cbd oil wholesale
  41. Pingback: buying viagra
  42. Pingback: cbd massage oil
  43. Pingback: texas payday loans
  44. Pingback: cheap cialis
  45. Pingback: vehicle insurance
  46. Pingback: usaa car insurance
  47. Pingback: best online casino
  48. Pingback: casino slot
  49. Pingback: cheap ed pills
  50. Pingback: hollywood casino
  51. Pingback: cheap ed pills
  52. Pingback: cipro for sale
  53. Pingback: ed dysfunction
  54. Pingback: celexa 10mg tablet
  55. Pingback: buy cheap viagra
  56. Pingback: ceclor 250mg nz
  57. Pingback: catapres uk
  58. Pingback: cheap cialis
  59. Pingback: cardizem uk
  60. Pingback: viagra online
  61. Pingback: cialistodo.com
  62. Pingback: strattera 40 mg uk
  63. Pingback: buy antabuse 250mg
  64. Pingback: amaryl 4 mg pills
  65. Pingback: abilify 15 mg otc
  66. Pingback: lexapro 20 mg nz
  67. Pingback: lasix 40 mg price
  68. Pingback: levitra 60mg cost
  69. Pingback: generic viagra
  70. Pingback: ciali online
  71. Pingback: Cialis 20mg pills
  72. Pingback: Cialis 80mg uk
  73. Pingback: cheap Viagra 25mg
  74. Pingback: cheap Viagra 50mg
  75. Pingback: generic viagra
  76. Pingback: mymvrc.org
  77. Pingback: buy cialis pills
  78. Pingback: ed pills online
  79. Pingback: tadalafil 5mg
  80. Pingback: viagra for sale
  81. Pingback: casino
  82. Pingback: cialis buy
  83. Pingback: Mybookie
  84. Pingback: casino slots
  85. Pingback: pala casino online
  86. Pingback: viagra 100mg
  87. Pingback: personal loan
  88. Pingback: real money casino
  89. Pingback: vardenafil price
  90. Pingback: levitra 20 mg
  91. Pingback: Get cialis
  92. Pingback: ed pills otc
  93. Pingback: viagra 100mg
  94. Pingback: cheap viagra
  95. Pingback: prices of cialis
  96. Pingback: Generic viagra us
  97. Pingback: cialis from canada
  98. Pięknie wygląda ten obiad, a szczególnie w przekroju!!! Ja najbardziej lubię wersję piekarnikową z oliwą, ale ogólnie jestem otwarta, bo dopiero kilka razy robiłam szparagi :-))

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.