Nadziewana polędwiczka wieprzowa w niskiej temperaturze

Nadziewana polędwiczka wieprzowa idealna do obiadu, jak również na kanapki. Jest efektowna i niezwykle smaczna, a to za sprawą pieczenia w niskiej temperaturze. Od jakiegoś czasu jestem ogromną fanką tego sposobu przyrządzania mięs, czy ryb, gdyż nie stają się suche, pozostają delikatne i soczyste. Wymagają nieco więcej czasu, ale warto poczekać. Taką polędwiczkę można podać z ulubionym sosem, u mnie pietruszkowy sos a’la pesto. Na ciepło, idealnie pasowałby również sos pieczarkowy lub chrzanowy. Polecam!


Nadziewana polędwiczka wieprzowa w niskiej temperaturze

sweet8

Przepis

Składniki

  • 1 polędwiczka wieprzowa (ok 450 g)
  • 2 łodygi selera
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 4 łyżki zielonego groszku
  • 100 g skrawków szynki
  • 2 łyżki masła
  • 2 kromki czerstwego, białego pieczywa, bez skórki
  • sól i pieprz
  • 100 g szynki szwarcwaldzkiej/parmeńskiej

Przygotowanie

Najpierw przygotuj nadzienie. Cebulkę posiekaj w kostkę, a czosnek w plasterki, podsmaż na odrobinie masła. Wędlinę pokrój w kostkę i dodaj do cebuli. Na końcu dodaj posiekany seler i groszek. Wszystko wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, podlej odrobiną wody i podduś ok 10 minut. Na sam koniec dodaj bardzo drobno pokruszone pieczywo i masło, dobrze wymieszaj. Gdy masło się rozpuści zestaw z ognia i pozostaw do wystygnięcia.

Polędwiczkę opłukaj i osusz. Ostrym nożem rozetnij mięso, tak żeby uzyskać prostokątny płat mięsa. Delikatnie rozbij polędwiczkę tłuczkiem, oprósz z każdej strony solą i pieprzem. Na środek wyłóż nadzienie i równomiernie rozprowadź. Brzegi powinny pozostać puste, oprócz tego, który znajdzie się w środku rolady. Zwiń ciasno mięso, boki lekko wpychając w środek. Na blacie rozłóż szynkę szwarcwaldzką, tak by plasterki lekko na siebie nachodziły, połóż na niej polędwiczkę i nakładaj na nią plastry. Końcówki szynki będą na górze, dlatego polędwiczkę obróć dołem do góry i ułóż w naczyniu żaroodpornym, posmarowanym odrobiną oliwy. Przykryj folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 100 stopni na 1,5 godziny. Polędwiczkę podawaj na ciepło lub na zimno z ulubionym sosem.

Sos pietruszkowy:

  • pęczek pietruszki
  • 20 g startego parmezanu
  • 3 łyżki orzechów ziemnych, solonych
  • 3 łyżki oliwy
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 3 ząbki czosnku
  • pieprz do smaku

Wszystkie składniki oprócz oliwy i wody zmiksuj za pomocą blendera lub siekacza do żywności. Na końcu dodaj oliwę i wodę, jeszcze raz zmiksuj i dopraw pieprzem. Sól nie jest konieczna o ile używasz orzechów solonych.

Smacznego!

