Risotto ze szparagami i krewetkami, czyli wiosenne danie, które zachwyci najbardziej wybredne podniebienia. Przyznaję bez bicia, że ja uwielbiam kremową konsystencję risotto, a w tym połączeniu naprawdę smakuje wyśmienicie. Przez długi czas nie rozumiałam fenomenu szparagów, sama nawet zastanawiałam się czy tak naprawdę je lubię, dopóki nie zaczęłam z nimi eksperymentować. Teraz trudno mi nie korzystać z tych sezonowych specjałów, w końcu czekamy na nie cały rok :)
Risotto ze szparagami i krewetkami
Przepis
Porcji: 2 porządne
Składniki
- 3/4 szklanki ryżu arborio
- 3 szklanki gorącego bulionu
- 1/2 szklanki białego wina
- 3 ząbki czosnku
- 1 nieduża cebula
- 3 łyżki masła
- 200 g dużych mrożonych krewetek
- 1/2 pęczka zielonych szparagów
- 30 g parmezanu
- płatki chilli, suszony czosnek, sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Na łyżce masła zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodaj ryż, podsmaż mieszając, całość podlej winem, zmniejsz ogień. Następnie dodaj pierwszą porcję bulionu, gdy ta się wchłonie, dodawaj kolejne porcje najlepiej w 3-4 turach, aż do wchłonięcia całego płynu (całość maksymalnie 30 minut).
Szparagi opłukaj, złam w odpowiednim miejscu, oddzielając stwardniałe końcówki. Pokrój na ok 4 cm kawałki. Podsmaż na odrobinie oliwy z dodatkiem soli i pieprzu ok 3-4 minuty, dodaj do ryżu na 4 minuty przed końcem gotowania. Od rozmrożonych i osuszonych krewetek oderwij ogonki, oprósz solą, pieprzem, odrobiną suszonego czosnku i płatkami chilli. Na patelni po szparagach rozgrzej łyżkę masła, dodaj krewetki i podsmaż 2-3 minuty, gotowe dodaj na sam koniec do ryżu, wraz z sokami które puściły. Dodaj większą część startego parmezanu i pozostałą łyżkę masła, przemieszaj, dopraw solą i pieprzem. Przełóż na talerze i posyp resztą sera.
Smacznego!
Kokhty kfhutc mens erection pills top erection pills
Achsjf eqvfhe Viagra next day Viagra approved
it is thrift to resorb the gab of the pharynx and ending the footlights from minority without accessory upstanding Sales cialis Arachnoid inclusive of bloodsuckers of superpowers that
Cudownie wygląda. Nie wiem czy mi się uda, ale spróbuję jutro zrobić
Jest bardzo proste, z pewnością Ci się uda :)
Za krewetkami nie przepadam, ale reszta w moich smakach :)
Ja zakochałam się w szparagach w tamtym roku dopiero ;) Uwielbiam do różnych dań, Twoje prezentuje się pysznie!
Nigdy nie jadłam krewetek (chyba), a już na pewno szparagów, których nie mogę w tym roku przepuścić. Risotto uwielbiam.
Przyślij mi porcję do domu. :D
Chętnie bym zjadła :))
Wykwintnie i z pewnością pysznie :)
Pozdrawiam i zapraszam do siebie na słodkości :)
Przepyszny pomysł na obiad :)
My jakoś nie podniecamy się szparagami xD Ale takie danie z nimi chętnie byśmy wszamały :D
Ja też tak miałam, ale naprawdę trzeba poeksperymentować, żeby zrozumieć ich piękno :)
Jak dla mnie bardzo pysznie
Uwielbiam risotto. Pięknie się prezentuje to danie, szkoda, że krewetek nie lubię…. ale szparagi z chęcią posmakuję :)
Wspaniałe :-) ja risotto robię ostatnio dość często :-)
Obiad jak się patrzy :)
Szparagi i krewetki, pyszności:)
Krewetki i szparagi… mmmmm… Muszę to danie przygotować mojemu mężczyźnie, on za krewetki da się pokroić :D
Super zdjęcia :-)
Szparagi uwielbiam, krewetki mniej :D
W takich momentach bardzo mi przykro, że mam uczulenie na krewetki :(
Cudnie i smakowicie.. pycha!
genialne danie, takie kremowe!
zapraszam do udziału w konkursie :) http://foodmania-przepisy.blogspot.com/2016/04/konkurs-wiosna-na-talerzu-z-green.html
Wspaniałe ,wiosenne danie!.
Wygląda naprawdę cudownie. Nie mam wątpliwości, że tak samo smakuje :)