Meksykańskie burrito, w naszej kuchni od zawsze i nie wiem czemu do tej pory nie pojawiło się na stronie. Podstawa mięsa do burrito to przyprawy, czyli kmin rzymski, kardamon, pietruszka, sól i papryka (ostra i słodka). Możesz używać gotowych mieszanek, ale smaku nie oszukasz. Mój M., znawca meksykańskiej kuchni oszukać się nie da, z pewnością. Tym razem bardzo drobno posiekałam pierś z kurczaka. Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, gotowego lub zmielonego samemu.
Meksykańskie burrito, uwielbiane w naszej kuchni
Przepis
Porcji: 4
Składniki
- 400 g drobiowego mięsa mielonego lub drobno posiekanego
- 1 czerwona cebula
- 5 małych ząbków czosnku
- 350 ml passaty pomidorowej
- 1 i 1/4 płaskiej łyżeczki soli
- 1/3 płaskiej łyżeczki kminu rzymskiego
- 1/2 płaskiej łyżeczki kardamonu
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
- 1 płaska łyżeczka ostrej papryki (można mniej)
- garść świeżej pietruszki, drobno posiekanej
- 1 łyżka cukru lub innej substancji słodzącej
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1- 2 łyżki oleju
Dodatkowo:
- 100 g ryżu
- 4 tortille
- 4 plastry sera gouda
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- 3/4 dojrzałego awokado
- 4 liście sałaty
- 5 cm zielonego ogórka
- 1 mały pomidor
- 6 łyżek fasoli z puszki (czarnej lub czerwonej)
Do podania: więcej kwaśnej śmietany i świeża pietruszka
Przygotowanie
Ugotuj ryż wg przepis na opakowaniu. Na oleju podsmaż drobno posiekaną cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaj mięso i podsmażaj do lekkiego zrumienienia. Wlej passatę i dodaj wszystkie przyprawy. Zmniejsz ogień i podduś, aż mięso wraz z sosem będzie bardzo gęste (10-15 minut). W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Fasolę rozgnieć widelcem, dodaj odrobinę suszonego czosnku, awokado obierz ze skóry i pokrój w paski. Pomidora pokrój w dzwonka, a ogórka w półplasterki. Na środek każdej tortilli połóż po plastrze sera, posmaruj pastą z fasoli. Mięso podziel na 4 części, rozłóż na tortillach. Dodaj po dwie, zbite łyżki ryżu i łyżce śmietany. Rozłóż warzywa i odrobinę posiekanej pietruszki. Zawiń boki do środka i ściśle zwiń w rulon. Żeby burrito dobrze się trzymało na końcówce posmaruj odrobiną śmietany. Teraz możesz owinąć w papier do pieczenia (lub nie), ułożyć na blasze końcówką do dołu i wstawić do piekarnika na ok 2-3 minuty. Wyjmij, przekrój na pół i podawaj.
Smacznego!
Gsojfd yjkpte Sale viagra buy generic cialis
Ale pycha! To ja też takie poproszę :)
U mnie również często gości burito, ale widzę że Twoje jest doskonałe i jedyne w swoim rodzaju. Mocno nadziane i takie jak lubię :)
Nigdy nie jadłyśmy ale jak już miałybyśmy spróbować takie danie to Tylko zrobione przez Ciebie :D Mega apetyczne :)
Długa lista składników, ale ich połączenie jest naprawdę świetne! Nie spodziewałabym się takiego efektu finalnego twojego dania. Na pewno zrobię. :)
https://jaglusia.wordpress.com/