poledwiczka z nadzieniem

poledwiczka nadziewana

poledwiczka kanapki

Comments

comments

282 myśli na temat “Nadziewana polędwiczka wieprzowa w niskiej temperaturze

  1. Pingback: cephalexin generic
  2. Pingback: celecoxib online
  3. Pingback: cheapest donepezil
  4. Pingback: meclizine pills
  5. Pingback: glimepiride uk
  6. Pingback: furosemide otc
  7. Pingback: sildenafil prices
  8. Pingback: zovirax medication
  9. Pingback: see here
  10. Pingback: zithromax prices
  11. Pingback: cheap zestril
  12. Pingback: zanaflex cost
  13. Pingback: vantin prices
  14. Pingback: valtrex tablet
  15. Pingback: toprol canada
  16. Pingback: buy thorazine 50mg
  17. Pingback: skelaxin for sale
  18. Pingback: singulair pills
  19. Pingback: seroquel generic
  20. Pingback: robaxin 500mg nz
  21. Pingback: remeron tablets
  22. Pingback: provigil uk
  23. Pingback: protonix pharmacy
  24. Pingback: proscar for sale
  25. Pingback: procardia pharmacy
  26. Pingback: viagra
  27. Pingback: periactin pharmacy
  28. Pingback: motrin 400mg cheap
  29. Pingback: cheapest mestinon
  30. Pingback: cheapest meclizine
  31. Pingback: indocin 75mg cheap
  32. Pingback: cheap imuran
  33. Pingback: Our site
  34. Pingback: blog here
  35. Pingback: imodium online
  36. Pingback: imdur 30mg tablets
  37. Pingback: geodon 40mg pills
  38. Pingback: erythromycin usa
  39. Pingback: buy differin 15g
  40. Pingback: diamox otc
  41. Pingback: order ddavp 10mcg
  42. Pingback: thesis guidelines
  43. Pingback: crestor 20mg cheap
  44. Pingback: cheap combivent
  45. Pingback: clozaril australia
  46. Pingback: clonidine tablet
  47. Pingback: clomid cost
  48. Pingback: write an essay
  49. Pingback: help my essay
  50. Pingback: aa seat assignment
  51. Pingback: buy essay cheap
  52. Pingback: cheap essays
  53. Pingback: buy essays online
  54. Pingback: cbd in marijuana
  55. Pingback: legit payday loans
  56. Pingback: payday loan online
  57. Pingback: rbc car insurance
  58. Pingback: usaa car insurance
  59. Pingback: real money casino
  60. Pingback: slot machine games
  61. Pingback: best online casino
  62. Pingback: cheapest cipro
  63. Pingback: order cephalexin
  64. Pingback: ceftin 125 mg nz
  65. Pingback: cheap buspar 10mg
  66. Pingback: arava 10mg cheap
  67. Pingback: cheap Cialis 20 mg
  68. Pingback: cheap Cialis 10mg
  69. Pingback: cheap Cialis 60mg
  70. Pingback: Viagra 25 mg cost
  71. Pingback: Viagra 200mg nz
  72. Pingback: order Viagra 25mg
  73. Pingback: order Viagra 130mg
  74. Pingback: kamagra
  75. Pingback: viagra pills 100mg
  76. Pingback: cialis 5mg
  77. Pingback: viagra prices
  78. Pingback: what is sildenafil
  79. Pingback: online casinos usa
  80. Pingback: viagra cheap
  81. Pingback: cialis 5 mg
  82. Pingback: generic cialis
  83. Pingback: Mybookie
  84. Pingback: larue
  85. Pingback: generic cialis
  86. Pingback: viagra cost
  87. Pingback: casino games
  88. Pingback: viagra buy
  89. Pingback: cheap vardenafil
  90. Pingback: levitra for sale
  91. Pingback: vardenafil pills
  92. Pingback: Buy cialis online
  93. Pingback: cialis visa
  94. Pingback: rx pharmacy
  95. Pingback: cvs pharmacy
  96. Pingback: male ed pills
  97. Pingback: ed pills gnc
  98. Pingback: viagra generic
  99. Pingback: viagra 50mg
  100. Pingback: viagra for sale
  101. Pingback: cialis from canada
  102. Pingback: Buy online viagra
  103. Pingback: Free viagra
  104. Pingback: goodrx cialis
  105. Pingback: prices of cialis
  106. Wiele dobrego słyszałam o pieczeniu w niskiej temperaturze. Super, że wypróbowałaś tą metodę ! :) Teraz wiem, że warto spróbować. A polędwiczka wygląda obłędnie <3 Czuć święta :D

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.