Kokosowe krewetki z piekarnika

Kokosowe krewetki czyli nutka egzotyki w kuchni. Idealne na przekąskę, do wrapa, burgera lub ryżu. Sprawdzą się też jako finger food na domowe przyjęcie. Świetnie łączą się ze słodkim śliwkowym sosem, sosem chilli lub kobe. O ile sos śliwkowy kupiłam to pozostałe robię sama, chociaż bardziej leniwi mogą również i je nabyć w sklepie typu Kuchnie Świata. Krewetki upiekłam w piekarniku, ale można je też usmażyć na głębokim tłuszczu (tak zostało wskazane w przepisie oryginalnym). Ta wersja jest oczywiście dużo zdrowsza, a mimo wszystko smakują świetnie.


Kokosowe krewetki z piekarnika

sweet8

Przepis

Porcji: 20-25 sztuk

Składniki

Krewetki:

  • 20-25 sztuk krewetek tygrysich, bez pancerzy, z ogonkami
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych
  • ok 3 łyżki mąki pszennej
  • sól, pieprz, czosnek, chilli
  • oliwa

Czarny sos chilli:

  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki octu ryżowego
  • 1/3 szklanki wody
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki pestek chilli
  • 1 łyżeczka sosu sriracha
  • 1/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru
  • 1 łyżka sosu sojowo-grzybowego (możesz zastąpić solą wtedy sos nie będzie ciemny)
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

Sos kobe:

  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1/2 łyżeczki pasty pomidorowej (może być koncentrat)
  • 1/3 łyżeczki sosu sriracha (możesz pominąć)
  • 1/2 łyżeczki soku z limonki
  • 1/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru
  • 1/2 łyżeczki cukru drobnego
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
  • 2 łyżki wody

Przygotowanie

Krewetki:

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, bez termoobiegu. Krewetki umyj, osusz ręcznikiem papierowym, natnij je końcówką noża wzdłuż środka, żeby łatwiej można było je panierować. Posyp obficie solą, odrobiną czosnku i pieprzu. Przygotuj trzy miseczki oraz blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarowaną oliwą. W pierwszej misce roztrzep jajko, w drugiej mąkę, a w trzeciej wiórki kokosowe. Złap krewetkę za ogon, wsadź do jajka, do mąki, z powrotem do jajka, a następnie do miseczki z kokosem, mocno dociskając wiórki, tak żeby otoczyły całą krewetkę. Połóż na blaszce i tak samo panieruj pozostałe. Gdy wszystkie będą gotowe spryskaj odrobiną oleju, możesz posypać odrobiną chilli, wstaw do piekarnika na 12-15 minut. Zrumienione krewetki wyjmij, skrop limonką i podawaj od razu z przygotowanymi wcześniej sosami.

Czarny sos chilli:

Cukier wsyp do rondelka, dodaj wodę, ocet ryżowy, zmiażdżone ząbki czosnku i chilli, dosyp imbir. Całość postaw na niedużym ogniu i mieszaj aż do zagotowania, następnie dodaj sos sriracha i sojowy oraz skrobię kukurydzianą, rozmieszaną wcześniej w 3 łyżkach zimnej wody. Postaw z powrotem na kuchence, zagotuj. Cały czas mieszając trzymaj na ogniu ok 5 minut, aż do uzyskania odpowiednio gęstej konsystencji. Przelej do słoika i schłódź w lodówce do czasu podania.

Sos kobe:

Majonez dokładnie wymieszaj ze wszystkimi przyprawami, na końcu po odrobinie wmieszaj wodę, możesz jej użyć mniej, jeśli chcesz żeby sos był gęsty. Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce.

