Soczysta polędwiczka wieprzowa i kanapka Marilyn

Polędwiczka wieprzowa pieczona w niskiej temperaturze, którą możesz zjeść zarówno na ciepło, do obiadu, jak i na zimno, w kanapce. Nie byle jakiej kanapce, ale takiej, na cześć Marilyn Monroe. Bez względu na to jakie, kto ma na jej temat opinie, była ikoną, była niezwykłą kobietą, była gwiazdą… która (wg źródeł) uwielbiała kawał dobrego mięsa. Pomysł zainspirowany daniem spostrzeżonym w jednej z popularnych restauracji. Soczyste mięso, słodka roszponka i kremowy ser pleśniowy. Połączenie idealne. Jednak polędwiczka to gwóźdź programu! Krucha, soczysta, po prostu nieziemska. Musisz spróbować!


Soczysta polędwiczka wieprzowa

sweet8

Przepis

Porcji: 4

Składniki

  • 500 – 600 g polędwiczka wieprzowa
  • 1 łyżeczka ciemnego kakao
  • ½ łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki imbiru
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • czarny sezam i płatki chilli do posypania

Przygotowanie

Składniki marynaty, oprócz sezamu, wymieszaj w miseczce. Oczyść polędwiczkę, nasmaruj ją sosem i zawiń w folię. Odstaw do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie umieść w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym łyżką oliwy, posyp czarnym sezamem, przykryj i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni. Piecz przez godzinę. Odkryj i przypiecz wierzch pod grillem przez 3-4 minuty. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut. Pokrój w plastry i podawaj. Polecam w formie kanapki Marilyn, ale świetnie sprawdza się jako część dania obiadowego.


Kanapka Marilyn

sweet8

Przepis

Porcji: 2 (4 kanapki)

Składniki

  • 4 kromki wiejskiego chleba
  • 60 g dobrego sera z białą pleśnią
  • 2 pomidory śliwkowe
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka sosu śliwkowego
  • 2 garście roszponki
  • 12 plastrów polędwiczki wieprzowej

Przygotowanie

Majonez wymieszaj z sosem śliwkowym. Chleb zrumień w opiekaczu i posmaruj przygotowanym sosem. Połóż po 2 cienkie plastry sera pleśniowego na każdą kromkę, plastry pomidora, roszponkę i lekko przestudzoną, ale nie zimną polędwicę.

Smacznego!

poledwiczka wieprzowa kanapka marilyn

poledwiczka wieprzowa wolno pieczona 2

wieprzowa poledwiczka wolno pieczona

 

Comments

comments

6 myśli na temat “Soczysta polędwiczka wieprzowa i kanapka Marilyn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.