Słodkie ziemniaki, czyli bataty są niedoceniane w polskiej kuchni. Znacznie częściej sięgamy po zwykłe ziemniaki, ale warto zmienić tę regułę. Bataty bowiem mają znacznie niższy indeks glikemiczny niż nasze polskie ziemniaki, są bogate w minerały i mikroelementy. Ich smak jest zupełnie inny, słodki, lekko korzenny, dlatego sprawdzają się również jako składnik słodkich wypieków. Dzisiaj przedstawiam pomysł na bataty z piekarnika, nadziewane kukurydzą, szynką i serem podane z dipem awokado i kwaśną śmietaną. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu. Pychota, tylko pamiętajcie… skórek nie jemy, tylko pyszne wnętrze :)
Nadziewane słodkie ziemniaki z piekarnika
Przepis
Porcji: 4
Składniki
- 4 spore słodkie ziemniaki
- 1/2 białej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 50 g szynki (4-5 plasterków)
- 1 kolba ugotowanej kukurydzy lub 4 łyżki z puszki
- 50 g żółtego sera
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz, suszona bazylia
Sos z awokado:
- 1 nieduże dojrzałe awokado
- 1 płaska łyżka kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz
Dodatkowo: szczypior, kwaśna śmietana
Przygotowanie
Piekarnik nagrzej do 220 stopni. Ziemniaki umyj i wyszoruj szczoteczką, osusz. Ułóż na blasze do pieczenia, ponakłuwaj każdego ziemniaka widelcem w kilku miejscach. Wstaw do piekarnika na 30 minut, po tym czasie wyjmij i posmaruj oliwą za pomocą pędzelka (można pominąć). Wstaw na dodatkowe 10-12 minut. Awokado rozgnieć widelcem, dodaj śmietanę, sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Zeszklij posiekaną cebulkę z czosnkiem na odrobinie oleju, dodaj pokrojoną szynkę i kukurydzę. Nadzienie dopraw solą, pieprzem i odrobiną bazylii. Przełóż do miseczki i wymieszaj ze startym serem oraz łyżką sosu z awokado. Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i chwilę wystudź. Natnij wzdłuż i rozszerz do boków. Do środka każdego włóż nadzienie i wstaw do piekarnika na 3-4 minuty, by ser zdążył się rozpuścić. Ziemniaki wyjmij z piekarnika, a na wierzchu każdego połóż po łyżce sosu z awokado i kwaśnej śmietany, posyp szczypiorkiem lub pietruszką. Podawaj od razu.
A tu przepis na sałatkę z chipsami z batatów.
I jeszcze na sałatkę z pieczonymi batatami.
cialis erectile dysfunction
Twenty of zoonosis you bought a female viagra pill Bristles from lunatic whoРІve establish heap in unsolved a not many seventies
Jakie smakowite! Wylizałabym monitor…
Z tym sosem z awokado musiały smakować wybornie <3.
Nie lubić ich :D
Ależ apetyczne ziemniaki, bardzo fajny pomysł z dodatkiem awokado :)
Często tak robię i nadziewam kukurydzą i wegańskim serem :) Pycha!
Super ziemniaczki, i jakie apetyczne nadzienie w środku.
Uwielbiam smak słodkich ziemniaków, pyszna propozycja kochana :-)
Jeszcze nie miałam okazji jeść takich słodkich ziemniaków, a właśnie słyszałam, że są pyszne. Muszę w końcu kiedyś ich spróbować :) To danie wygląda (i pewnie smakuje) świetnie! ❤