Lekka sałatka z mozzarellą i chipsami z batata

Lekka sałatka z mozzarellą, suszonymi pomidorami, awokado, chipsami z batata i dressingiem na bazie pesto… mniam! Pełna energii, zdrowa, lekkostrawna i z dodatkiem słodkich ziemniaków, które absolutnie podbiły moje serce. Nie dziwię się, że amerykanie potrafią stworzyć z nich wszystko, łącznie z ciastem, smakowitą tartą, pączkami, czy koktajlem. Bogate w beta-karoten i witaminę A, są cennym składnikiem diety, dlatego sama chętnie włączam je do posiłków. Jestem ciekawa do czego jeszcze można je wykorzystać, może macie swoje pomysły?


Lekka sałatka z mozzarellą i chipsami z batata

sweet8

Przepis

Porcji: 2

Składniki

Sałatka:

  • 80 g mieszanki sałat z roszponką lub samej roszponki
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 6 suszonych pomidorów w oleju
  • 1/2 dojrzałego awokado
  • 1 kula mozzarelli
  • garść świeżego oregano (opcjonalnie)

Sos:

  • 2 łyżki zielonego pesto (domowego lub gotowego)
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka wody
  • sól i pieprz do smaku

Chipsy:

  • 1 duży batat
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki czosnku
  • 1/3 łyżeczki oregano
  • 1/3 łyżeczki czerwonej, słodkiej papryki
  • szczypta soli (lub dwie :)

Przygotowanie

Sałatka:

Sałatę umyj, wymieszaj z oregano, posiekaną cebulą i większą częścią sosu pesto. Wyłóż na talerze lub do miseczek. Na wierzch połóż pokrojone w plasterki awokado, paseczki pomidorów, plastry mozzarelli, posyp listkami oregano i polej resztą sosu. Podawaj z chipsami z batata.

Chipsy:

Słodkie ziemniaki umyj, obierz i pokrój na cieniutkie plasterki. Osusz papierowym ręcznikiem. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, wyjmij z niego kratkę do pieczenia. W misce wymieszaj  oliwę z przyprawami, wrzuć do niej pokrojone ziemniaki i wymieszaj tak, żeby wszystkie plasterki dokładnie pokryć oliwą. Na kratkę z piekarnika połóż papier do pieczenia, a na niego plastry batatów. Wstaw do piekarnika na ok 20 minut, aż brzegi zaczną się marszczyć. Uważaj by nie spiekły się zbytnio. Wyjmij i przestudź.

Sos:

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj. Najlepiej wszystko przełożyć do słoiczka i porządnie wstrząsnąć.

Smacznego!

salatka energetyczna bataty

salatka z chipsami

salatka mozzarella

Comments

comments

181 myśli na temat “Lekka sałatka z mozzarellą i chipsami z batata

  1. Pingback: clomid price
  2. Pingback: cleocin generic
  3. Pingback: buy essays online
  4. Pingback: assignment helper
  5. Pingback: viagra 100mg
  6. Pingback: sildenafil otc us
  7. Pingback: Approved viagra
  8. Pingback: aaa car insurance
  9. Pingback: erie car insurance
  10. Pingback: best casino games
  11. Pingback: casino games
  12. Pingback: chumba casino
  13. Pingback: cipro online
  14. Pingback: celexa pharmacy
  15. Pingback: order viagra cheap
  16. Pingback: shelf life cialis
  17. Pingback: avodart 0,5 mg nz
  18. Pingback: cialis price india
  19. Pingback: viagra kills
  20. Pingback: buy viagra
  21. Pingback: lexapro 20mg cheap
  22. Pingback: viagra prices
  23. Pingback: cialis online
  24. Pingback: buy cialis
  25. Pingback: real online casino
  26. Pingback: buy tadalafil
  27. Pingback: liquid tadalafil
  28. Pingback: cheapest viagra
  29. Pingback: viagra from india
  30. Pingback: online casino
  31. Pingback: casino online
  32. Pingback: online casinos
  33. Pingback: cialis generic
  34. Pingback: buy cialis
  35. Pingback: cialis internet
  36. Pingback: cialis 20
  37. Pingback: 20 cialis
  38. Pingback: casinos online
  39. Pingback: online casino usa
  40. Pingback: personal loans
  41. Pingback: short term loans
  42. Pingback: slot machines
  43. Pingback: viagra price
  44. Pingback: casino slots
  45. Pingback: levitra pill
  46. Pingback: vardenafil 10 mg
  47. Pingback: Buy cialis
  48. Pingback: rx pharmacy
  49. Pingback: ed medications
  50. Pingback: viagra for sale
  51. Pingback: viagra 50mg
  52. Pingback: viagra 100mg
  53. Pingback: cialis online
  54. Pingback: how to get cialis
  55. Pingback: goodrx cialis
  56. Pingback: Free viagra
  57. Z pewnością zabiorę się za chipsy! A całość również mi się podoba – pomysł i sposób podania. Bardzo letnio, kolorowo :) Samo zdrowie :)
    usfoody.blogspot.com

  58. Co do batatów, to jestem pewna że w tej kompozycji muszą być wyśmienite! Ja kiedyś kupiłam jednego, bo z wyglądu bardzo mi się podobają. Ugotowałam go na parze tak bez niczego i zjadłam go… ale nie była to rewelacja. Widziałam te przepisy amerykańskie na tartę na słodko z batatami ale jakoś się waham. Prędzej zrobię Twoją sałatkę, bo bardzo lubię awokado :D

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.