Placuszki jagodowe, pulchniutkie, smakowite, zwieńczone domowym sosem waniliowym. Niebo w gębie. Nie potrzeba wiele czasu, by stworzyć naprawdę wyśmienite śniadanie (najlepiej leniwe) lub słodki podwieczorek. Jagody już nas dopadły, do mnie uśmiechają się zewsząd i niemiłosiernie brudzą paluchy, ale warto :) Nie ma jak nasze polskie jagódki! Zapraszam do wypróbowania przepisu na mięciutkie placki z jagodami.
Placuszki jagodowe z sosem waniliowym
Przepis
Porcji: 4 (20 placuszków)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 2 szklanki maślanki (lub mleka wymieszanego z 2 łyżkami soku z cytryny)
- 2 duże jajka
- 60 g masła roztopionego i ostudzonego
- 1 i 1/2 szklanki jagód
Sos:
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 szklanka śmietanki 30 %
- 1/4 szklanki mleka
- 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 laska wanilii
Przygotowanie
Do miski przesiej mąkę z proszkiem, sodą i solą. W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj maślankę i oba cukry. Mokre składniki przelej do suchych i delikatnie wymieszaj (niezbyt dokładnie), na sam koniec wlej masło i ponownie wymieszaj. Na rozgrzanej patelni rozprowadź odrobinę oleju, rozetrzyj go ręcznikiem papierowym. Wykładaj po dwie łyżki ciasta na każdy placuszek, a następnie garstkę jagód. Smaż po ok 1 minutę z każdej strony. Układaj w stosiki. Podawaj z sosem waniliowym i pozostałymi (lekko rozgniecionymi) jagodami.
Sos:
Do rondelka przelej śmietankę. Laskę wanilii natnij i wydrąż z niej ziarenka, dodaj do śmietanki. Całość zagotuj i zdejmij z ognia, wyjmij laskę wanilii. Do miski przełóż żółtka, dodaj cukier puder i ubij, następnie dodaj mleko i mąkę ziemniaczaną, wszystko dokładnie połącz trzepaczką. Powoli dodawaj śmietankę, cały czas mieszając. Następnie przelej sos z powrotem do rondelka i podgrzewaj, aż zacznie gęstnieć. Zdejmij z ognia. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Dooobra, to znak że trzeba rzucić dietę, nie oszukujmy się… i tak nic by z tego nie wyszło :D To kolejna strona www z dzisiaj, która mnie kusi pankejksami. No przecież można z krzesła spaść od tych smaków na zdjęciu. Po pracy idę na obiad i skusze się na wersję z boczkiem. :D
Zdjęcia pyszne! Pozdrawiam!
Uwielbiam takie placuszki . . . a z owocami i sosem . . . niebo w gębie:-)
Kinga piękniej być nie może ;) ♥
Idealne śniadanie lub podwieczorek :). Wyglądają fantastycznie i do tego te jagódki, pycha!
Ale apetycznie wyglądają, palce lizać.
Przepięknie sfotografowałaś te pankejki! Ja bardzo lubię jagody i wanilię, więc z chęcią bym je zjadła :D
Idealnie trafiają w moje kubki smakowe :)
Niesamowicie smaczne.
Fantastyczne! Placuszki z jagodami marzą nam się już od bardzo dawna a Ty jeszcze nas kusisz :D
Mniam! Zjadłabym z apetytem!
Bardzo apetyczne – można zamówić z dostawą na wynos? ;) :D
Fantastyczne placuszki, sos waniliowy i jagody muszą smakować bosko :)
Śniadanie godne królowej ;) Pyycha!
Z jagodami i z takim sosem musiały smakować wyśmienicie!
Coś cudownego :)https://jaglusia.wordpress.com/
Zapraszam.
Chyba nie da się ich opisać inaczej niż: Boskie! Gratuluję wspaniałego dania <3
Wyglądają pysznie :) Cudne zdjęcia!
Cudowne placuszki, pysznie wyglądają :-)