Roladki drobiowe ze szparagami, owinięte szynką parmeńską, polane serowym sosem. Do tego aromatyczne puree ziemniaczane, sałatka ze świeżego szpinaku z kolorowymi pomidorkami i obiad na szóstkę gotowy. Kilka słów o szparagach. Ostatnio zadzwoniła do mnie mama M. i zapytała w popłochu, czy zielone szparagi się obiera. Otóż nie, zielonych szparagów nie trzeba obierać, co więcej, końcówek też nie odkrajamy, a lekko odłamujemy – same się złamią w odpowiednim miejscu. Do ich gotowania można użyć specjalnego wysokiego garnka, ale to też nie jest konieczne. Możemy zgrillować je na mocno rozgrzanej patelni ok 3-4 minuty, obgotować w osolonej wodzie również ok 3 minuty. Możemy również mocno rozgrzać piekarnik (230 stopni), szparagi posmarować oliwą i upiec ok 10-12 minut. Jeżeli poddacie szparagi dłuższej obróbce termicznej będą ciągniste, włókniste, stracą swój kolor i będą zwyczajnie niesmaczne. Z rozgotowanym szparagiem jest jak ze zbyt mocno wysmażonym stekiem, staje się “niejadalny”. Do tego przepisu użyłam dość cienkich szparagów, dlatego nie poddałam je żadnej obróbce termicznej przed zawinięciem w roladkę. Jeśli chodzi o ser, użyłam sałatkowego typu bałkańskiego (dostępny m.in. w Lidlu), ale nada się tutaj również ser halloumi, oscypek, ser feta, a nawet zwykły serek kanapkowy lub ricotta.
Roladki drobiowe ze szparagami
Przepis
Porcji: 4 (8 roladek)
Składniki:
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- 8 szparagów
- 160 g sera sałatkowego typu bałkańskiego
- 8 plasterków szynki szwarcwaldzkiej lub prosciutto
- sól, pieprz i ostra papryka do obsypania piersi
Sos:
- 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18%
- 1/4 szklanki mleka
- 40 g sera gouda
- sól, pieprz i czosnek do smaku
Ziemniaczane puree z szałwią:
- 6 niezbyt dużych ziemniaków
- 2 łyżki masła
- 3 – 4 łyżki słodkiej śmietanki 18 %
- 2 ząbki czosnku
- kilka listków świeżej szałwii
- sól, pieprz
Sałatka ze świeżego szpinaku:
- 100 g świeżego szpinaku
- 150 g mieszanki pomidorków koktajlowych
- 1 mała biała lub czerwona cebula
- sos : 4 łyżki oliwy, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy francuskiej, sól, pieprz
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Szparagi umyj, osusz, odłam stwardniałą końcówkę. Piersi przetnij w poprzek, delikatnie rozbij przez folię i oprósz z każdej strony odrobiną soli, pieprzu i ostrej papryki. Połóż każdą na plastrze szynki, na jednym końcu ułóż przekrojonego na pół szparaga i kawałek sera. Zwiń zaczynając od końcówki z serem. Ułóż roladki w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce, bez przykrywania. Piecz przez ok 25 minut. Wyjmij, podawaj z sosem serowym i ulubionymi dodatkami.
Sos serowy:
Podgrzej mleko ze śmietanką, dodaj starty ser, mieszaj do lekkiego zgęstnienia, dopraw. Zestaw z ognia i daj mu chwilę odczekać przed podaniem.
Ziemniaczane puree z szałwią:
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź. Na patelni rozgrzej masło, podsmaż na nim drobno posiekany czosnek i posiekane listki szałwii, dodaj do ziemniaków. Wlej śmietankę, dodaj przyprawy i utłucz lub zmiksuj ziemniaki za pomocą blendera.
Sałatka ze świeżego szpinaku:
Szpinak dokładnie umyj, oderwij końcówki. Pomidorki przekrój na pół, cebulę posiekaj na piórka. Przełóż wszystkie warzywa do miski. Składniki sosu połącz ze sobą i polej nim sałatkę, podawaj od razu.
Smacznego!
zyprexa for sale zyprexa without a doctor prescription zyprexa tablet
viagra 8000 mg side effects
viagra price at walmart
cialis prescription costs wal Log
how to purchase imuran imuran without a prescription imuran purchase
what states allow hydroxychloroquine for covid https://hydroxychloroquine.lm360.us/
молитвы на удачу и на деньги
etodolac generic etodolac 300 mg for sale etodolac cost
elavil tablet elavil 50 mg online elavil 10mg medication
goodrx prednisone https://bvsinfotech.com/
symbicort inhaler 160/4,5mcg otc how to purchase symbicort inhaler 160/4,5mcg symbicort inhaler without prescription
Всем кто интересуется программами для Вконтакте!
Необходимо мне предупредить вас чтобы ни в коем случае не приобретали это приложение для Вконтакте.
Его автор аферист и мошенник. Завлекает приобрести эту программульку за 5000 рублей с вечной лицензией типа обновления бесплатные. Но после начинает за каждые обновления требовать по 2000-2500 рублей.
И если не захочешь оплатить – банит.
cleocin without prescription cleocin 300mg online where to buy cleocin
https://www.oturizme.net
where can i buy amaryl amaryl 1mg generic amaryl generic
What do you think about this information? https://frequencydrives.ru/preobrazovateli-chastoty-toka-s-60-gts-na-50-gts/
I think it is nice!!!
cheap cbd oil for sale cbd oil effects benefits of cbd oil drops
real online casino best casino online jackpot party casino
play for real online casino games casino online games casino online real money
casino games vegas casino online online casinos real money
buy viagra website
cialis headache remedy
g4 sildenafil tabletas orodispersables wal Log
is online generic viagra safe
viagra generic
dostinex uk buy wal Log
is it safe to take 40mg of levitra
https://cialisaaap.com/
online cialis reviews wal Log
Hulrwp exfrum ed pills online generic cialis
To prawdziwy obiad na szóstkę z plusem :)
Robiłam, ale nie w szynce. Twoja wersja smaczniejsza!
Wyrafinowany obiad u Ciebie :)
Najbardziej w takich propozycjach kochamy sie w przekrojach :D Przepięknie i apetycznie wyglądają :D
Bardzo smaczna propozycja :)
Już samo zdjęcie zachęca do zrobienia tego dania, nie mówiąć już o smaku i zapachu :)
Wspaniałe danie, ja takie roladki uwielbiam :-) no i cudowne fotki :-)
Niebo w gębie,po prostu!.
Bardzo fajne i wykwintne danie. W sam raz na niedzielną ucztę, zapisane do wypróbowania :D
Pozdrawiam ! :)
To jest obiad 10/10. Na prawdę mistrzostwo, jestem pod dużym wrażeniem :)
Pięknie wygląda ten obiad, a szczególnie w przekroju!!! Ja najbardziej lubię wersję piekarnikową z oliwą, ale ogólnie jestem otwarta, bo dopiero kilka razy robiłam szparagi :-))