Pomysł na… wrapa z krewetkami:

Tortillę podgrzej na patelni, posmaruj obficie sosem kobe, połóż posiekaną kapustę pekińską, słupki ogórków i kilka kokosowych krewetek bez ogonków. Zawiń i zajadaj!

krewetki kokosowe

krewetki kokosowe

krewetki w kokosie

Comments

comments

309 myśli na temat “Kokosowe krewetki z piekarnika

  1. Pingback: the help essay
  2. Pingback: viagra para hombre
  3. Pingback: azathioprine cheap
  4. Pingback: buy viagra connect
  5. Pingback: isosorbide 20mg nz
  6. Pingback: cheap alendronate
  7. Pingback: aqfzwzrv
  8. Pingback: uxmhszvq
  9. Pingback: permethrin coupon
  10. Pingback: cost of divalproex
  11. Pingback: order warfarin 1mg
  12. Pingback: cheap donepezil
  13. Pingback: atomoxetine cheap
  14. Pingback: cheap meclizine
  15. Pingback: buy glimepiride
  16. Pingback: tadalafil for sale
  17. Pingback: sildenafil uk
  18. Pingback: zyvox australia
  19. Pingback: zyprexa cost
  20. Pingback: cheap zyloprim
  21. Pingback: zocor online
  22. Pingback: explanation
  23. Pingback: cost of zanaflex
  24. Pingback: voltaren for sale
  25. Pingback: verapamil prices
  26. Pingback: buy spiriva 9 mcg
  27. Pingback: robaxin price
  28. Pingback: cheap reglan
  29. Pingback: pyridium australia
  30. Pingback: pulmicort cost
  31. Pingback: provigil prices
  32. Pingback: buy procardia
  33. Pingback: prilosec tablet
  34. Pingback: prednisolone uk
  35. Pingback: nortriptyline otc
  36. Pingback: mobic generic
  37. Pingback: luvox 100mg nz
  38. Pingback: cheapest levaquin
  39. Pingback: lamisil 250mg usa
  40. Pingback: imuran generic
  41. Pingback: this article
  42. Pingback: useful source
  43. Pingback: imdur prices
  44. Pingback: erythromycin usa
  45. Pingback: elavil 10mg pills
  46. Pingback: doxycycline prices
  47. Pingback: diamox 250mg pills
  48. Pingback: order ddavp 0.1 mg
  49. Pingback: crestor pharmacy
  50. Pingback: coreg purchase
  51. Pingback: clozaril cheap
  52. Pingback: my paper writer
  53. Pingback: cbd oil for pain
  54. Pingback: cbd oil in ohio
  55. Pingback: personal loans nj
  56. Pingback: go car insurance
  57. Pingback: best casino online
  58. Pingback: online slots
  59. Pingback: real online casino
  60. Pingback: cipro uk
  61. Pingback: celexa generic
  62. Pingback: celebrex pills
  63. Pingback: buspar 5mg cost
  64. Pingback: buy cialis dubai
  65. Pingback: viagra power
  66. Pingback: cheap arimidex 1mg
  67. Pingback: viagra dosage
  68. Pingback: lasix 40mg canada
  69. Pingback: Cialis 10 mg nz
  70. Pingback: viagra generic
  71. Pingback: Cialis 10mg cheap
  72. Pingback: viagra generic
  73. Pingback: cialis generic
  74. Pingback: Viagra 200mg price
  75. Pingback: order Viagra 25mg
  76. Pingback: http://droga5.net/
  77. Pingback: cialistodo.com
  78. “In addition to saving money, you will also find more custom
    order checks and useful attachments. When conducting research, I ensure that safety is my top priority. Since entering your personal banking information can put pressure on you, I only trust companies that can win my trust.[url=https://www.ordercheckstoday.com/]https://www.ordercheckstoday.com/[/url] https://www.ordercheckstoday.com/

  79. Pingback: cialis otc
  80. Pingback: chloroquine 500 mg
  81. Pingback: viagra substitute
  82. Do tych krewetek zrobiłabym całkiem nieortodoksyjnie frytki. Najlepiej takie zakręcone (pokrojone w spiralkę na specjalnej maszynce) i usmażone we frytkownicy, ale osobno oczywiście. Chyba, że się ma taką dwukomorową http://emaks.pl/gastronomia-1/frytownice-elektryczne.html. Na tej stronie można zresztą znaleźć każdą z tych rzeczy i frytkownice i maszynkę do krojenia ziemniaków w spiralki. I jeszcze jedno: warto usmażyć te krewetki w oleju kokosowym, ma wysoką temperaturę dymienia i komponuje się z wiórkami kokosowymi.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.