Risotto ze szparagami i krewetkami

Risotto ze szparagami i krewetkami, czyli wiosenne danie, które zachwyci najbardziej wybredne podniebienia. Przyznaję bez bicia, że ja uwielbiam kremową konsystencję risotto, a w tym połączeniu naprawdę smakuje wyśmienicie. Przez długi czas nie rozumiałam fenomenu szparagów, sama nawet zastanawiałam się czy tak naprawdę je lubię, dopóki nie zaczęłam  z nimi eksperymentować. Teraz trudno mi nie korzystać z tych sezonowych specjałów, w końcu czekamy na nie cały rok :)


Risotto ze szparagami i krewetkami

sweet8

Przepis

Porcji: 2 porządne

Składniki

  • 3/4 szklanki ryżu arborio
  • 3 szklanki gorącego bulionu
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 nieduża cebula
  • 3 łyżki masła
  • 200 g dużych mrożonych krewetek
  • 1/2 pęczka zielonych szparagów
  • 30 g parmezanu
  • płatki chilli, suszony czosnek, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Na łyżce masła zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodaj ryż, podsmaż mieszając, całość podlej winem, zmniejsz ogień. Następnie dodaj pierwszą porcję bulionu, gdy ta się wchłonie, dodawaj kolejne porcje najlepiej w 3-4 turach, aż do wchłonięcia całego płynu (całość maksymalnie 30 minut).

Szparagi opłukaj, złam w odpowiednim miejscu, oddzielając stwardniałe końcówki. Pokrój na ok 4 cm kawałki. Podsmaż na odrobinie oliwy z dodatkiem soli i pieprzu ok 3-4 minuty, dodaj do ryżu na 4 minuty przed końcem gotowania. Od rozmrożonych i osuszonych krewetek oderwij ogonki, oprósz solą, pieprzem, odrobiną suszonego czosnku i płatkami chilli.  Na patelni po szparagach rozgrzej łyżkę masła, dodaj krewetki i podsmaż 2-3 minuty, gotowe dodaj na sam koniec do ryżu, wraz z sokami które puściły. Dodaj większą część startego parmezanu i pozostałą łyżkę masła, przemieszaj, dopraw solą i pieprzem. Przełóż na talerze i posyp resztą sera.

Smacznego!

risotto szparagi

risotto wiosenne

risotto

 

Comments

comments

155 myśli na temat “Risotto ze szparagami i krewetkami

  1. Pingback: buspar 5mg coupon
  2. Pingback: dapoxetine cialis
  3. Pingback: arimidex 1mg price
  4. Pingback: antabuse 250mg uk
  5. Pingback: amaryl 2 mg coupon
  6. Pingback: buy actos 30mg
  7. Pingback: canadian viagra
  8. Pingback: viagra alternative
  9. Pingback: viagra dosage
  10. Pingback: lasix 40 mg otc
  11. Pingback: buy Cialis 10 mg
  12. Pingback: Cialis 60 mg cheap
  13. Pingback: buy generic viagra
  14. Pingback: viagra dosage
  15. Pingback: Viagra 130 mg cost
  16. Pingback: Viagra 100mg pills
  17. Pingback: Viagra 100 mg otc
  18. Pingback: buy Viagra 100 mg
  19. Pingback: cheap Viagra 25 mg
  20. Pingback: calais
  21. Pingback: cialistodo.com
  22. Pingback: buy cialis generic
  23. Pingback: viagra online
  24. Pingback: online casino
  25. Pingback: real online casino
  26. Pingback: generic cialis
  27. Pingback: new cialis
  28. Pingback: cialis generic
  29. Pingback: online slots
  30. Pingback: patrick
  31. Pingback: cialis buy
  32. Pingback: ISBN Plus
  33. Pingback: viagra for sale
  34. Pingback: short term loans
  35. Pingback: quick cash loans
  36. Pingback: buy viagra 50mg
  37. Pingback: slot games online
  38. Pingback: casino games
  39. Pingback: viagra from india
  40. Pingback: vardenafil pills
  41. Pingback: levitra
  42. Pingback: cialis generic
  43. Pingback: pharmacy online
  44. Pingback: viagra generic
  45. Pingback: viagra 100mg
  46. Pingback: viagra for sale
  47. Pingback: tylenol 500 mg
  48. Pingback: viagra samples
  49. Pingback: cialis on line
  50. Pingback: ciprofloxacin hcl
  51. Pingback: cialis online
  52. Pingback: cialis generic
  53. Nigdy nie jadłam krewetek (chyba), a już na pewno szparagów, których nie mogę w tym roku przepuścić. Risotto uwielbiam.
    Przyślij mi porcję do domu. :D

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.