Polędwiczka wieprzowa z gruszkami i pieczonymi ziemniaczkami

Polędwiczka wieprzowa z gruszkami podduszonymi na maśle, dodatkiem cebulki, suszonych daktyli i tymianku. Do tego pieczone ziemniaczki w stylu hasselback. Niby skomplikowane danie, a robi się je niesamowicie łatwo, do tego oczarujesz nim każdego. Połączenie gruszki i soczystej polędwiczki jest absolutnie doskonałe. Pamiętaj, by gruszka była dojrzała, a jeśli kupisz twardawą, zostaw w ciepłym miejscu na dwa dni. Tymianek świetnie podkreśla wszystkie smaki i nadaje pysznego aromatu, któremu nie można się oprzeć. Ziemniaczki, trochę zieleniny dla królików i obiad doskonały gotowy :)


Polędwiczka wieprzowa z gruszkami i pieczonymi ziemniaczkami

sweet8

Przepis

Porcji: 4

Składniki

  • 1 polędwiczka 500 – 600 g
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżka oleju do nasmarowania + 1 łyżka do smażenia

Gruszki:

  • 2 i 1/2 gruszki (400 g)
  • 3/4 dużej cebuli białej
  • garść suszonych daktyli bez pestek (ok 7 sztuk)
  • garść świeżego tymianku (możesz dodać 1/2 łyżeczki suszonego)
  • 1 łyżeczka masła
  • 3/4 płaskiej łyżeczki soli
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki białego wina (możesz zastąpić wodą z odrobiną octu jabłkowego lub winnego)

Ziemniaczki:

  • 1/2 kg ziemniaków (8 małych ziemniaczków lub 4 duże)
  • olej, sól, zioła prowansalskie

Przygotowanie

1. Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Jeśli przygotowujesz ziemniaczki do dania, zacznij od nich. Jeśli nie, przejdź do punktu 2. Dokładnie wyszoruj lub obierz, zrób nacięcia, nie przekrawając do końca. Nasmaruj olejem, najlepiej używając pędzelka i rozszerzając delikatnie płaty ziemniaczka. Obsyp solą (ok 1 płaskiej łyżeczki) i dowolnymi ziołami. Dla ostrości możesz dodać chilli lub ostrą paprykę. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Małe ziemniaki piecz 40 minut, a większe 1 godzinę.

2. Polędwiczkę przekrój na pół. Mięso natrzyj rozdrobnionym czosnkiem, olejem i przyprawami. Odstaw na 10 minut. Po tym czasie podsmaż polędwiczkę na patelni, po 2 minuty z każdej strony. Na blasze z ziemniaczkami zrób miejsce i włóż polędwiczkę na 10 -12 minut (to oznacza, że wstawiamy polędwiczkę ok 15 minut przed końcem pieczenia ziemniaczków). W międzyczasie przygotuj gruszki pkt 3.  Mięso wyjmij, owiń folią aluminiową i daj odpocząć 5 minut. Następnie pokrój w grubsze plastry. Ułóż na talerzach lub paterze, podaj z przygotowanymi gruszkami i ziemniaczkami

3. Gruszki z daktylami:

Na patelni po polędwiczce roztop masło, dodaj drobno posiekany czosnek i cebulę. Podsmaż na średnim ogniu przez minutę (nie chcesz żeby się zrumieniły, mają zmięknąć). Gruszki obierz ze skóry, pokrój w grubą kostkę, pomijając gniazda nasienne. Daktyle drobniutko pokrój, dodaj do cebuli razem z gruszką, przemieszaj, następnie dodaj wino, sól i drobno posiekany tymianek, podduś 6-7 minut. Na koniec dodaj odrobinę pieprzu.

Smacznego :)

Polędwiczka wieprzowa z gruszkami i pieczonymi ziemniaczkami

Polędwiczka wieprzowa z gruszkami i pieczonymi ziemniaczkami

Polędwiczka wieprzowa z gruszkami i pieczonymi ziemniaczkami

Comments

comments

123 myśli na temat “Polędwiczka wieprzowa z gruszkami i pieczonymi ziemniaczkami

  1. Pingback: Premarin 0,3mg otc
  2. Pingback: Anonim
  3. Pingback: baclofen 25 mg otc
  4. Pingback: atarax 25 mg nz
  5. Pingback: tamoxifen 10mg usa
  6. Pingback: arimidex 1 mg usa
  7. Pingback: actos 15mg online
  8. Pingback: abilify 20 mg uk
  9. Pingback: generic viagra
  10. Pingback: lexapro 20mg uk
  11. Pingback: levitra 10mg nz
  12. Pingback: Cialis 40 mg nz
  13. Pingback: viagra prices
  14. Pingback: Cialis 20 mg pills
  15. Pingback: Cialis 80mg usa
  16. Pingback: Cialis 20mg canada
  17. Pingback: cialis coupon
  18. Pingback: cheap Viagra 50 mg
  19. Pingback: Viagra 50mg cost
  20. Pingback: womens viagra pill
  21. Pingback: viagra reviews
  22. Pingback: slot games
  23. Pingback: casino online
  24. Pingback: casinos
  25. Pingback: cialis 20
  26. Pingback: cialis 5 mg
  27. Pingback: cheap 100mg viagra
  28. Pingback: cialis 20
  29. Pingback: new cialis
  30. Pingback: hayley
  31. Pingback: cialis buy
  32. Pingback: slot games
  33. Pingback: cash advance
  34. Pingback: loan online
  35. Pingback: pay day loans
  36. Pingback: slots online
  37. Pingback: casinos
  38. Pingback: generic for viagra
  39. Pingback: best online casino
  40. Pingback: online casinos usa
  41. Pingback: levitra usa
  42. Pingback: generic cialis
  43. Pingback: canada pharmacy
  44. Pingback: impotence pills
  45. Pingback: male ed pills
  46. Pingback: viagra 50mg
  47. Pingback: cheap viagra
  48. Pingback: cheap viagra
  49. Pingback: buy careprost
  50. Pingback: prices of cialis
  51. Pingback: buy revia
  52. Pingback: cheap cialis
  53. Pingback: levitra vs viagra
  54. Pingback: Usa viagra sales
  55. Pingback: cialis 20mg online
  56. Pingback: albuterol inhaler
  57. Pingback: Buy brand viagra
  58. Pingback: generic for cialis
  59. Pingback: cialis 5mg price
  60. Pingback: how to get cialis
  61. Pingback: viagra on line
  62. Powiedzieć o tym daniu, że jest smaczne,to zdecydowanie za mało. ..niesamowity i prosty przepis. Dziękuję za pyszną inspirację!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.