Proste ciasto z brzoskwiniami, które szybko powstaje i jeszcze szybciej znika. Idealne do popołudniowej kawy, gdy chodzi za nami jakaś fajna słodycz. W dzieciństwie, gdy mama piekła ciasto z kruszonką, zawsze dostawałam ochrzan za wyjadanie jej kawałków z wierzchu. Z tego ciasta nie trzeba wyjadać kruszonki bo całe jest kruszonkowe, a po środku rozpływająca się w ustach porcja owoców. Polecam wszystkim łasuchom (i wielbicielom kruszonki) :)
Proste ciasto kruszonkowe z brzoskwiniami
Przepis
Porcji: 12
Blacha: okrągła 26 cm
Składniki
- 375 g mąki (3 szklanki – 1 łyżka)
- 1 duże jajko
- 180 g cukru (niepełna szklanka)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g masła
Owoce:
- 600 g brzoskwiń (4 sztuki)
- 30 g cukru (1 łyżka)
- 15 g mąki ziemniaczanej (1 niepełna łyżka)
Polewa:
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka mleka lub wody
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Do miski wsyp suche składniki, dodaj pokrojone w kostkę masło i jajko. Wszystko rozetrzyj palcami do konsystencji mokrego piasku. Owoce pokrój w kostkę, zasyp cukrem i wymieszaj, następnie obtocz w mące ziemniaczanej. Blachę posmaruj masłem, dno wyłóż papierem do pieczenia, boki oprósz mąką. Na dno wysyp 2/3 kruszonki, wyłóż owoce i posyp resztą kruszonki. Wstaw do piekarnika na 45 minut lub do lekkiego zrumienienia. Po tym czasie wyjmij ciasto i lekko przestudź. Składniki polewy połącz, w razie potrzeby dodając odrobinę więcej cukru lub wody. Polej nią ciasto. Krój i zajadaj, najlepiej z gałką lodów.
Smacznego!
Ciasto przepyszne, robiłam już dwa razy z brzoskwiniami i znikało błyskawicznie! :) czy można spróbować zrobić takie samo z jabłkami pokrojonymi w kostkę lub startymi na tarce? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam :)
A czy z puszki brzoskwinie mozna wziąć.
Tak, odsącz je dobrze z soku i wytrzyj lekko ręcznikiem papierowym.
Jako największa wielbicielka kruszonki, mówię te ciastu TAK:)
a ja poproszę każdą wersję również bez glutenu :) nie że wydziwiam, ale tak jak pisałam Nasza Starsza glutenu nie może ani okruszka ;) a z tymi przepisami i “przekładaniem” na wersję bez glutenu róznie bywa…;)
niemniej przepis świetny jak zwykle
Pewnie trudno poprzestać na jednym kawałku :D
Jest kruszonka, jest impreza xD Wielbimy takie ciacha ale dla nas poprosimy z morelami :P
Takie ciasta są najlepsze!
Aż ślinka cieknie na sam widok:)
Pysznie wygląda :)
Jest idealne! Nie ma to jak kruszonka :)
Ach te kruszonki! Uwielbiam wszystkie tego typu ciacha <3 Wygląda rewelacyjnie ;)
Ciach rewelacja! Muszę upiec jakieś kruche ciacho, bo dawno u mnie nie było :)
Wygląda bardzo zachęcająco! Muszę wypróbować. Najlepiej na jakąś okazje np. urodziny. :)
Zapraszam na nowy post! https://jaglusia.wordpress.com/2016/08/17/salatka-z-komosa-ryzowa-i-pesto-bazyliowym/
lubię takie ciasta:) Wygląda pysznie z tą polewą!